Potimarron Green Hokkaïdo – Cucurbita maxima

Potimarron ‘Green Hokkaïdo’  – Cucurbita maxima ‘Green Hokkaïdo’ – Courge potimarron – Green Hokkaïdo squash

Le Potimarron Green Hokkaïdo ou Cucurbita maxima ‘Green Hokkaïdo’ est un légume-fruit de la famille des Cucurbitacées, originaire d’Amérique du Sud.

Il fait partie du genre Cucurbita qui se répartit sur 15 espèces de plantes grimpantes ou rampantes originaires d’Amérique.
Cinq espèces du genre sont très répandues dans le monde, parmi lesquelles figurent les courges, courgettes, pâtissons et citrouilles.

Intérêts et utilisations du Potimarron Green Hokkaïdo

• Le potimarron Green Hokkaïdo se démarque par sa forme bien ronde de couleur vert-gris.
  Avec une chair jaune très douce, peu fibreuse et sèche, il pèse de 1 à 2,5 kg !
  n le déguste en soupe, velouté, rôti ou en risotto pour sa saveur fine au goût de châtaigne.
  Les graines du Potimarron Green Hokkaïdo peuvent être grillées et servir d’apéritif.

• C’est une variété productive avec un cycle de production de 98 jours et une production de 2 à 3 fruits par pied.

• Riche en provitamine A, oligo-éléments, acides aminés, sucre naturel, amidon et carotène, le potimarron est bénéfique pour la prévention du vieillissement cellulaire, de maladies cardiovasculaires et de certains cancers, ainsi que pour faciliter la digestion.

• Facile de conservation, on recommande de stocker le potimarron Green Hokkaïdo dans une cave sèche à une température de 10 à 15°C, ce qui favorise une bonne conservation sur près d’un an.
  De plus, plus le potimarron est conservé, plus sa teneur en vitamine et en sucre augmente.

Description de Cucurbita maxima Green Hokkaïdo

• Ordre : Cucurbitales
• Famille : Cucurbitacées
• Genre : Cucurbita
• Espèce : maxima
• Variété : Green Hokkaïdo
• Origine : Amérique du Sud
• Répartition géographique : Amérique, Europe, Afrique, Asie
• Type : herbacée coureuse à fruits
• Type de végétation : annuelle
• Rusticité : gélive
• Zone USDA : 9-11
• Croissance : moyenne
• Lieu de culture : pleine-terre
• Exposition : ensoleillée
• Sol : lourd, meuble, riche
• Besoin en eau : important
• Hauteur adulte : 3 m
• Feuillage : persistant
• Floraison : jaune orangé – mai à octobre
• Fructification : baies rondes – octobre à novembre
• Toxicité : fruits comestibles

Le potimarron Green Hokkaïdo possède des tiges vigoureuses et rampantes qui peuvent atteindre jusqu’à 3 mètres de long en s’agrippant à différents supports.

Cette plante herbacée annuelle a de grandes feuilles cordiformes avec des nervures palmées et 5 lobes arrondis qui s’étalent sur environ 25 cm de large.

Les inflorescences de cette cucurbitacée sont constituées de fleurs solitaires jaune-orangé.

La fructification donne des baies rondes vert-gris de 1 et 2,5 kg.
L’enveloppe bigarrée renferme une chair jaune, peu fibreuse et d’aspect sec.
Le Potimarron Green Hokkaïdo renferme des graines blanches ovales légèrement bombées mesurant de 2 à 3 cm de long.

Multiplication et culture du Potimarron Green Hokkaïdo

Comment cultiver le Potimarron ?

Green Hokkaïdo Squash est une courge non rustique et requiert des sols riches, lourds et meubles pour sa culture en jardin potager ou sous serre.
Un emplacement ensoleillé lui est vital pour la maturation des fruits.

La culture de Potimarron réussit bien sur sols humifères et drainés.
Un apport de fumure de fond à base de compost peut lui être bénéfique ou du NPK 12-6-10.
Il faut tenir compte du fait qu’un excès d’azote fragilise les fruits.

Il est recommandé d’espacer les plants de 2 mètres et de les arroser régulièrement en évitant de mouiller les feuilles.
Un paillage au pied est efficace pour maintenir l’humidité, tandis qu’un support en tuiles est utile pour isoler les fruits.
On conseille également de tailler les plantes et de pincer leurs tiges pour une production optimale.

Le rendement théorique est de 2 à 4 kg/m2 ou de 20 à 30 t/ha avec une densité de plantation de 1 plant/m2 espacé de 40 cm sur le rang et 2,50 m entre les rangs.

On conseille également une rotation culturale sur 4 à 5 ans accompagnée d’une période de jachère.

La récolte du potimarron Green Hokkaïdo se fait en début octobre, après 4 à 5 mois de culture.
On récolte les potimarrons à pédoncule sec et sur des plantes à feuilles jaunies.
Après la récolte, on détruit les plantes pour éviter la propagation de champignons.

Semis du Potimarron Green Hokkaïdo

• Le semis des graines du Potimarron Green Hokkaïdo se pratique à chaud à 18 à 20°C.
• Le semis sous abri ou en pleine-terre se conduit de mars à mi-mai pour une mise en place en mars.
• Semer les graines de potimarron en godet ou en place sur un substrat chauffé composé de terreau et fumure organique.
• Tasser et arroser abondamment les semis de courge potimarron.
• La levée des semences de Green Hokkaïdo Squash intervient entre 6 à 8 jours.
• Repiquer les semis en godet avec la motte en pleine terre au mois d’avril à mai.

Conseils de culture : éclaircir 2 à 3 semaines après la levée des graines afin de ne garder que les plants vigoureux.

Maladies et ravageurs de Cucurbita maxima Green Hokkaïdo

Le Potimarron fait face aux attaques de pucerons et rongeurs.
Il est également assujetti aux maladies fongiques et virales comme l’oïdium, virus ZYMV ou Zucchini yellow mosaic virus.

Retrouvez également des graines de Courge Pink Banana Jumbo et de Potimarron.