Tomate ‘Green Zebra’ – Solanum lycopersicum

Tomate Green Zebra ou Solanum lycopersicum ‘Green Zebra’

La Tomate Green Zebra est une variété très originale de mi-saison créée aux États-Unis, par Tom Wagner en 1985.
Elle fait partie du genre Solanum, qui compte 1 500 à 2 000 espèces de plantes à fleurs, cultivées pour leurs fruits comestibles ou décoratifs.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Solanales
• Famille : Solanaceae
• Genre : Solanum
• Espèce : Solanum lycopersicum L.
• Variété : esculentum
• Cultivar : Green Zebra

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Solanum lycopersicum var. Green Zebra.
• Noms vernaculaires : Tomate Green Zebra.
• Noms vernaculaires étrangers : Green Zebra tomato.

Intérêts et utilisations de la Tomate Green Zebra

• La tomate Green Zebra se distingue par ses fruits originaux et savoureux, au vert rayé de jaune à maturité, qui offrent un équilibre harmonieux entre douceur et légère acidité.
  Sa chair dense et juteuse séduit les amateurs de saveurs complexes, tandis que sa texture fondante permet une excellente digestibilité.

• Cette variété de Solanum lycopersicum est particulièrement appréciée pour la consommation en frais, idéale en salade pour apporter couleur et contraste, mais elle se prête également à la conservation, aux sauces ou à la confiture de tomates confites, où ses nuances acidulées et sucrées sont mises en valeur.

• Bien que peu productive de nature, on peut améliorer son rendement en supprimant régulièrement les gourmands installés à l’aisselle des feuilles ou à la base des tiges.
  Une opération qui permet de favoriser la production de fruits plutôt que celle des feuilles.

Description et caractéristiques de Solanum lycopersicum ‘Green Zebra’

• Origine : États-Unis
• Répartition géographique : Amérique, Europe
• Type : légume-fruit
• Type de végétation : annuelle
• Rusticité : 0°C – non rustique
• Zone USDA : 9-11
• Croissance : rapide
• Exposition : plein soleil
• Lieu de culture : jardin potager
• Sol : frais, fertile et bien drainé
• Besoins en eau : régulier
• Hauteur : 0,7 m, buissonnant
• Feuillage : persistant
• Floraison : jaune – avril à juillet
• Fructification : baies côtelées rouges de 80 à 120 gr – juillet à septembre
• Multiplication : semis

Le feuillage vert et caduc de la Tomate Green Zebra présente des feuilles lancéolées et alternes.
Sa floraison intervient entre les mois de mai et de septembre et offre de petites fleurs étoilées à corolle jaune composée de cinq pétales.

Les fruits ronds de la tomate Green Zebra pèsent entre 80 à 120 grammes.
Leur peau épaisse de couleur verte à jaune-orangé est zébrée de vert et leur chair vert émeraude est à la fois juteuse et dense.

Multiplication et culture de Solanum lycopersicum ‘Zebra’

Comment cultiver la Tomate Green Zebra ?

La tomate Green Zebra a besoin de lumière et de chaleur pour fructifier et doit être cultivée sous abris dans les régions au climat frais.
Une exposition ensoleillée est à privilégier.

Les plants doivent être repiqués en place lorsque tout risque de gel est écarté et que leur hauteur atteint 12 à 15 cm.
Il est essentiel de mettre les tuteurs en place avant la plantation pour soutenir la croissance des tiges et éviter d’endommager les racines.
L’espacement recommandé est de 70 cm entre les rangs et 50 cm sur la ligne, avec une exposition ensoleillée.

Le sol doit être riche, meuble et sain pour favoriser un enracinement profond et une croissance régulière.
Pour améliorer le rendement de cette variété naturellement peu productive, on supprime régulièrement les gourmands situés à l’aisselle des feuilles et à la base des tiges, permettant ainsi à la plante de concentrer son énergie sur la production de fruits.

Récolte de Tomate Green Zebra

La récolte intervient généralement 4 à 5 mois après le semis, offrant des fruits savoureux et colorés.
Plante annuelle, Solanum lycopersicum ne survit pas au-delà des premières gelées.
Ses pieds doivent être arrachés entre la fin du mois d’octobre et le mois de novembre.

Solanum lycopersicum ‘Green Zebra’ se multiplie par semis.

Semis de la Tomate Green Zebra

• Semer la tomate ‘Green zebra’ en intérieur entre les mois de mars et d’avril à 20°C, en godets.
• Substrat : Utilisez simplement un terreau pour semis.
• Les semis doivent être abrités dans un espace baigné de lumière naturelle.
• La levée des graines de Tomate Green Zebra intervient au bout de 6 à 12 jours.

• Repiquer les plants de tomate Green Zebra en place quand les gelées ne sont plus à craindre et que les plants atteignent 12 à 15 cm.

Maladies et ravageurs de la Tomate Green Zebra

Solanum lycopersicum craint le mildiou.
Pour l’éviter, il suffit de couper les feuilles les plus basses du plant et de le protéger en période humide.
Les principaux ravageurs de la tomate Green Zebra sont les acariens et les nématodes, ainsi que les thrips, aleurodes, pucerons, noctuelles et mouches mineuses.