La Tomate cerise ‘Miel du Mexique’ ou Miel du Mexique Tomato est un légume-fruit de la famille des Solanacées.
Cette variété ancienne de tomate est originaire du Mexique où elle est cultivée depuis plus de 100 ans.
Elle appartient au genre Solanum avec 1500 autres espèces d’herbacées ou d’arbustes utilisées à des fins ornementales ou alimentaires.
Taxonomie
Classification phylogénétique
Nomenclature et synonymie
- Noms scientifiques et synonymes : Solanum lycopersicum cv. Miel du Mexique, Solanum lycopersicum ‘Miel du Mexique’.
- Nom vernaculaire : Tomate cerise Miel du Mexique.
- Nom vernaculaire étranger : Miel du Mexique Tomato.
Intérêts et utilisations de la Tomate cerise ‘Miel du Mexique’
- La Tomate cerise ‘Miel du Mexique’ est une très belle variété ancienne, tardive, très productive et vigoureuse.
Elle produit des grappes de beaux fruits ronds de 2 à 2,5 cm de diamètre, rouge vif, de 15 à 20 g particulièrement juteux et dont la chair douce et sucrée développe un goût exquis.
On l’apprécie en salade, en conserve ou en confiture.
La Tomate cerise ‘Miel du Mexique’ est également parfaite ou à l’apéritif.
- En culture associée, les feuilles de tomate protègent le potager des insectes ravageurs.
Aussi, placée sur un balcon ou une terrasse, la tomate ‘Miel du Mexique’ éloigne les guêpes et moustiques.
Au potager, les tomates protègent les carottes de la mouche de la carotte.
- Les maraîchers l’apprécient pour sa résistance à la sécheresse et à l’éclatement, comme la Tomate Citron.
C’est une variété tardive et productive dont la récolte commence au bout de 60 jours et se prolonge jusqu’en automne.
- Comme toutes les variétés de tomate, la tomate ‘Miel du Mexique’ renferme un puissant antioxydant : le lycopène.
Une consommation quotidienne de fruits frais ralentit ainsi le vieillissement cutané et favorise une bonne digestion.
Description et caractéristique de Solanum lycopersicum ‘Miel du Mexique’
- Origine : Mexique
- Répartition géographique : Amérique, Europe
- Type : légume-fruit
- Type de végétation : annuelle
- Rusticité : 0°C
- Zone USDA : 9-11
- Croissance : rapide
- Exposition : plein soleil, ombragé
- Sol : argileux, calcaire, sableux, humifère, drainé, réchauffé
- Lieu de culture : jardin potager, vérandas, appui de fenêtre
- Besoin en eau : régulier
- Hauteur : 1,5 à 2 m
- Feuillage : persistant
- Floraison : petites fleurs Jaune – juin à septembre
- Fructification : baies rouge vif – juin à septembre
- Multiplication : semis
La Tomate cerise ‘Miel du Mexique’ présente une croissance indéterminée qui peut aller jusqu’à 2 m de haut.
Les tiges recouvertes de fins poils s’étalent sur près de 50 cm.
Le feuillage caduc de la Tomate ‘Miel du Mexique’ se compose de feuilles simples vertes légèrement velues à bord légèrement denté.
Les feuilles mesurent entre 3 à 5 cm de long et de 2 à 3 cm de large.
La floraison de cette Tomate cerise se manifeste par des petites fleurs jaunes peu signifiantes à 5 pétales.
L’infrutescence donne des baies rondes de couleur rouge de 2 à 2,5 cm de diamètre.
Les fruits de 15 à 29 grammes chacun s’organisent en grappes de 15 à 20 fruits.
Ils développent une pulpe charnue très sucrée.
Les fruits renferment de petites graines ovales.
Multiplication et culture de Solanum lycopersicum cv. Miel du Mexique
La Tomate cerise ‘Miel du Mexique’ est une plante non rustique qu’on cultive en annuelle sous nos latitudes.
Elle se cultive en pot, à placer aux vérandas, terrasses ou sous serre mais se prête également aux cultures en pleine-terre au potager.
Comme toutes les variétés de tomate, elle a besoin de chaleur et de lumière pour son bon développement.
La tomate ‘Miel du Mexique’ requiert sur substrat humifère, humide, drainé et frais.
Pour les cultures en pleine terre de tomate ‘Miel du Mexique’, on conseille un espacement de 45 cm sur la ligne et 70 cm entre les lignes, pour avoir une densité de plantation de 18 000 plants/ha.
Pour des cultures intensives, on préconise un espacement de 45 cm sur la ligne et de 90 cm entre les rangs.
Plante facile de culture, la tomate ‘Miel du Mexique’ demande un arrosage régulier.
Un apport en eau irrégulier entraînerait facilement une carence en calcium, conduisant aux nécroses apicales couramment appelées ‘cul noir’.
À production abondante, on conseille une pose de tuteur dès la mise en place définitive des plants de tomate ‘Miel du Mexique’ que ce soit en pot ou au potager.
Récolte de Tomate Miel du Mexique
La récolte de cette variété de tomate cerise se fait au bout de 60 jours après semis, de juillet à octobre.
Astuce !
Stockage de vos tomates : Pour les variétés anciennes, afin d’éviter que les tomates se fendent, rangez-les collet à l’envers (tête vers le bas).
La multiplication de Solanum lycopersicum cv. Miel du Mexique se fait principalement par semis et par bouturage.
Semis de Tomate ‘Miel du Mexique’
- Mettre en pot individuel les plants de tomate ‘Miel du Mexique’ à 3 feuilles et en emplacement définitif, les plants 20 cm.
- Planter les jeunes plants de tomate cerise ‘Miel du Mexique’ en extérieur après les dernières gelées.
Bouturage de la Tomate cerise ‘Miel du Mexique’
- Le bouturage de jeunes pousses de Solanum lycopersicum cv. Miel du Mexique se pratique au printemps.
- Piquer les boutures de tomate cerise dans des godets remplis de terreau spécial semis et bouture préalablement humidifier.
- Mettre à 2 à 3 cm de profondeur et tasser.
- Arroser régulièrement les cultures.
Maladies et ravageurs de Solanum lycopersicum ‘Miel du Mexique’
La tomate Miel du Mexique présente une certaine résistance au mildiou.
A titre préventif, on coupe les feuilles en partie basse et on veille au bon drainage du substrat.
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