Carotte Nantaise améliorée 5 – Daucus carota subsp. sativus

Carotte Nantaise améliorée 5 ou Daucus carota subsp. sativus

La Carotte Nantaise améliorée ou Daucus carota subsp. sativus est une plante herbacée bisannuelle appartenant à la famille des Apiacées.
Le genre Daucus compte près de 25 espèces de plantes dicotylédones.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Apiales
• Famille : Apiaceae
• Genre : Daucus
• Espèce : Daucus carota L.
• Sous-espèce : Daucus carota subsp. sativus

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Daucus carota L. , Daucus carota subsp. sativus.
• Noms vernaculaires : Carotte, Carotte potagère, Carotte nantaise améliorée.
• Noms vernaculaires étrangers : Carrot (anglais), Zanahoria (espagnol), Karotte (allemand).

Intérêts et utilisations de la Carotte nantaise

• Cette variété productive de carotte issue de l’amélioration de la carotte Nantaise, offre des racines dont la chair colorée est particulièrement sucrée.
  On la favorise pour une production printanière et estivale.

• La carotte Nantaise améliorée 5 est cultivée pour sa saveur douce et sucrée qui s’apprécie en salade râpée, en potage ou en accompagnement de viandes et de poissons.
  Même ses fanes peuvent être consommées en soupe.
• Riche en provitamine A, la carotte agit sur la qualité de la vue et de la peau.
  Elle profite également de propriétés anticholestérol en raison de sa teneur en vitamine E.

• Les agriculteurs apprécient la carotte nantaise 5 pour sa précocité.
  En effet, elle se récolte au bout de 120 jours maximum après le semis.
  Par ailleurs, comme toute espèce de légumes-racines, elle se prête très bien à la permaculture : associée avec des légumes-racines de son genre ou avec des légumes feuilles.

• Après la récolte, les carottes nantaises se prêtent très bien à une conservation à sec.
  Pour ce faire, on coupe le feuillage au ras du collet et on veille à bien les sécher.
  Une fois indemnes de toute forme d’humidité, on les réserve dans du sable qu’on place dans des endroits frais et bien secs également.

• L’huile de carotte aux propriétés antioxydantes intègre différents produits cosmétiques pour lutter contre l’apparition d’acnés et d’eczéma.

Description et caractéristiques de Daucus carota subsp. sativus

• Origine : Europe
• Répartition géographique : Europe, Asie, Amériqe
• Type : légume racine
• Type de végétation : herbacée bisannuelle
• Rusticité : -15°C
• Zone USDA : 7-12
• Croissance : rapide
• Exposition : ensoleillée ou mi-ombragée
• Lieu de culture : potager
• Sol : léger et sableux
• Arrosage : régulier
• Utilisation : comestible
• Feuillage : caduc
• Floraison : blanche – mai à octobre
• Fructification : diakènes incurvées – septembre à octobre
• Multiplication : semis

La carotte Nantaise améliorée 5 est une racine semi-longue, mesurant entre 20 et 30 cm, peu élargie du collet et à bout arrondi.
De forme cylindrique, son épiderme orange est très lisse et sa chair ferme est entièrement rouge.
La tige de carotte, haute de 30 à 80 cm, rigide et pubescente est pourvue de feuilles radicales, pubescentes et profondément découpées, installées en rosettes.

Les petites fleurs blanches sont regroupées en ombelles d’ombellules de 20 à 30 rayons.
Les fleurs extérieures présentent des pétales inégaux afin d’attirer les insectes pollinisateurs.

La fructification de Daucus carota prend la forme de diakènes incurvées.
Les graines striées aromatiques et épineuses sont petites, brun verdâtre ou grises, convexes d’un côté, aplaties de l’autre.

Culture et multiplication de la Carotte Nantaise 5

Comment cultiver la Carotte Nantaise ?

La Carotte Nantaise améliorée 5 est un légume-racine facile de culture.
Rustique jusqu’à -15°C, on la cultive facilement au potager sous nos latitudes.
Plante herbacée bisannuelle, on la cultive en annuelle sous nos latitudes, dans un sol sableux et léger et en situation ensoleillée ou mi-ombragée.

On conseille de bien labourer le sol avant le semis et de le nettoyer des cailloux.
Un apport de fumure de fond peut également lui être bénéfique.

La carotte Nantaise est une espèce se prêtant très bien à la permaculture.
Elle apprécie la compagnie des oignons, échalotes, poireaux et radis.
Une association culturale avec des légumes-feuilles est également possible notamment avec les aneths et ciboulette.

Plante facile d’entretien,  la Carotte Nantaise améliorée 5 est peu exigeante.

• L’arrosage doit être régulier, mais léger.
• Un sarclage au stade de 2 à 3 feuilles garantit le bon développement des carottes nantaises et on ne laisse qu’une racine tous les 5 cm.

Récolte de Carotte nantaise

Variété précoce et d’hiver, on récolte la carotte nantaise au bout de120 jours.
La récolte se fait sur des carottes de 10 à 12 cm de long.

Daucus carota subsp. sativus se multiplie par semis.

Semis de Daucus carota L.

• Le semis des graines de Daucus carota subsp. sativus se font en pleine terre, entre les mois d’avril et de juillet, à une température comprise entre 10-20°C.
• Faire tremper les graines de Daucus carota dans de l’eau tiède pendant 24h.
• Les lignes de semis doivent être distantes de 25 cm.
• La levée des graines de la carotte Nantaise 5 intervient sous 12 à 15 jours.

Conseils de semis : Afin de limiter le développement des adventices, on conseille de réaliser des faux-semis avant la mise en place des carottes.
Cette technique consiste à favoriser dans un premier temps, le développement des mauvaises herbes et de les brûler par la suite.
Un binage peut venir en remplacement du brûlage thermique.

Maladies et ravageurs de la Carotte Nantaise améliorée 5

Daucus carota subsp. sativus peut être sujet à l’alternariose et à l’oïdium.
Son principal ravageur est la mouche de la carotte.

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