Alpinia zerumbet – Gingembre coquille

Alpinia zerumbet (Pers.) B.L.Burtt & R.M.Sm. ou Gingembre coquille

Le Gingembre coquille ou Alpinia zerumbet est une  herbacée ornementale de la famille des Zingibéracées, originaire d’Asie.
Il appartient au genre Alpinia qui regroupe près de 400 espèces tropicales.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Zingibérales
• Famille : Zingiberaceae
• Genre : Alpinia
• Espèce : Alpinia zerumbet (Pers.) B.L.Burtt & R.M.Sm.

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Alpinia zerumbet (Pers.) B.L.Burtt & R.M.Sm., Costus zerumbet Pers., Alpinia nutans K.Schum., Alpinia speciosa (J.C.Wendl.) K.Schum.
• Noms vernaculaires : Gingembre coquille, Gingembre d’ornement, Fleur de mon âme, Larmes de la vierge, Longose.
• Noms vernaculaires étrangers : Atoumo (créole), Shell ginger (anglais), Tsingizo masera (mahorais).

Intérêts et utilisations du Gingembre coquille

• Alpinia zerumbet, également nommé Atoumo, est une belle plante exotique très décorative, rustique, qui offre d’élégantes inflorescences d’un blanc nacré tirant sur le rose.
  Son feuillage, comme sa floraison, en font une plante ornementale très appréciée.

• L’Atoumo (“à tous maux”) serait doté de nombreuses propriétés médicinales ; il produit une huile essentielle réputée bactéricide, analgésique, myorelaxante, antiinfectieuse, antimicrobienne, et bien d’autres.
  La plante possède aussi des propriétés stomachiques et anti-hypertensives.
  En clair, une alliée pour votre santé !

Attention : Alpinia zerumbet ne doit pas être confondu avec l’épice zérumbet : Zingiber zerumbet.

Description et caractéristiques d’Alpinia zerumbet

• Origine : Inde, Birmanie et Indochine
• Type : plante d’ornement
• Type de végétation : vivace rhizomateuse
• Rusticité : 0°C – non rustique
• Zone USDA : 10-12
• Croissance : rapide
• Exposition : soleil à mi-ombre
• Lieu de culture : jardin, véranda ou serre tempérée
• Sol : frais et bien drainé
• Besoin en eau :
• Hauteur : 2 à 3 m
• Feuillage : persistant
• Floraison : blanc nacré à rose – août à octobre
• Fructification :  baies rouge orangé – octobre à novembre
• Multiplication : semis, division

Le Gingembre coquille produit d’abondantes touffes de feuilles vertes et brillantes, généralement panachées de jaune et longues de 50 à 60 cm.
Ses tiges feuillées peuvent mesurer jusqu’à 3 m de haut.

La magnifique floraison du Gingembre d’ornement intervient entre les mois d’août et d’octobre (en région tempérée uniquement) et se présente sous forme de grappes pendantes de 40 cm de long.
Les fleurs blanches et parfumées sont nacrées et rosées à leur extrémité.
Le cœur de la fleur offre quant à lui une couleur rouge vif bordée de jaune.

Les petits fruits arrondis et côtelés de l’Alpinia zerumbet présentent un coloris rouge orangé.
À maturité, les fruits s’ouvrent et laissent apparaître des graines couvertes de pulpe blanche.

Multiplication et culture de l’Atoumo

Comment cultiver le Gingembre coquille ?

Le rhizome tubéreux de la Longose supporte des températures jusqu’à -10 °C. Son feuillage, lui, gèle dès que les températures deviennent négatives.
Chaque printemps, Alpinia zerumbet repart de sa souche.

Le Gingembre coquille pousse en pleine terre dans les régions au climat doux, ou en pots ailleurs.
On installe la plante après les dernières gelées, dans une zone mi-ombragée ou, en climat chaud, dans un endroit ombragé mais lumineux et protégé du vent.

Le sol doit rester bien travaillé, sans pierres ni cailloux, enrichi de terreau de feuilles, léger, frais et bien drainé pour éviter que le rhizome ne pourrisse en hiver.

Même s’il n’affiche pas d’exigences particulières sur la nature du sol, il préfère éviter les terres calcaires.
Le rhizome souffre dans un sol sec. En été, un paillage aide à garder la fraîcheur du sol.

Plante facile d’entretien, le Gingembre d’ornement requiert peu de soins.

• L’arrosage doit être régulier mais modéré pendant toute la période de croissance lorsqu’il est cultivé en pot.
• Entre juin et septembre, un apport d’engrais liquide tous les quinze jours soutient sa vigueur.

En région froide, la culture en véranda offre une excellente solution.

Chaque printemps, un ajout de compost ou de fumier bien décomposé renforce la vitalité de la plante.

Le Gingembre d’ornement est principalement multiplié par division du rhizome ou par semis.

Semis de Gingembre d’ornement

Quand semer les graines de Gingembre coquille ?

• Les semis des graines d’Alpinia zerumbet se réalisent au printemps, à une température comprise entre 25-30°C.
• Tremper les graines d’Alpinia zerumbet dans de l’eau chaude durant 1 nuit.
• Semer les graines de Gingembre coquille  à 1 cm de profondeur.
• Substrat : Utiliser un mélange de terreau et sable.
• Installer les semis d’Alpinia zerumbet à un emplacement très lumineux.
• La levée des graines d’Alpinia zerumbet intervient au bout de 20 à 60 jours.

• Repiquer les jeunes plants d’Alpinia zerumbet en pleine terre ou en pot.
• Remplir le pot d’un mélange à parts égales de terre de jardin, terreau et de sable ou de gravier.

Division du rhizome du Gingembre coquille

• La division des rhizomes de gingembre se fait au printemps.
• Sortir la motte et diviser le rhizome à l’aide d’un greffoir.
• Conserver un œil.
• Placer les rhizomes d’Alpinia zerumbet en pot et au chaud.
• Substrat : Utiliser du sable humide.
• Une fois enracinées, repiquer les plantes en pleine terre ou en pot.

Maladies et ravageurs d’Alpinia zerumbet

Le Gingembre d’ornement est résistant aux maladies mais il craint la pourriture des racines en cas d’excès d’eau ou de mauvais drainage.
Il est également sensible aux araignées rouges.

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