Plant de Palmier dattier – Phoenix dactylifera

Plant de Palmier dattier ou Phoenix dactylifera L.

Le Palmier-dattier ou Phoenix dactylifera est une espèce de palmier de la famille des Arécacées, venant d’Irak, de l’Afrique du Nord et d’Asie.
Le Dattier appartient au genre Phoenix, qui comprend près de 20 autres espèces de palmiers.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Arecales
• Famille : Arecaceae
• Genre : Phoenix
• Espèce : Phoenix dactylifera L.

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Phoenix dactylifera L., Palma dactylifera (L.) Mill., Phoenix excelsior Cav.
• Noms vernaculaires : Dattier, Palmier-dattier, Palmier dattier.
• Noms vernaculaires étrangers : Date Palm, Date (Anglais), Mtendre (Mahorais).

Intérêts et utilisations du Palmier dattier

• Le Dattier fournit des fruits très énergétiques et offre plus de 130 usages aux populations oasiennes.
  Ses dattes servent à produire du miel de datte, du vinaigre et des boissons alcoolisées ou non.

• En Afrique du Nord, on extrait le “legmi” de son stipe en incisant le bourgeon terminal pour récolter la sève, à l’instar de l’eau d’érable en Amérique du Nord.

• Son « bois » est précieux, utilisé comme combustible et matériau de construction dans des régions où les arbres sont rares.
  Les palmes de Palmier-dattier servent à fabriquer des objets de vannerie, à couvrir les toits ou à fixer les dunes.
  Le rachis est utilisé pour la confection de meubles, et les bases des pétioles sont employées dans la construction ou l’ébénisterie.
  Le bourgeon terminal se déguste comme celui du Chou palmiste.

• Les épines des palmes servent de porte-brochettes et d’épingles pour le tissage, et certains nomades chasseurs les utilisent pour fabriquer des pièges pour capturer des gazelles, des fennecs et des mouflons.

• Dans l’aménagement paysager, on retrouve des plantations de Dattier en bordure de route.
  En régions tempérées, on préfère garder les plants de Palmier-dattier en pot pour décorer les abords des piscines et les espaces verts.

Description et caractéristiques de Phoenix dactylifera

• Origine : Irak, Moyen-Orient jusqu’en Inde, Afrique du Nord
• Répartition géographique : Asie, Moyen-Orient, Afrique
• Type : Palmier
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : -10°C – moyennement rustique
• Zone USDA : 9b-10
• Croissance : lente
• Lieu de culture : serre, véranda, intérieur
• Exposition : plein soleil, lumineux
• Sol : drainé, fertile, argileux, humifère, sableux
• Besoin en eau : moyen
• Hauteur adulte : 8 à 15 m
• Feuillage : persistant
• Floraison : fleurs jaune pâle et orangées – avril à septembre
• Fructification : drupes jaune orange – juin à octobre
• Multiplication : semis, bouture

Le Dattier est un grand palmier, mesurant de 15 à 30 mètres, avec un stipe cylindrique et une couronne de feuilles pennées, finement divisées, longues de 4 à 7 mètres.

L’espèce est dioïque, avec des fleurs mâles et femelles portées par des individus différents.
Les inflorescences, appelées spadices, sont enveloppées d’une bractée membraneuse, la spathe.

Les fleurs femelles possèdent trois carpelles, mais un seul se développe pour former la datte.
En raison de la longue phase végétative du palmier, il faut attendre 6 à 8 ans pour connaître les plantes mâles des femelles.

Les fruits, appelés dattes, sont des baies sucrées entourant un noyau osseux, qui est en réalité la graine, et sont groupés en régimes.

Multiplication et culture de Dattier

Comment cultiver le Palmier-dattier ?

Le Palmier-dattier est une espèce relativement rustique qu’on préfère cultiver en pot et à l’abri sous nos latitudes.
Il présente une résistance à des températures avoisinant les -10°C et un développement optimal en emplacement chaud et ensoleillé.

Les cultures en pot de dattier s’intègrent très bien aux vérandas, terrasses et couloirs.

Comment planter le Dattier ?

• Utiliser un conteneur large et profond bien stable.
• Remplir d’un mélange de terreau et de sable.
• Mettre un lit de gravier sur 10 cm en fond de pot.
• Recouvrir le plant de Palmier-dattier d’un voile d’hivernage en hiver.

Pour les cultures en pleine-terre, ameublir le sol sur 50 cm de profondeur.

Comment entretenir le Palmier dattier ?

Un arrosage régulier accompagnera la plantation, à raison de 1 à 2 fois par semaine pendant la première année de culture.
Un arrosage d’une fois tous les 10 jours en hiver.

Pour protéger le cœur du Palmier-dattier du froid, on entrelace les palmes autour du stipe.

Pour l’entretien du Dattier, on conseille de couper régulièrement les palmes et grappes de fleurs desséchées.
Sans coupe, les palmes fanées peuvent rester sur le dattier sauvage plusieurs mois.
Pour les cultures en conteneur, un rempotage tous les 3 à 4 ans est nécessaire.

La multiplication de Phoenix dactylifera se fait par semis ou prélèvement de rejets.

Semis de Phoenix dactylifera

• Semer les graines de Palmier-dattier à une température de 20°C à 25°C.
• Tremper les graines de Phoenix dactylifera dans l’eau pendant 12 à 24 heures.
• Semer les graines dans des pots de semis avec un mélange de terreau, sable et terre de jardin, à 2 cm de profondeur.
• Maintenir les semis humides et à température constante.
• La levée des graines intervient après 3 à 4 mois.
• Garder les plants en pépinière durant au moins 6 mois.

Prélèvement de rejet de Phoenix dactylifera

• Effectuer le recépage de Dattier au printemps.
• Séparer le rejet de la plante-mère sans endommager les racines.
• Planter directement en emplacement définitif.
• Arroser avec parcimonie.

Maladies et ravageurs de Phoenix dactylifera

Les Dattiers sont vulnérables à la fusariose vasculaire, ainsi qu’aux attaques de chenilles et de charançons rouges.