Radis blanc rond – Raphanus sativus

Radis rond blanc ou Raphanus sativus var. ‘Ronde Witte’

Le Radis rond blanc ou Raphanus sativus ‘Ronde Witte’ est un légume-racine de la famille des Brassicacées, originaire de la Hollande.

Le Radis ‘Ronde Witte’ fait partie du genre Raphanus qui compte 3 espèces potagères, toutes originaires d’Asie.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Brassicales
• Famille : Brassicaceae
• Genre : Raphanus
• Espèce : Raphanus sativus L.
• Variété : Ronde Witte

Nomenclature et synonymie

• Nom scientifique et synonymes : Raphanus sativus var. Ronde Witte, Raphanus sativus ‘Ronde Witte’
• Noms vernaculaires : Radis rond blanc, Radis ‘Ronde Witte’
• Noms vernaculaires étrangers : Ronde Witte Roodkop

Intérêts et utilisations du Radis rond blanc

• Le Radis rond blanc est une variété précoce (ou hâtive) de Raphanus sativus, dont les racines peuvent être récoltées au bout de 25 à 30 jours après le semis.

• Les racines comestibles du radis ‘Ronde Witte’ sont entièrement blanches, de la peau à la chair.
  Cette dernière est ferme et offre une saveur agréablement piquante.
  Riche en vitamines et sels minéraux, la saveur du radis rond blanc permet d’aiguiser l’appétit.
  On le consomme cru avec du beurre, du sel ou même nature.

• Au potager, la plantation de Radis Ronde Witte appréciera la proximité de la ciboulette et de la laitue.

Description et caractéristiques de Raphanus sativus ‘Ronde Witte’

• Origine : Hollande
• Répartition géographique : Europe, Asie
• Type : légume-racine
• Type de végétation : annuelle
• Rusticité : gélif
• Zone USDA : 10-11
• Croissance : rapide
• Exposition : ensoleillée à mi-ombragée
• Lieu de culture : potager
• Sol : meuble, léger ou sablonneux, frais, sans cailloux
• Besoin en eau : régulier (surtout par temps chaud)
• Feuillage : caduc
• Floraison : fleurs blanches – août à octobre
• Fructification : siliques lancéolées – septembre à octobre
• Multiplication : semis

Le radis rond blanc est pourvu de racines rondes qui s’aplatissent si on les laisse longtemps en terre, jusqu’à ce qu’elles deviennent très grosses.
Elles sont alors deux fois plus larges qu’épaisses.
La peau lisse de cette variété de Raphanus sativus est blanche.

Son feuillage caduc, ample, court, mais étalé et très découpé, présente un coloris vert grisâtre, teinté de brun sur les nervures et dans le cœur.

Les fleurs blanches à rose violacé de Raphanus sativus sont mellifères et groupées en corymbe terminal.

Les fruits, des siliques lisses et oblongues lancéolées, sont pourvus de plusieurs compartiments contenant les graines du radis.

Multiplication et culture du radis rond blanc

Comment cultiver le Radis ‘Ronde Witte’ ?

Le radis rond blanc est une plante annuelle qui ne supporte pas les températures négatives.
On le cultive en pleine terre au potager, aux côtés des plantes aromatiques qui éloignent ses ravageurs.

Il meurt après le mois d’octobre et doit donc être resemé chaque année entre les mois de mars et de septembre.

La culture de Radis Ronde Witte se plait sur sol humifère, aéré et ameubli sur 20 à 30 cm de profondeur.

Le radis ‘Ronde Witte’ demande un sol frais et des arrosages fréquents.
Dans le cas contraire, ses racines se creusent et leur piquant s’accentue, au point de les rendre immangeables.

Récolte de Radis Rond blanc

Quand récolter les Radis Ronde Witte ?

La récolte des Radis rond blanc commence au bout de 3 à 4 semaines après semis.
On déterre les tubercules au fur et à mesure des besoins.

Comment récolter les graines de Radis Ronde Witte ?

La collecte de semences de radis se fait sur les siliques en voie de dessèchement, facilement cassantes.
Les graines prennent alors une teinte brunâtre de leur enveloppe.

On filtre les semences pour éliminer tout résidu et on conserve les graines dans des boîtes hermétiques au frigo, en vue de la prochaine saison.

Le radis rond blanc se multiplie par semis.

Semis de radis ‘Ronde Witte’

• Semer les graines de Radis rond blanc à la volée entre mars et septembre.
• Échelonner les semis pour une récolte sur toute la saison.
• Éviter de semer les graines de radis blanc trop dru afin que la racine se développe normalement.
• Le semis de graines de Radis Ronde Witte se fait sur une terre meuble, légère ou sablonneuse et sans cailloux.
• Plomber le semis avec le dos du râteau.
• Garder le sol frais par des arrosages fréquents.
• La levée des semences de radis est rapide et se manifeste au bout de 4 à 6 jours.
• Arracher les radis au fur et à mesure des besoins.

Maladies et ravageurs de Raphanus sativus

Comme pour la plupart des Raphanus sativus, le radis rond blanc peut être la victime de nombreux parasites.
Les altises perforent ses feuilles, les escargots et limaces les ingèrent et les larves blanches de la mouche du navet creusent ses racines.