Cucurbita moschata ‘Duchesne’ – Courge Carat

Cucurbita moschata ‘Duchesne’ ou Courge Carat

La Courge Carat ou Cucurbita moschata ‘Duchesne‘ est une plante potagère, la famille des Cucurbitacées.
La Mini-Muscade de Provence appartient au genre Cucurbita avec une quinzaine d’autres espèces de plantes grimpantes ou rampantes originaires d’Amérique.

Nous vous proposons des graines de courge Carat, d’apparence élégante et à la pulpe délicieusement sucrée !

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Cucurbitales
• Famille : Cucurbitaceae
• Genre : Cucurbita
• Espèce : Cucurbita moschata Duchesne

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Cucurbita moschata Duchesne, Cucurbita pepo subsp. moschata (Duchesne) Greb.
• Noms vernaculaires : Courge musquée, Courge muscade.
• Noms vernaculaires étrangers : Muscat pumpkin, Musquée squash, Butternut squash (groupe).

Intérêts et utilisations de la Courge Carat

• Cette Courge musquée développe de beaux fruits ronds de couleur beige.
  Les fruits, de 1 à 2 kg, présentent une chair orange délicieusement fondante, à saveur sucrée comme les carottes.
  On la prépare farcie, en purée ou en gratin.

• Les maraîchers l’apprécient pour son petit calibre facilitant la conservation et la vente sans découpe.
  De plus, c’est une variété rustique qui s’adapte facilement aux climats agressifs.

• Au potager, vous pouvez l’associer avec le maïs et les haricots qui s’agripperont sur le premier.
  Les larges feuilles de courge servent de paillis naturel et limitent le désherbage.
  Par ailleurs, le haricot aide au maintien de la teneur en azote du sol, au bénéfice de ses compagnons.

• Comme toutes les variétés de courge, elle bénéficie d’une forte teneur en bêta-carotène et constitue une bonne source de vitamine A.
  Elle renforce les défenses immunitaires de l’organisme.

Description et caractéristiques de Cucurbita moschata ‘Duchesne’

• Variété : Carat
• Origine : Amérique
• Répartition géographique : Europe, Amérique
• Type : plante potagère
• Type de végétation : annuelle
• Rusticité : -15°C
• Zone USDA : 5-9
• Croissance : rapide
• Lieu de culture : en pleine terre, sous serre
• Besoin en eau : moyen
• Exposition : soleil, lumière
• Sol : riche, meuble, lourd
• Hauteur adulte : 50 à 70 cm
• Feuillage : persistant
• Floraison : fleurs jaunes – mai à octobre
• Fructification : baies rondes de couleur beige – septembre à octobre
• Toxicité : baies comestibles

La Courge musquée de Provence est une variété aux larges feuilles palmilobées d’un vert clair longeant les tiges rampantes qui peuvent atteindre 2 m.

Les inflorescences se composent de feuilles solitaires, axillaires, de couleur jaune-orangé et prenant la forme de grands cornets.

Les fruits de cette courge se présentent en baies rondes, côtelées de 1 à 2 kg, de couleur beige. Les fruits à enveloppe lisse offrent une pulpe orange savoureuse à saveur sucrée.
Les graines de Courge carat sont de couleur beige, ovales et aplaties.

Multiplication et culture de la Courge Carat

Comment cultiver la courge musquée ‘Duchesne’ ?

La Mini-Muscade de Provence est une plante potagère rustique qu’on cultive facilement en extérieur sous nos latitudes.

Avant la plantation de Courge musquée Carat, il est préférable de travailler le sol sur 30 cm de profondeur à l’aide d’une grelinette ou d’une aéro-fourche.
On débarrasse ainsi le sol de tout résidu de cailloux et de mauvaises herbes.
Un apport de fumure de fond à base de compost ou fumier bien mûr lui est profitable.
Il est même possible de semer directement sur un tas de compost.

L’exposition idéale pour la courge est en plein soleil, à l’abri du vent.
Lors de l’éclaircissage, veillez à ne laisser qu’un seul plant tous les 90 cm, en espaçant les rangs de 130 cm, puis biner et sarcler.

Après le repiquage, l’arrosage doit être copieux, et il est important de maintenir l’humidité du sol en binant et en paillant autour des plants.
Pour éviter les maladies, évitez de mouiller le feuillage.
Un excès de fertilisation azotée peut nuire à la conservation des fruits.

Récolte de Courge Carat

• Coupez-les fruits au plus près de la tige.
• Laissez-les sécher au soleil pendant une journée.
• Stockez-les dans un endroit chaud, sans les heurter, dans un lieu sec et bien ventilé, à une température comprise entre 12 et 20°C.
• Pour de petites quantités, un haut d’armoire ou de placard à l’intérieur de la maison est une option idéale.

La courge Carat se multiplie principalement par semis.

Semis de la Courge Carat

• Les semis des graines de Cucurbita moschata ‘Duchesne‘se font de février à juin, à une température idéale comprise entre 18 et 20 °C, sous abri de février à avril ou en semis direct en place de mai à juin.
• Faire tremper les graines dans de l’eau tiède pendant 24h.
• Semer les graines de Mini-Muscade de Provence en godet sur substrat riche et frais composé de terreau et de terre de jardin.
• Bien labourer et apporter une fumure de fond pour les semis en place.
• Semer à 1 cm de profondeur et maintenir le substrat humide par pulvérisation.
• La levée des graines de Courge Carat intervient au bout de 6 à 10 jours.

• Mettre en emplacement ensoleillé et lumineux.
• Repiquer les plants de courge en pleine terre au mois de mai.

Maladies et ravageurs de Cucurbita moschata ‘Duchesne’

La courge Carat présente une sensibilité au mildiou.
Les limaces et pucerons peuvent aussi s’y attaquer.

Retrouvez également des graines de Cucurbita pepo convar. Citrullia var. Styriaca et de Courge ‘Jack Be little’.