Courge bouteille – Calebasse – Lagenaria siceraria – Calebasse liane – Cucurbita lagenaria L. – Gourde pèlerine – Bottle Gourd
Originaire d’Afrique, la Calebasse liane ou calebasse gourde aussi appelée courge-bouteille de son nom scientifique Lagenaria siceraria appartient à la famille des Cucurbitacées qui sont généralement des plantes herbacées, plus ou moins rampantes ou grimpantes.
Elle fait partie du genre Lagenaria qui regroupe près de 7 espèces de plantes tropicales dont la plus connue est la calebasse.
Intérêts et utilisation de la courge-bouteille
- La Calebasse liane se cultive particulièrement pour ses fruits décoratifs et fleurs parfumées sous forme de coupe.
Elle est idéale pour apporter un décor exotique au grillage et treillis et se retrouve actuellement naturalisée dans diverses régions tropicales.
- La pulpe de courge-bouteille présente un léger amertume mais les jeunes fruits se dégustent aisément en légumes et après une dizaine de minutes de cuisson.
A l’état brut sans assaisonnement, la pulpe de calebasse rappelle le gout d’avocat : neutre et légèrement sucrée.
- Les graines de calebasse donnent de l’huile végétale mais dont l’utilisation reste limitée à leur milieu d’origine.
- La médecine attribue à la calebasse diverses vertus thérapeutiques.
Les racines et fruits servent de purgatif et les feuilles soulagent les problèmes gastriques.
- Les calebasses séchées et dévidées ont été longtemps utilisées comme récipient à usage multiple : réservoir d’eau potable, de vin, de bière ou de semences agricoles. Elles servent également de ruches et de matière première pour la fabrication de bijoux divers.
- Il faut noter que l’utilisation de la calebasse date depuis près de 10000 ans avant Jésus-Christ.
Description du Lagenaria siceraria
- Ordre : Violales
- Famille : Cucurbitaceae
- Genre : Lagenaria
- Espèce : siceraria
- Origine : Afrique
- Répartition géographique : Amérique, Australie, Afrique, Asie
- Type : plante grimpante
- Type de végétation : annuelle
- Rusticité : 10°C – non rustique
- Zone USDA : 11-12
- Croissance : rapide
- Exposition : lumineuse et ensoleillée
- Lieu de culture : jardin
- Sols : riche, frais et bien drainé
- Besoin en eau : faible
- Longueur : 10 m
- Feuillage : caduc
- Floraison : fleurs solitaires jaunes – juillet à août
- Fructification : baies en forme de poire – septembre à octobre
- Toxicité : jeunes fruits comestibles
La calebasse liane est une liane herbacée rampante quand elle n’a pas de support grimpante quand elle en trouve.
Elle possède de longues tiges volubiles poilues, munies de vrilles rameuses.
Les feuilles portées par des pétioles assez longs sont molles d’un beau vert pâle, alternes, simples, en forme de cœur.
Les fleurs mâles, plus nombreuses, apparaissent les premières, les fleurs femelles 2 à 4 semaines plus tard.
Les fleurs femelles se forment sur les tiges auxiliaires et rarement à l’extrémité de la tige principale.
Les fleurs femelles situées à l’aisselle des feuilles ont de plus grandes chances de former des fruits que celles qui naissent plus haut sur la tige.
La pollinisation est essentiellement l’oeuvre des abeilles.
Les fruits ont une peau qui passe du vert pâle au jaune délavé en arrivant à maturité.
Leur pulpe est blanche et spongieuse.
Ils mesurent entre 25 et 40 cm de hauteur.
Concernant la forme du fruit de la Calebasse, le côté du pédoncule se trouve diminué non pas en forme de poire, mais en forme de cou allongé ou de goulot de bouteille.
Multiplication et culture de la calebasse liane
Comment cultiver la courge-bouteille ?
La Calebasse est une plante tropicale qui apprécie le plein soleil et la chaleur.
On la cultive plutôt sous abri, aux vérandas et terrasses en région tempérée.
La culture de courge-bouteille réussit bien sur sols riches, frais et bien travaillés.
La courge-bouteille est parfaite sur treillis ou en culture en espaliers.
Pour des cultures en pleine-terre, on veille à espacer les plants de calebasse de 1,5 à 2 mètres.
Une fumure de fond à base de fumier leur est également profitable.
Un arrosage régulier accompagne la plantation de courge-bouteille.
La pose de paillis organique aide à maintenir la fraîcheur du substrat.
On coupe régulièrement les tiges pour limiter l’envahissement de la plante.
La récolte des jeunes calebasses destinées à la consommation se fait 2 mois après le semis et celle des courges-bouteilles, au bout de 4 à 5 mois – majoritairement en automne. A cette période, elles se videront toutes seules.
La multiplication de la calebasse liane se fait principalement par semis.
Semis de courge bouteille
- Le semis de graines de calebasse se réalise au chaud, entre 20 et 25°C, en début de mois d’avril.
- Semer à raison de 2 à 3 graines de courge-bouteille par godet.
- Mettre les semis en emplacement chaud et lumineux.
- Arroser avec parcimonie.
- La levée des graines de Calebasse intervient entre 4 à 7 jours.
- Conserver seulement 1 plant de courge-bouteille par godet (le plus beau).
- Repiquer ensuite en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre.
Note : Nous ne savons pas avec exactitude de quel cultivar proviennent ces semences de Lagenaria siceraria, il peut s’agir de l’un des cultivars identifiés sur cette page.
Maladies et ravageurs de la calebasse liane
La calebasse fait face aux infestations à l’oïdium.
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