Plant de Citrus aurantium – Oranger amer

Citrus aurantium L. ou Orange amère

L’Oranger amer ou Citrus aurantium est une espèce d’agrume de la famille des Rutacées, originaire d’Asie.
C’est une variété hybride entre le pamplemoussier, Citrus maxima et le mandarinier.
Aussi, l’appellation scientifique exacte serait Citrus × aurantium.
Le Bigaradier fait partie du genre Citrus qui recense près de 156 espèces, qui sont connues pour leur pulpe juteuse.

Repiquez vos plants de bigaradier dans des pots facilement transportables, pour être remisés en hiver.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Sapindales
• Famille : Rutaceae
• Genre : Citrus
• Espèce : Citrus aurantium L.

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques : Citrus aurantium L., Citrus bigaradia L., Citrus vulgaris Risso, Citrus × aurantium, Citrus bigaradia, Citrus vulgaris.
• Noms vernaculaires : Bigaradier, Orange amère, Bigarade, Citron Bigarade, Orange de Séville.
• Noms vernaculaires étrangers : Bitter Orange (anglais), Seville Orange (anglais).

Intérêts et utilisation du Bigaradier

• L’oranger amer ou Bigaradier offre un graphisme plaisant avec son houppier bien étalé fait de feuillage luisant.
  Il embaume son entourage d’un arôme plaisant. Les fleurs du Bigaradier produisent du nectar en abondance pour la fabrication de miel.

• Ses fruits, appelés bigarades trouvent généralement leur utilité dans la préparation de marmelades et de sirops.

• On extrait des fleurs de Bigaradier de l’huile essentielle connue sous le nom d’huile essentielle de Néroli.
  Cette huile de qualité supérieure intègre différents produits cosmétiques et parfums.
  Utilisée en application externe, elle possède des propriétés relaxantes, antispasmodiques et antiseptiques.
  Elle est mélangée à de la vaseline pour prévenir les sangsues.

• L’Orange amère possède diverses autres propriétés médicinales.
  La pharmacopée traditionnelle lui attribue des effets apaisants, anxiolytiques, anticancéreux, anti-inflammatoires, spasmolytiques, anti-infectieux, hémostatiques, et bien plus encore.

• En horticulture, le Citrus aurantium est un excellent porte-greffe, adaptable à la plupart des variétés d’agrumes.
  Il améliore ainsi la résistance du Citronnier à la Tristeza.

• Le bois blanchâtre à jaune pâle du Bigaradier bénéficie d’une grande solidité et d’une texture fine.
  Ce bois est prisé dans le domaine de l’ébénisterie et du tournage.

• L’Oranger de Séville peut également servir de substitut au savon.
  Dans les îles du Pacifique, les fruits écrasés et les feuilles macérées moussent au contact de l’eau et viennent en substitution sont du shampooing.
  Les Bigarades sont aussi employées pour récurer les planchers et les objets en cuivre.

Description et caractéristiques de Citrus aurantium

• Origine : Asie du sud-est
• Répartition géographique : Asie, Afrique, Europe
• Type : arbre fruitier – agrume
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : -8°C – moyennement rustique
• Zone USDA : 8-11
• Croissance : rapide
• Exposition : ensoleillée
• Lieu de culture : jardin, pot
• Sol : riche et drainant
• Besoin en eau : moyen à faible, régulier
• Hauteur : 6 m
• Feuillage : persistant
• Floraison : fleurs solitaires blanches – mai à juin (avec une remontée d’octobre à novembre)
• Fructification : hispérides jaunes ou oranges – septembre à octobre (janvier à février)
• Toxicité : fruits comestibles

Le Bigaradier arbore une magnifique couronne pleine et arrondie de 6 m.
Ses branches se parent d’épines de 8 cm de long, disposées à la base des feuilles inférieures.

Ses feuilles aromatiques persistantes d’un vert éclatant prennent une disposition alterne.

Sa floraison blanche dégage un parfum délicieux et attire les abeilles pour la production de miel.
Les fleurs, solitaires ou en groupes de 2 à 3, ont un diamètre de 3 à 4 cm.

Les fruits de Citrus aurantium, de forme ronde légèrement aplatie, de 5 à 8 cm présente une écorce épaisse jaune à l’orange.
Les bigarades développent une pulpe verdâtre, acidulée et légèrement amère, ainsi que de nombreuses graines.

