Phoenix dactylifera – Dattier – Palmier-dattier – Date Palm
Le Palmier-dattier ou Phoenix dactylifera est une espèce de palmier de la famille des Arécacées, originaire d’Irak, de l’Afrique du Nord et d’Asie.
Le dattier sauvage fait partie du genre Phoenix avec près de 20 espèces autres espèces de palmiers.
Les plus connus du genre sont le Palmier dattier, le Palmier dattier des Canaries et le Palmier dattier du Sénégal.
Intérêts et utilisations du Phoenix dactylifera
- La phéniciculture ou culture de Palmier-dattier figure parmi les anciennes pratiques dans la péninsule arabique.
Le dattier se cultive particulièrement pour ses fruits appelés dattes connues pour sa forte teneur en fibre et pour sa saveur sucrée.
Les dattes fraîches séchées sont d’ailleurs présentes sur le marché de nombreux pays du Monde.- Les dattes servent à fabriquer une boisson sirupeuse fortement sucrée qu’on connaît sous le nom de legmi.
On la sirote particulièrement en période de ramadan.
Dans la culture phénicienne, les palmes de dattier symbolisent la victoire et il figure sur certaines pièces de monnaie. - L’industrie agroalimentaire en Irak les utilise en matière première pour la production de l’Arak, un boisson alcoolique locale.
Sa sève donne le vin de palme. - Elles servent également de matière première pour la fabrication de sucre.
On en extrait une mélasse épaisse qui produit du sucre principalement à base de saccharose. - Les dattes constitueraient un antioxydant naturel fortement efficace.
- Les dattes servent à fabriquer une boisson sirupeuse fortement sucrée qu’on connaît sous le nom de legmi.
- La population locale apprécie également le cœur de palmier-dattier cru ou cuit.
- Le tronc du dattier entre dans la fabrication de maisons mais également de temples, depuis plus de 4000 ans en Mésopotamie.
Ses palmes servent de toiture.
- En aménagement sylvicole en région désertique, les larges palmes de Dattier servent d’ombrage pour d’autres espèces.
Et, ses fleurs pollinifères attirent les insectes pollinisateurs.
- Les paysagistes apprécient l’élégance des palmes et le port majestueux du Palmier dattier qu’ils le préconise souvent en sujet isolé ou en arbre d’alignement.
On peut très bien le cultiver en conteneur en région tempérée.
Description et caractéristiques de Phoenix dactylifera
- Ordre : Arecales
- Famille : Arecaceae-Palmea
- Genre : Phoenix
- Espèce : dactylifera
- Origine : Irak, Moyen-Orient jusqu’en Inde, Afrique du Nord
- Répartition géographique : Asie, Moyen Orient, Afrique
- Type : Palmier
- Type de végétation : vivace
- Rusticité : -10°C – non rustique
- Zone USDA : 9b-10
- Croissance : lente
- Lieu de culture : serre, véranda, intérieur
- Exposition : plein soleil, lumineux
- Sol : drainé, fertile, argileux, humifère, sableux
- Besoin en eau : moyen
- Hauteur adulte : 8 à 15 m
- Feuillage : persistant
- Floraison : fleurs jaune pâle et orangées – avril à septembre
- Fructification : drupes jaune orange – juin à octobre
- Toxicité : fruits comestibles
Phoenix dactylifera est un palmier au stipe cylindrique de 8 à 15 e 15 à 30 m de haut.
Le feuillage persistant du dattier se compose de feuilles pennées, finement divisées et longues de 4 à 7 mètres.
La floraison du dattier se manifeste par des grappes de minuscules fleurs insignifiantes jaune pâle.
Une spathe membraneuse enveloppe la spadice.
La pollinisation manuelle se fait l’introduction d’une spadice de fleurs mâles dans la spathe de fleurs femelles en veillant à les disposer de diamétralement opposées.
Des drupes oblongues charnues à graine dure, font office de fruits, les dattes.
Les fruits prennent une teinte jaune orange à maturité et renferment une chair sucrée.
Multiplication et culture du Dattier
Comment cultiver le Palmier-dattier ?
Le Palmier-dattier est une espèce faiblement rustique qu’on préfère cultiver en pot et à l’abri sous nos latitudes.
Il présente une résistance à des températures avoisinant les -10°C et un développement optimal en emplacement chaud et ensoleillé.
Les cultures en pot de dattier s’intègre très bien aux vérandas, terrasses et couloirs.
Comment planter le Dattier ?
- Utiliser un conteneur large et profond bien stable.
- remplir d’un un mélange de terreau et de sable.
- Mettre un lit de gravier sur 10 cm en fond de pot.
- Recouvrir le plant de dattier d’un voile d’hivernage en hiver.
Pour les cultures en pleine-terre, ameublir le sol sur 50 cm de profondeur.
Comment entretenir le Palmier-dattier ?
Un arrosage régulier accompagnera la plantation, à raison de 1 à 2 fois par semaine pendant la première année de culture.
Un arrosage d’une fois tous les 10 jours en hiver.
Pour protéger le cœur du palmier-dattier du froid, on entrelace les palmes autour du stipe.
Pour l’entretien du dattier, on conseille de couper régulièrement les palmes et grappes de fleurs desséchées.
Sans coupe, les palmes fanées peuvent rester sur le dattier sauvage plusieurs mois.
Pour les cultures en conteneur, un rempotage tous les 3 à 4 ans est nécessaire.
La multiplication du Phoenix dactylifera se fait principalement par semis et par prélèvement de rejet.
Semis du Phoenix dactylifera
- Le semis du dattier indien se fait à chaud, à 20°C à 25°C.
- Tremper les graines de Phoenix sylvestris dans de l’eau pendant 12 à 24 heures.
- Semer les graines de dattier dans des pots de semis remplis de terreau, de sable et de terre de jardin et à 2 cm de profondeur.
- Maintenir les semis du dattier sauvage humides et à températures constantes.
- La levée des graines de Phoenix dactylifera intervient au bout de 3 à 4 mois.
- Garder les plants de palmier en pépinière pendant 6 mois minimum.
A noter : les semis donnent majoritairement des pieds femelles à faible capacité de fructification.
Prélèvement de rejets de Phoenix dactylifera
- Le recépage de Phoenix dactylifera se conduit au printemps.
- Séparer le rejet de la plante-mère en veillant à ne pas impacter les racines.
- Mettre directement en emplacement définitif.
- Arroser avec parcimonie.
Maladies et ravageurs du Phoenix dactylifera
Les dattiers font face aux infestations à la fusariose vasculaire.
Les chenilles et charançons rouges s’attaquent également au palmier-dattier.
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