Aframomum daniellii – Amomum daniellii

Aframomum daniellii ou Cardamome africaine

L’Aframomum daniellii ou Cardamome africaine est une plante herbacée vivace de la famille des Zingibéracées, originaire du Cameroun.
On la rencontre en Afrique tropicale occidentale, de la Sierra Leone à la République centrafricaine, au sud de l’Angola.
Il fait partie du genre Aframomum qui regroupe 70 espèces de plantes herbacées tropicales connues pour les graines aromatiques de certaines espèces.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Zingibérales
• Famille : Zingiberaceae
• Genre : Aframomum
• Espèce : Aframomum daniellii K. Schum.

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Aframomum daniellii K. Schum., Amomum danielliiHook.f., Cardamomum daniellii Kuntze.
• Noms vernaculaires : Cardamome africaine, Cardamome de Cameroun.
• Noms vernaculaires étrangers : African Cardamom, False cardamom, Mbongo spice, Bastard melegueta, Alligator pepper, Cameroon cardamome.

Intérêts et utilisations de la Cardamome africaine

• L’Amomum daniellii est cultivée comme épice, mais elle est également appréciée comme plante ornementale.

• Ses feuilles sont utilisées comme aromates pour parfumer les plats, tandis que ses tiges feuillues sont employées pour la construction des huttes chez les pygmées.

• Les fruits comestibles ont des propriétés laxatives.
  Les graines sont utilisées comme épice au Cameroun et comme laxatif au Congo.
  Les rhizomes sont employés comme purgatif.

• L’huile essentielle extraite des graines de Cardamome africaine bénéficie de propriétés antifongiques.

Description et caractéristiques d’Aframomum daniellii

• Origine : Cameroun
• Répartition géographique : Afrique, Madagascar
• Type : herbacée rhizomateuse
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : 0°C, non rustique
• Zone USDA : 10-12
• Croissance : rapide
• Exposition : mi-ombragée
• Lieu de culture : intérieur
• Sol : drainé, humide, humifère
• Besoin en eau : importants
• Hauteur adulte : 3 à 4 m
• Feuillage : caduc
• Floraison : rouge orangé – été jusqu’à l’automne
• Fructification : capsules à graines – automne
• Multiplication : semis, division de rhizomes

Aframomum daniellii est pourvue de tiges feuillues hautes de 3 à 4 m. Les feuilles sessiles à subsessiles mesurent entre 7 et 10 cm de long pour 30 à 50 cm de large.

La floraison de l’Amomum daniellii se compose de fleurs de 2 cm de large présentant une couleur rouge orangé.
Encombrées et bractées, ses fleurs s’installent à la base des tiges en grappes courtes.
Les épis inflorescents peuvent présenter jusqu’à 6 fleurs.

Les fruits ovoïdes de couleur rouge prennent la forme de capsules arrondies à la base, pointées à l’apex dans les bouquets dressés.
Ils contiennent une pulpe blanche protégeant des graines pyramidales à surface lisse, de 4 à 6 mm de long.

Culture et multiplication de l’Amomum daniellii

Comment cultiver la Cardamome africaine ?

L’Amomum daniellii est une plante des sous-bois qui pousse à l’état naturel dans les forêts non marécageuses.
Elle aime les situations ombragées et humides, mais ne supporte pas le froid.

Non rustique, cette Aframomum ne survit pas aux températures négatives.
On la cultive donc uniquement en pot sous nos latitudes et on la conserve au chaud.
Elle ne survit pas en dessous de 1°C, ce qui rend impossible toute tentative de culture en extérieur dans nos latitudes.

En tant que plante tropicale, la culture de Cardamome africaine se complait sur sols riches en humus et sous atmosphère ambiante chaude et humide.
Les jeunes plants nécessitent un ombrage significatif.
Des substrats présentant une prédominance limoneuse sont idéaux pour son développement.

Pour cultiver de la Cardamome africaine en pot, il est recommandé d’utiliser un conteneur large et profond d’environ 60 cm, rempli d’un mélange de terre de jardin, de compost, et avec l’ajout d’un peu de sable de rivière.
Ce dernier contribuera à maintenir une température adéquate.

Plante facile d’entretien, le Cardamome africain requiert peu d’entretien.

• L’arrosage doit être régulier lors de la plantation de la Maniguette.
• En hiver, il est crucial de réduire l’apport en eau, car un excès pourrait asphyxier les rhizomes.
• Pendant la période de dormance, on recommande la pose d’un paillis au pied, pour protéger la plante du froid.

Récolte d’Amomum daniellii

Quand récolter la Cardamome africain ?

La récolte des graines et rhizomes d’Aframomum daniellii se fait au bout de 3 ans de culture, en fin de cycle végétatif.
Pour la cueillette des feuilles, elle peut se faire toute l’année.

Comment récolter les graines de Cardamome africaine ?

La récolte des semences d’Amomum daniellii se fait en fin de période de pluie.
On laisse les capsules s’ouvrir naturellement, avant l’entrée en dormance de la plante.
Une fois sèches, il suffit d’en récolter les graines, qu’on conserve dans un endroit sec.

L’Aframomum daniellii se multiplie principalement par semis et par division des rhizomes.

Semis de Cardamome africaine

• Les semis des graines d’Aframomum daniellii sont menés au printemps et au chaud, à une température comprise entre 25 -30°C
• Tremper les graines dans de l’eau chaude pendant 1 nuit.
• Semer les graines d’Aframomum daniellii à 1 cm de profondeur.
• Utiliser un mélange de terreau et de sable comme substrat.
• La levée des semences de Cardamome africaine intervient entre 20 et 28 jours.

• Installer les semis humides et à un emplacement mi-ombragé

Division des rhizomes de l’Amomum danielii

• Diviser les rhizomes d’Aframomum danielii, au printemps.
• Extraire la motte et diviser le rhizome avec un greffoir.
• Conserver un œil sur le rhizome.
• Placer en pot et installer au chaud.
• Utiliser un mélange de terre et de sable humide comme substrat.
• Une fois le rhizome d’Aframomum enraciné, repiquer en pot.

Maladies et ravageurs d’Aframomum daniellii

On ne lui connaît aucune maladie, ni aucun ravageur.

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