Butia odorata – Palmier à gelée

Butia odorata (Barb.Rodr.) Noblick ou Palmier à gelée

Le Palmier à gelée ou Butia odorata est une espèce de palmier de la famille des Arécacées, originaire de l’extrême sud du Brésil et de l’Uruguay.
Le Palmier abricot appartient au genre Butia regroupe 8 espèces de palmiers, toutes originaires des savanes d’Argentine, du Brésil, d’Uruguay et du Paraguay.
L’appellation spécifique « odorata » dérive du mot « parfumé » en référence à ses fruits fortement aromatiques.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Arecales
• Famille : Arecaceae-Palmea
• Genre : Butia
• Espèce : Butia odorata (Barb.Rodr.) Noblick

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Butia odorata (Barb.Rodr.) Noblick, Butia capitata var. odorata (Barb.Rodr.) Becc., Cocos odorata Barb. Rodr.
• Noms vernaculaires : Palmier à gelée, Palmier abricot, Palmier à vin, Arbre à laque, Palmier à gelée d’Amérique du Sud
• Noms vernaculaires étrangers : South American jelly palm, Jelly palm, Pindo palm

Intérêts et utilisations du Palmier à gelée

• Le Palmier abricot est une espèce ornementale aux belles palmes arquées.
  Il est idéal aux balcons et terrasses, mais aussi en pleine-terre.

• le Palmier à gelée est considéré comme l’espèce aux fruits les plus gouteux parmi toutes les espèces de son genre.
  Riches en Vitamine C, les drupes se consomment fraîches, en gelées ou macérées dans de l’alcool fort pour donne du punch.

• L’industrie agroalimentaire exploite les fruits du Palmier à gelée pour la fabrication du Vin de palme.

• Les apiculteurs apprécient les fleurs de Butia odorata pour leur pollen de grand calibre.

• En horticulture, le palmier à vin se trouve à la base de l’espèce hybride Jubutia issue d’un croisement entre le Jubaea chilensis et le Butia odorata suivi d’une pollinisation au Butia eriospatha.

• Comme le Trachycarpus fortunei et le Jubaea chilensis, le Palmier abricot présente une facilité d’adaptation au climat froid et se cultive aisément sur notre territoire.

• La population locale utilise les palmes de Butia odorata en artisanat.

Description et caractéristiques de Butia odorata

• Origine : Brésil, Uruguay
• Répartition géographique : Amérique du Sud,
• Type : palmier
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : – 10°C
• Zone USDA : 8-10
• Croissance : lente
• Exposition : soleil, mi-ombre
• Lieu de culture : en pleine terre, en jardin, en terrasse
• Sol : drainé, pauvre, sableux, caillouteux, acide ou neutre
• Besoin en eau : faible à moyen
• Hauteur adulte : 5 à 10 m sur 2 à 3 m de large au port arqué
• Feuillage : persistant
• Floraison : spathe de fleurs jaunes – juin à juillet
• Fructification : grappes de drupes orangées – octobre à novembre
• Multiplication : semis

Le Palmier à gelée, aussi appelé Palmier abricot, forme un tronc court et épais pouvant atteindre 8 m de haut.
Il porte une belle couronne de 13 à 32 grandes feuilles arquées, vert foncé à bleutées, mesurant jusqu’à 5 m de large.

Chaque feuille compte 35 à 60 paires de folioles disposées en V, plus longues au centre qu’aux extrémités.
Les bords sont parfois épineux.

La floraison se présente sous forme de grandes spathes ligneuses renfermant plus de 100 rameaux de petites fleurs colorées (jaunes, rouges ou violettes).

Les fruits orangés, charnus et sucrés, évoquent un délicieux mélange d’ananas, de mirabelle et de mangue.
Chaque fruit contient une noix dure abritant 1 à 3 graines reconnaissables à leurs trois pores, semblables à ceux des noix de coco.

Multiplication et culture du Palmier abricot

Comment cultiver le Palmier à gelée ?

Butia odorata est un palmier rustique jusqu’à -10°C.
Il se cultive en pot ou en pleine-terre en emplacement ensoleillé à mi-ombragé.
On le protège des vents froids et secs à l’aide d’un voile d’hivernage.

La culture de Palmier à gelée se conduit sur sol léger, sablonneux et non calcaire.

La plantation du Palmier abricot se conduit au printemps ou en été dans des trous de 80 à 100 cm de large et de profondeur.
Des cultures en pots profonds sont conseillées.
Les pieds de Palmier à gelée sont espacés de 2 à 2,5 m.

Les cultures en conteneur de Butia odorata réussissent bien dans un mélange de sable grossier, de graviers et de terre de jardin.

Plante facile d’entretien, le Palmier à gelée requiert peu de soins.

• L’arrosage doit être régulier durant les trois premières années et abondant pendant la saison sèche et chaude.

Récolte de Palmier à gelée

La floraison et la fructification du palmier à gelée apparaissent au bout de 10 à 15 ans de culture.
Les régimes de drupes du Palmier à gelée peuvent peser jusqu’à 30 kilos.

Butia odorata se multiplie principalement par semis.

Semis du Palmier à gelée

Quand semer les graines du Palmier abricot ?

• Semer les graines de Butia odorata au  printemps, à une température comprise entre 25 et 28°C.
• Tremper les noyaux de Palmier à gelée dans de l’eau chaude pendant 10 jours en veillant à renouveler l’eau chaque jour.
• Semer à 2 cm de profondeur en pot sur substrat composé de terre de bruyère et de sable.
• Maintenir les semis constamment humides et à une température constante.
• La levée des graines de Butia odorata prend entre 3 mois à 12 mois. Soyez patients !
  

Astuce de semis : Casser les noyaux avec un casse-noix et semer directement les graines se trouvant à l’intérieur.
La levée des plants sera réduite de 1 à 3 mois !

Maladies et ravageurs de Butia odorata

L’infestation aux papillons Paysandisia archon et aux charançons rouges Rhynchophorus ferrugineus peut entrainer la mort du Palmier à gelée.
Ces insectes ravageurs conduisent au dessèchement et au jaunissement des palmes.

Un excès d’humidité entraine la pourriture des racines de ce palmier.

Retrouvez également des graines de Butia yatay et de Phoenix dactylifera.