Vigna subterranea – Pois de terre – Pois bambara – Bambara nut – Glycine subterranea L. – Voandzeia subterranea – Voandzou – Voanjobory – Bambara groundnut
Le Pois de terre ou Voanjobory est une plante potagère de la famille des Fabacées, originaire d’Afrique occidentale et commercialisée en Europe mais encore peu cultivée.
Le genre Vigna regroupe près de 35 espèces et sous-espèces de plantes alimentaires.
Il doit son nom botaniste italien Domenico Vigna.
Intérêts et utilisations du Pois bambara
- Le Pois de terre se cultive pour ses graines comestibles à forte teneur en glucides et en protéines.
Il se consomme cuit dès la récolte mais se conserve facilement après séchage.
- Les graines torréfiées du Pois Bambara constituent un substitut du café.
- En médecine traditionnelle, les feuilles de pois de terre en cataplasme soignent les plaies et abcès et leur jus, la cataracte et l’épilepsie.
Par ailleurs, les racines sont reconnues aphrodisiaques. En outre, le pois bambara traite diverses maladies vénériennes.
- En agriculture intensive, les parties souterraines constituent un apport conséquent en azote améliorant ainsi la fertilité du sol.
On les laisse ainsi en terre après la récolte.
En agriculture intensive, on la cultive souvent en culture intercalée avec le maïs.
- Dans leur pays d’origine, les Pois Bambara servent à nourrir le cheptel porcin et les volailles.
Et, les tiges feuillées donnent du fourrage de qualité.
Description du Vigna subterranea
- Ordre : Fabales
- Famille : Fabaceae
- Genre : Vigna
- Espèce : Subterranea
- Origine : Afrique occidentale
- Répartition géographique : Afrique, Asie, Amérique, Australie
- Type : plante potagère
- Type de végétation : annuelle
- Rusticité : -5 °C – non rustique
- Zone USDA : 10-12
- Croissance : rapide
- Lieu de culture : en pleine terre, en bac
- Exposition : ensoleillée
- Sol : limoneux sableux riche en matière organique, bien drainé
- Besoin en eau : moyen
- Hauteur adulte : 20cm
- Feuillage : persistant
- Floraison : fleurs de pois jaune pâle ou rosâtre
- Fructification : gousses à pois blanche, jaune, brune, noire ou tachetée
- Toxicité : graines comestibles
Le Pois de terre est une légumineuse très ramifiée et prostrée.
Les tiges racinaires courtes et rampantes se ramifient juste au-dessus du niveau du sol.
Les feuilles composées de couleur verte à 3 folioles sont portées par des pétioles de 5 à 15 cm de long.
Les folioles lancéolées de 15 cm de long sont entières et à bout légèrement arrondi.
L’inflorescence axillaire est faite de 2 fleurs papilionacées jaune pâle à rosâtre de 3,5 cm d’étalement environ.
Après pollinisation, l’ovaire pénètre sous terre faisant suite à l’allongement du pédoncule floral pour assurer la production de fruits.
L’infrutescence est faite de gousses ovoïdes souterraines 1,5 à 2 cm de diamètre.
Chaque gousse renferme une ou 2 graines de couleur blanche, jaune, brune, noire ou tachetée de 1 à 1,5 cm de diamètre.
La récolte se fait au bout de 3 à 4 mois de culture.
Multiplication et culture du Vigna subterranea
Comment cultiver le Pois bambara ?
Le Pois de terre est une légumineuse tropicale non rustique et résistante à la sécheresse et aux fortes pluies.
Il développe une croissance optimale à une température ambiante avoisinant les 30°C.
De ce fait, il s’adapte mieux à des cultures sous serre sous nos latitudes.
Le pois de terre s’adapte à une large gamme de sols même pauvres mais drainés en emplacement ensoleillé.
Néanmoins, il a une préférence aux sols limoneux à argileux et se développement moins en sol calcaire.
Pour les cultures en pleine-terre, on conseille un espacement de 30 à 35 cm en ligne et de 20 cm entre les plates-bandes.
Par ailleurs, un labour léger précède les semis en poquet à 3 à 4 cm de profondeur. Une fumure de fond à base de fumier peut lui être bénéfique.
Le pois bambara est une plante auto-fertile, facile de culture et d’entretien.
Néanmoins, il convient de procéder à un sarclage et à un binage réguliers.
La récolte des pois bambara se fait au bout de 3 à 4 mois après le semis.
Pour une optimisation de l’espace agricole, le pois bambara peut se cultiver avec le maïs.
Le pois de terre se multiplie principalement par semis.
Semis du Pois de terre
- Semer en place les pois de terre au printemps à 30 à 35°C.
- Semer en poquet de 3 graines à 3 à 4 cm de profondeur et arroser régulièrement.
- La levée des graines de Vigna subterranea intervient au bout de 5 à 21 jours.
A noter : Des températures en dessous de 15°C et en dessus de 40°C limitent la faculté germinative des graines.
Maladies et ravageurs du Vigna subterranea
Le pois de terre est peu sensible aux maladies et ravageurs.
Néanmoins, une forte humidité favorise l’infestation de Sphaerotheca voandzeiae, un champignon spécifique au pois bambara. De la poudre blanche apparaissent sur les feuilles et peuvent entraîner leur perte totale.
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