Radis pastèque d’hiver – Raphanus sativus

Raphanus sativus ‘Red Meat’ ou Radis pastèque d’hiver

Le Raphanus sativus ‘Red Meat’ ou Radis rond rouge pastèque d’hiver est un légume-racine originaire d’Asie et issu de la famille des Brassicacées.
Le Radis ‘Red Meat’ fait partie du genre Raphanus qui compte 3 espèces potagères, toutes originaires d’Asie.

Les graines de Radis pastèque d’hiver germent facilement en 5 jours, ne vous en privez pas !

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Brassicales
• Famille : Brassicaceae
• Genre : Raphanus
• Espèce : Raphanus sativus ‘Red Meat’

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Raphanus sativus ‘Red Meat’, Raphanus raphanistrum subsp. sativus
• Noms vernaculaires : Radis rond rouge pastèque d’hiver, Radis pastèque ‘Red Meat’, Radis pastèque
• Noms vernaculaires étrangers : Watermelon ‘Red Meat’ Radish

Intérêts et utilisations du Radis rond rouge pastèque d’hiver

• Le Radis pastèque est un radis d’hiver rond à racine blanche et à chair rose à rouge clair, dont la saveur exceptionnelle est douce, sucrée et agréablement piquante.
  Sa chair aromatique dégage un parfum de noix.

• Consommé cru avec du beurre ou du sel, râpé en salade, ou associé à d’autres légumes… il stimule l’appétit et la digestion.

• Raphanus sativus est très riche en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants.

• Les feuilles du radis rond rouge pastèque d’hiver sont, elles aussi, comestibles et peuvent être cuisinées en soupes savoureuses.
  On prépare les feuilles comme les épinards.

• Au potager, il protège les Cucurbitacées notamment le Courgette ‘Ronde de Nice’, des pucerons et autres ravageurs.

Description et caractéristiques de Raphanus sativus ‘Red Meat’

• Origine : Chine
• Répartition géographique : Asie, Europe, Afrique
• Type : légume-racine
• Type de végétation : annuelle
• Croissance : rapide
• Zone USDA : 10-11
• Rusticité : 0°C
• Lieu de culture : potager
• Exposition : mi-ombragée
• Sol : meuble, léger ou sablonneux
• Besoin en eau : régulier (surtout par temps chaud)
• Hauteur adulte : 20 cm
• Feuillage : persistant
• Floraison : blanche à rose violacé – août à octobre
• Fructification : silique à graines rougeâtre – octobre à décembre
• Multiplication : semis

Le radis pastèque ‘Red Meat’ est pourvu d’une tige dressée, cylindrique et creuse, peu ramifiée et glabre.

Cette variété de Raphanus sativus produit des racines blanches et rondes d’environ 8 à 10 cm de diamètre.
Le collet des racines est vert et la chair offre une belle couleur rose à rouge-grenadine.

Les rosettes de feuilles basales, caractéristiques des Brassicacées, sont vigoureuses et lancéolées spatulées.

Les fleurs blanches à rose violacé, odorantes et mellifères, sont groupées en corymbe terminal.
Une floraison qui précède l’apparition du fruit, une silique lisse, étalée, dressée et oblongue, lancéolée.

Ce fruit, divisé en plusieurs compartiments, contient des graines vertes, puis brunes ou rougeâtres à maturité.

Multiplication et culture du Radis pastèque ‘Red Meat’

Comment cultiver le Radis pastèque ?

Le Radis ‘Red Meat’ est une plante potagère gélive que l’on cultive uniquement en annuelle sous nos latitudes.

Un arrosage fréquent est nécessaire afin de conserver la terre toujours fraîche.
En effet, les racines de Raphanus sativus se creusent et deviennent piquantes si elles ne sont pas régulièrement arrosées.
Le radis rond rouge pastèque d’hiver se multiplie par semis.

Récolte de Radis ‘Red Meat’

Quand récolter les radis pastèque ?

On récolte ce Radis d’hiver entre octobre et décembre.
Il se conserve très bien durant toute la période hivernale dans du sable sec.

On conseille d’échelonner les semis de 15 jours, afin de prolonger la période de récolte.

Déterrez les radis pastèques, une fois mûrs, ils perdent en saveur s’ils restent trop de temps sous terre.

Comment récolter les graines de Radis ?

La récolte des graines de radis s’opère sur des siliques qui commencent à se dessécher et qui se cassent aisément.
On retire de l’enveloppe les graines qui commencent à brunir.
On tamise ensuite les semences afin de nettoyer tout débris.

On garde les graines dans des boîtes hermétiques au frigo, en attendant la prochaine saison.

Semis de Radis rond rouge pastèque hiver

Quand semer les graines de Radis ‘Red Meat’ ?

• Semer les graines de Radis rouge pastèque au mois de mai jusqu’au mois d’août en pleine terre, après les dernières gelées, à une température de 15 à 20°C.
• Faire tremper les graines Radis rouge pastèque  dans de l’eau tiède durant 12 heures
• Ameublir le sol sur 30 cm de profondeur et espacer les lignes de 25 à 30 cm.
• Semer les graines de radis pastèque à 1 ou 2 centimètres de profondeur.
• Arroser régulièrement les semis, surtout par temps chaud.
• Lalevée des graines de radis Red Meat intervient au bout de 5 à 8 jours.
• Éclaircir les plants de radis si nécessaire.

Maladies et ravageurs de Raphanus sativus ‘Red Meat’

Le Radis rond rouge pastèque hiver craint les altises qui perforent ses feuilles.
Ses racines peuvent être attaquées par les larves blanches des mouches du navet et les limaces et escargots affectionnent ses feuilles.

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