Symphytum officinale – Consoude officinale

Symphytum officinale L. – Consoude officinale – Grande Consoude – Symphytum bohemicum F.W.Schmidt – Symphytum elatum Tausch – Symphytum majus Buban

Symphytum officinale ou Grande consoude est une herbacée vivace de la famille des Boraginacées originaire du Caucase.
On le retrouve dans différentes régions d’Europe notamment en France mais également en Asie et en Afrique.

La Consoude officinale fait partie du genre Symphytum qui compte près de 20 espèces d’herbacées majoritairement natives des régions tempérées.

Intérêts et utilisations de la Grande consoude

• Symphytum officinale est une plante vivace utilisée depuis deux millénaires en médecine traditionnelle.
  En effet, la consoude officinale bénéficie de propriétés expectorantes et émollientes.
  Elle aide à la cicatrisation des blessures.

• En dehors de sa fonction médicinale, la grande consoude est aussi très décorative et agrémente agréablement jardins, terrasses et balcons.
• Cultivée à grande échelle, la grande consoude forme un massif mellifère plaisant avec ses larges feuilles et ses grappes de fleurs pendantes.

• En cuisine, on rajoute les jeunes feuilles finement hachées aux salades mais elles se dégustent également en soupe.
  Par ailleurs, les jeunes pousses se dégustent comme les asperges.

• Les éleveurs exploitent également la grande consoude pour la production de fourrage.
• Enfin, le purin de Symphytum officinale favorise la levée des semis puisqu’il agit comme un puissant engrais.

• Avec ses racines puissantes, la grande consoude contribue à améliorer la texture des sols lourds.
  Elle est ainsi très prisée en rotation de culture.

Attention : la consoude officinale doit être utilisée en applications externes uniquement.
Elle est en effet toxique pour le foie si elle est ingérée, en raison des pyrrolizidines qu’elle contient.

Description et caractéristiques de Symphytum officinale

• Ordre : Boraginales
• Famille : Boraginaceae
• Genre : Symphytum
• Espèce : officinale
• Type : plante médicinale
• Type de végétation : vivace
• Lieu de culture : jardin, potager, balcon, terrasse
• Origine : Europe centrale, Sibérie occidentale
• Croissance : rapide
• Hauteur : 40 cm à 1 m
• Rusticité : -15°C – rustique
• Zone USDA : 5-9
• Exposition : ensoleillée
• Lieu de culture : potager, conteneur, en extérieur
• Sol : riche, humide, argileux, fertile, humifère
• Besoin en eau :
• Feuillage : caduc
• Floraison : mai à juillet – blanchâtre, rosée ou violette
• Fructification : akènes – Juillet à septembre
• Port : buissonnant
• Multiplication : semis et division

Symphytum officinale est pourvu de tiges robustes et poilues qui supportent de grandes feuilles vertes et épaisses, velues, ovales et lancéolées.
La consoude officinale s’érige à 80 à 150 cm de haut et repose sur des racines pivotantes.

Les fleurs de la consoude officinale prennent la forme de petites clochettes qui peuvent être blanches, roses ou violettes en fonction de la variété.
Leur calice fendu dispose de lobes lancéolés.
Leur corolle à lobes réfléchis, de 15 mm environ, est deux fois plus longue que le calice.

La floraison de la consoude laisse place à des akènes.

Plantation et culture de la Consoude

Comment cultiver la grande consoude ?

La consoude officinale est une plante rustique et vivace qu’il est possible de cultiver en pleine terre comme en pot.
On la retrouve ainsi au jardin, au potager ou en pot sur un balcon ou une terrasse.

Habituée aux prairies humides, aux fossés et aux bords de route, la grande consoude requiert un emplacement ensoleillé.
Mais, elle se développe bien également à mi-ombre.

La plantation de la grande consoude réussit bien sur sol frais et riche, humifère, même argileux.
La consoude officinale peut également s’adapter à des sols secs pourvu qu’ils soient fertiles et profonds.

La plantation de Symphytum officinale peut avoir lieu entre les mois d’octobre et de mai.

• Retourner, enrichir et humidifier la terre avant plantation.
• Installer les plants en les espaçant de 50 à 70 cm.
• Arroser, surtout en cas de fortes chaleurs.
• Pailler et apporter du compost en automne.

Comment entretenir la consoude officinale ?

La consoude est une plante facile de culture, qui ne requiert aucun traitement spécifique une fois bien installé sur sol humifère et profond.
Un arrosage régulier accompagne néanmoins les premières semaines d’installation.

Plante à tendance envahissante, on lui réserve un emplacement spacieux.
Pour limiter sa propagation, on conseille de couper les fleurs avant la montaison en graine.
On peut également arracher les racines d’octobre à mars.

Pour la récolte des feuilles de grande consoude, elle se fait majoritairement de juin à juillet.

Multiplication de la grande consoude

On multiplie la consoude officinale par semis et division des touffes.

Semis de Symphytum officinale

• Semer la consoude en poquets de 4 ou 5 graines.
• Substrat : utiliser un terreau de semis.
• Semer les graines de consoude en les espaçant de 0,30 m environ.
• Conserver en pépinière.
• Éclaircir à la lever et ne conserver que les plants les plus vigoureux.
• Repiquer les plants de consoude au printemps suivant.
• Le sol doit être profond, riche et humide.
• Respecter un espace de 50 cm entre chaque pied de consoude.

Division des touffes de Consoude officinale

• La division des touffes de consoude intervient en octobre.
• Soulever la souche.
• Débarrasser les racines de leur terre en tapant la motte.
• Couper quelques éclats avec une bêche.
• Conserver les souches de consoude les plus vigoureuses.
• Chaque portion à replanter doit comporter deux ou trois pousses en bon état.
• Mettre en place immédiatement.
• Arroser copieusement.

Maladies et ravageurs de la Consoude officinale

Symphytum officinale est une plante résistante aux maladies comme aux ravageurs.

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