Multiplication et culture du Bigaradier

Comment cultiver l’Oranger amer ?

Citrus aurantium est un agrume résistant et rustique qui se prête très bien aux cultures en pleine-terre en extérieur sur le pourtour méditerranéen et à proximité de Biarritz.
En effet, il peut résister à des températures allant jusqu’à -10°C, mais sur de courtes périodes.
On note également que l’Oranger amer tolère des conditions climatiques défavorables.

La culture du Bigaradier réussit bien sur sols humifères bien drainants, en emplacement chaud et ensoleillé.
On note toutefois qu’il s’adapte facilement à tout type de sol, même pauvre et calcaire.

Comment planter le Bigaradier ?

Culture en pleine-terre du Bigaradier

• Ameublir des trous de plantation sur 60 cm de large et e profondeur.
• Apporter de la fumure de fond à base de compost.
• Repiquer le plant du Bigaradier jusqu’au niveau du collet.
• Reboucher et tasser légèrement.
• Arroser abondamment.

Culture en pot de l’Oranger amer

• Utiliser un pot de 60 cm de large et de profondeur.
• Remplir d’un mélange de terre de jardin, de terreau et de gros gravier.
• Faire un trou de la taille du système racinaire.
• Installer le plant de Citrus aurantium dans le trou.
• Reboucher et tasser légèrement.
• Arroser abondamment.

Comment entretenir l’Oranger amer ?

L’Oranger de Séville est un agrume facile de culture ne demandant qu’un arrosage hebdomadaire en période de croissance – majoritairement en saison chaude.
En été, l’apport en eau se fait quand le substrat est sec à 3 à 4 cm de profondeur.
En période hivernale, on attend à ce que le sol se dessèche jusqu’à 5 à 6 cm avant d’arroser.

On conseille également un apport d’engrais spécial à raison d’une fois par mois en période végétatif et à demi-dose de celle préconisée.

Pour les cultures en pot de bigaradier, on procède au rempotage tous les 2 à 3 ans en sachant qu’il n’apprécie pas être à l’étroit.
On renouvelle le substrat à ce moment.

La taille n’est pas utile, il suffit de supprimer le bois mort.

Comment multiplier le Bigaradier ?

La multiplication de Citrus aurantium se fait par semis, bouturage et greffe.

Semis de Citrus aurantium

• Le semis de graines du Bigaradier se fait au printemps, sous 25°C.
• Réfrigérer les graines de l’Orange amère dans le bac à légumes durant 15 jours.
• Tremper les pépins dans l’eau tiède pendant ½ journée.
• Semer les semences de Citrus aurantium à 1 cm de profondeur en pot de 10 cm de diamètre.
• Utiliser un mélange de terreau spécial semis, billes d’argile ou graviers.
• Arroser régulièrement et maintenir une température constante.
• La germination des graines de Citrus aurantium intervient généralement au bout de 2 à 3 semaines.

Bouture aoûtée du Bigaradier

• Le bouturage du Bigaradier se fait d’août à septembre.
• Prélever plusieurs tronçons de tiges de bigaradier de 20 cm sur les rameaux de l’année.
• Effeuiller en conservant 3 feuilles sur chaque bouture.
• Tremper la coupe dans de l’hormone de bouturage.
• Piquer dans des pots remplis d’un mélange de terre ordinaire et de sable (ou de terreau de bouturage).
• Installer la bouture sous film plastique, cloche ou mini-serre.
• Maintenir les boutures du Bigaradier à 22°C.
• Arroser régulièrement et aérer tous les deux jours.

Greffe en écusson de l’Oranger amer

• La greffe de Citrus aurantium intervient au printemps ou à l’automne.
• Utiliser un porte-greffe de Poncirus trifoliata.
• Sélectionner et couper plusieurs jeunes rameaux de Bigaradier.
• Chaque greffon doit présenter un œil et un bourgeon.
• Entailler l’écorce du porte-greffe en T.
• Insérer le greffon du Bigaradier entre les écorces du porte-greffe.
• Ligaturer avec du raphia et enduire les plaies de mastic à greffer.

Maladies et ravageurs de Citrus aurantium

Le Bigaradier présente une sensibilité à la gommose.
Il fait face également aux assauts de cochenilles farineuses, d’aleurodes, de pucerons et de psylle asiatique.
Sous atmosphère trop sèche, les araignées rouges peuvent facilement s’y attaquer.

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