Piment Cambuci UFO – Piment Bishop’s Crown – Cambuci Ufo Pepper – Bishop’s Crown Pepper – Piment clochette – Capsicum baccatum – Capsicum annuum
Le piment Bishop’s Crown est une espèce de plante de la famille des Solanacées, originaire de la Bardade et d’Amérique du Sud.
Le genre Capsicum regroupe près de 40 espèces et 300 cultivars d’herbacées à baies charnues.
Le piment Cambuci est une variété de Capsicum baccatum ou annuum.
Intérêts et utilisations du piment Cambuci UFO
- Le piment Bishop’s crown ou Cambuci UFO est un piment très fort : environ 5,000 à 30,000 unités sur l’échelle de Scoville avec une saveur fruitée très plaisante.
- Sa particularité réside dans sa forme en soucoupe volante, très originale et très graphique.
- Variété très productive et tardive, la récolte se fait sur 50 fruits sur un pied de Piment Bishop’s crown jusqu’en octobre.
- Comme toutes les sous-espèces du Capsicum annuum, le piment de Cambuci UFO est utilisé en médecine et phytothérapie.
Description du Piment Bishop’s crown
- Ordre : Solanales
- Famille : Solanaceae
- Genre : Capsicum
- Espèce : baccatum
- Cultivar : Bishop’s Crown
- Origine : Bardade et de l´Amérique du Sud
- Répartition géographique : Amérique, Europe
- Type : herbacée à fruits
- Type de végétation : vivace
- Rusticité : 18°C – non rustique
- Croissance : lente
- Lieu de culture : serre, en pot ou en pleine terre
- Besoin en eau : moyen
- Exposition : soleil
- Sol : drainé, acide, profond, meuble
- Hauteur adulte : 1m
- Feuillage : persistant
- Floraison : fleurettes simples de couleur blanc-mauve – juin à août
- Fructification : baies vertes puis rouge – juillet à septembre
- Toxicité : Baies comestibles
Le piment Bishop’s crown est une herbacée de 1 m de haut dont les tiges vertes sont légèrement ligneuses.
Le feuillage persistant de Capsicum baccatum se compose de feuilles lancéolées et entières.
Les feuilles vertes nervurées sont portées par des pétioles souples lisses.
Plante hermaphrodite, l’inflorescence du piment Bishop’s crown se constitue de fleurs solitaires monopétales à 5 lobes persistants.
L’infrutescence donne des baies en forme de chapeau ou de soucoupe volante de couleur verte puis rouge vif.
Les baies de 4 à 6 cm de large sont à chair douce refermant des graines blanches ovales légèrement très piquantes.
Les graines aplaties du capsicum baccatum sont de 1 à 2 mm de long.
Multiplication et culture du Piment Bishops crown
Le Piment Cambuci UFO est une plante vivace non rustique qui se cultive surtout en pot sous serre ou en pleine terre sous une température ambiante de 20 à 25 °C.
Il se complaît sur riche, humifère et profond en emplacement ensoleillé et lumineux à l’abri du vent.
La chaleur est un paramètre incontournable pour une bonne fructification des piments.
Pour les cultures en pleine-terre, on conseille un espacement de 50 cm entre les plants de capsicum baccatum.
Pour les cultures en pot, le substrat se compose de terre de jardin enrichi au terreau.
Pour avoir une maturation précoce de fruits, il convient de couper la tige et les feuilles après le dernier fruit bien formé en partant du pied vers le haut.
La pose de tuteur est parfois utile pour aide la plante à supporter le poids de ses fruits.
La récolte du piment se fait 5 à 6 mois après le semis, de juillet à octobre.
Le Piment Bishop’s Crown se multiplie principalement par semis.
Semis sous couvercle du Piment Bishops crown
- Procéder au semis du Piment Bishops crown de janvier à début mai sous serre chauffante sous une température de 20 à 30°C.
- Semer à 5mm de profondeur en caissette remplis de compost et de terreau et mettre sous couvercle.
- Exposer les semis à la lumière et vaporiser abondamment.
- La levée des graines de Piment Bishops crown intervient entre 10 à 21 jours.
- Enlever le couvercle après l’apparition des premiers germes de piment et rempoter en pots individuels les plants à 4 à 5 feuilles.
Maladies et ravageurs du Piment Cambuci UFO
Le Piment Bishop’s crown est peu sensible aux maladies.
Néanmoins, les vers de terre et pucerons peuvent l’infester.
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