Courge de Styrie – Cucurbita pepo convar. citrullia var. styriaca

Cucurbita pepo convar. citrullia var. Styriaca L. ou Courge de Styrie

Le Cucurbita pepo convar. citrullia var. Styriaca ou Courge de Styrie est une plante potagère de la famille des Cucurbitaceaées, originaire d’Autriche.

La Courge styrienne fait partie du genre Cucurbita qui se répartit sur 15 espèces de plantes grimpantes ou rampantes originaires d’Amérique.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Cucurbitales
• Famille : Cucurbitaceae
• Genre : Cucurbita
• Espèce : Cucurbita pepo L.

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Cucurbita pepo convar. citrullia var. styriaca, Cucurbita pepo L., Cucumis pepo (L.) Dumort., Cucurbita aurantia Willd., Cucurbita ceratoceras Haberle ex Mart., Citrullus variegatus Schrad. ex M.Roem.
• Noms vernaculaires : Courge de Styrie, Courge à graines nues, Courge à huile.
• Noms vernaculaires étrangers : Styrian oil pumpkin (anglais), Steirischer Ölkürbis (allemand).

Intérêts et utilisations de la Courge de Styrie

• Cette variété de courge est particulièrement cultivée dans la province de Styrie en Autriche.
  Sa graine dispose d’une grande valeur biologique et nutritionnelle.

• Si la chair est insipide, les graines de la courge de Styrie en revanche peuvent être consommées grillées.
  La chair s’utilise comme aliment de substitution en porciculture.

• Elles sont également utilisées à la confection de l’huile de citrouille.
  Cette huile, en plus d’être délicieuse, possède certaines propriétés médicinales et offre notamment des effets bénéfiques sur la prostate.

• Grâce à sa forte teneur en acides gras : oméga 3 et 6, l’huile de citrouille maintient la santé cardiovasculaire, la fonction cérébrale et réduit l’inflammation dans le corps.
• Riche en vitamine E et bêta-carotène, elle limite le vieillissement cellulaire et intègre divers produits cosmétiques.
• Elle renforcerait aussi les muscles de la vessie, palliant ainsi, les infections urinaires et incontinence.

Description et caractéristiques de Cucurbita pepo convar. citrullia var. Styriaca

• Variété : Styriaca
• Origine : Autriche
• Répartition géographique : Europe, Afrique
• Type : plante herbacée
• Type de végétation : annuelle
• Rusticité : -1°C
• Zone USDA : 5-9
• Croissance : rapide
• Exposition : ensoleillée
• Lieu de culture : en pleine-terre
• Sol : riche en humus, drainé
• Besoin en eau : moyen
• Feuillage : caduc
• Floraison : fleur solitaire jaune – juin-juillet
• Fructification : baie vert-orangé – fin septembre à mi-octobre
• Toxicité : fruits comestibles

La Courge de Styrie est une plante herbacée pourvue de tiges rampantes à buissonnantes à feuillage caduc.
La floraison jaune typique des cucurbitacées précède la fructification.

Le fruit de la Styriaca est une courge vert-orangé, ronde, de 25 cm de diamètre et pesant de 5 à 8 kg.
Chaque courge contient une centaine de grammes de graines oléagineuses.
Des graines vert foncé qui possèdent la particularité de ne pas avoir d’écale (enveloppe protectrice).

Culture et multiplication de la Courge de Styrie

Comment cultiver la courge styrienne ?

La Courge de Styrie est une plante annuelle qui ne supporte pas les températures négatives.
Elle apprécie les situations ensoleillées et chaudes.

On cultive la courge de Styrie sur des sols riches, lourds et meubles, et de préférence riche en azote. En effet, l’azote lui est indispensable en début de culture.
Un apport de fumure de fond à base de NPK peut lui être profitable.

Pour des cultures intensives, on veille à espacer les pieds de courge styrienne de 70 cm minimum.

De culture facile, la courge de Styrie demande des arrosages réguliers, mais espacés et en   épargnant le feuillage.

Pour maintenir l’humidité et isoler les fruits, il convient de pailler les plants de courge de Styrie.

Bien que cette espèce de Courge soit une espèce simple à cultiver, il peut parfois être nécessaire de la tailler.
En effet, il est conseillé de pincer les tiges de courge styrienne pour favoriser une meilleure production.

La récolte de courge de Styrie se fait au bout de 4 à 5 mois, généralement vers fin septembre.
Elle se conduit sur des fruits qui commencent à jaunir.

Après la récolte, il est impératif de détruire intégralement les plantes pour éviter la propagation de champignons.

Cucurbita pepo convar. citrullia var. Styriaca se multiplie par semis.

Semis de la Courge styrienne

• Les semis des graines de Cucurbita pepo convar. citrullia var. Styriaca se font à chaude, au printemps, à une température est comprise entre 18-22°C.
• Faire tremper les graines du courge de styrie dans de l’eau tiède pendant 24h.
• Utiliser un substrat composé de terreau.
• Maintenir le semis légèrement humide, sans être détrempé.
• La levée des semences du courge de styrie intervient au bout de 8 à 10 jours.

• Repiquer les plants de courge de Styrie lorsque tout risque de gelées est écarté.
• Espacer les rangs de 1,5 à 2 m et les plants de 1 m sur le rang.

Maladies et ravageurs du Cucurbita pepo convar. citrullia var. styriaca

Dans de mauvaises conditions de culture, la courge styrienne peut être sujette à l’oïdium et au mildiou.
Ses principaux ravageurs sont les pucerons et les aleurodes.

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