Nephelium lappaceum – Ramboutan

Ramboutan – Litchi chevelu – Nephelium lappaceum – Rambutan – Ramboutanier

Le Ramboutanier est une espèce d’arbre fruitier tropical de la famille des Sapindaceae, à l’instar du litchi et du longanier.
Le genre Nephelium compte près de 25 espèces d’arbres à feuilles persistantes originaires d’Asie du sud-est.

Intérêts et utilisation du ramboutan

• Nephelium lappaceum se cultive particulièrement pour ses fruits comestibles :  les ramboutans.
• La pulpe de ramboutan est particulièrement riche en vitamine C, en fer et en calcium.
  • Il offre une saveur douce et légèrement acidulée, ressemblant au litchi.
  • Une conservation sous forme de gelée, de confiture ou en conserve est possible.
• Les graines de ramboutan torréfiées constituent une source d’huile.
  • Elles sont néanmoins considérées comme toxiques avec des ramboutans verts.
  • En cosmétologie, l’huile de ramboutan entre dans la composition des savons et shampoings.
    En encens, elle dégage un arôme plaisant une fois chauffée.
• La médecine traditionnelle prête à ses feuilles, écorce et racines diverses vertus.
  • Riches en minéraux: cuivre, zinc, phosphore, manganèse, les mangoustans stimulent le métabolisme, les neurones et la régénération du tissu osseux.
  • C’est un bon détoxifiant notamment pour le foie.
  • Une consommation régulière de ramboutan pallie les maladies cancéreuses et stabilise le taux de glycémie.
  • Les graines moulues de ramboutan nettoient la peau en profondeur et luttent contre diverses affections dermatologiques.
  • Une infusion de l’enveloppe de ramboutan constitue un remède efficace contre la fièvre et la dysenterie.
• L’industrie du textile profite des propriétés tinctoriales des jeunes pousses et de l’écorce du ramboutan pour la teinture de la soie.

Les semences de ramboutan, du fait de leur conservation très limitée, sont prélevées le jour de l’expédition de la commande. Il peut alors y avoir un petit délai de préparation.

Description du ramboutan

• Ordre : Sapindales
• Famille : Sapindaceae
• Genre : Nephelium
• Espèce : lappaceum
• Origine : Asie du Sud-Est
• Répartition géographique : Afrique tropicale, La réunion, Seychelles, Ile Maurice, Indonésie, Malaisie, Thaïlande, Java, Floride, Guyane
• Type : Arbre fruitier
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : 0°C
• Zone USDA : 10-12
• Croissance : lente
• Exposition : lumière, soleil
• Lieu de culture : serre chaude
• Sol : riche, drainant et plutôt acide
• Besoin en eau : moyen et régulier
• Hauteur : 25 m / Etalement : 10 m
• Feuillage : persistant
• Floraison : fleurs vert-roux – mars à juin
• Fructification : drupes à enveloppe rouge – novembre à décembre
• Toxicité : fruits comestibles

Le Ramboutanier est un arbre fruitier de 15 à 25 m de haut et de 10 m d’envergure.

Le feuillage persistant de l’arbre à ramboutans se compose de feuilles ovales, coriaces, luisantes et vert foncé.
Elles mesurent entre 30 et 40 cm de long et sont constituées de 5 à 7 paires de folioles d’environ 10 cm.

La floraison printanière du Nephelium lappaceum se présente sous la forme d’inflorescences comportant de nombreuses fleurs hermaphrodites de couleur vert-roux.

Le fruit du ramboutanier prend quant à lui une forme ovoïde et mesure entre 3 et 6 cm.
Sa coque rougeâtre à orangée est hérissée d’une multitude d’épines velues.
Sous la peau coriace la chair est blanche et translucide. Celle-ci adhère plus ou moins au noyau brun du fruit.

Culture et multiplication du litchi chevelu

Le ramboutan est un arbre qui ne supporte pas les températures négatives.
On le cultive donc en serre chaude sous nos latitudes afin de parvenir à ce qu’il fructifie.

La culture de litchi chevelu se conduit sur sol profond, frais, riche et humifère en emplacement chaud et ensoleillé à mi-ombragé.
On conseille un labour profond pour les cultures en pleine-terre.

La plantation de ramboutanier en pleine terre se réalise au printemps, suivie d’un arrosage régulier.
Un désherbage régulier est conseillé dans un rayon de 1 m autour du pied de l’arbre.
La pose de tuteur est souvent utile avec les jeunes arbres.

Plante facile d’entretien, un apport de matière organique est toutefois préconisée après la récolte.
Pour un port graphique et équilibré, on taille les branches mortes.

La multiplication du ramboutan se fait particulièrement par semis, greffage et marcottage.
Le greffage est la meilleure reproduction pour une rapidité de fructification de qualité.

En France, le semis est la méthode de multiplication principale du litchi chevelu.
Il peut être greffé ou marcotté, mais uniquement dans les régions tropicales.

Comment semer le ramboutan ?

• Semer les graines de ramboutan à chaud à une température minimale de 25°C.
• Semer les graines de ramboutanier dans un pot de 2 L plus profond que large.
• Substrat : Utilisez un mélange de terre végétale, terre de bruyère riche, sable brut.
• Enfoncez la graine de Nephelium lappaceum à 2 cm de profondeur, la pointe vers le haut.
• Les semences de Ramboutan germent en 2 à 3 semaines.

Greffage du Nephelium lappaceum

• Procéder au greffage du Nephelium lappaceum au printemps.
• Procéder au greffage sur des arbres de 18 à 24 mois.
• Faire une entaille diagonale de 6 centimètres sur le porte-greffe et le greffon de mangoustan et maintenir la soudure par un ruban plastique.
• Arroser régulièrement pendant 3 mois environ et détacher la greffe du pied-mère.

Marcottage en l’air du Nephelium lappaceum

• Procéder au marcottage en l’air du Nephelium lappaceum au printemps d’avril à mai.
• Faire une entaille de 5 centimètres sur une branche de 1 centimètre de diamètre en laissant 1 cm à l’extrémité.
• Séparer la fente par une branche de bambou et la saupoudrer d’hormone d’enracinement.
• Envelopper la fente par un manchon de mousse, de tourbe et d’écorce de noix de coco, le tout par du film plastique.
• Humidifier régulièrement le manchon et mettre en pot au bout de 4 mois.
• Maintenir en pépinière pendant 1 an.

Maladies et ravageurs du Nephelium lappaceum

La cochenille est le pire ennemi du Ramboutan, en particulier lorsqu’il est cultivé sous serre.
Afin d’éliminer la menace, il convient de pulvériser quotidiennement sous ses feuilles une solution composée de savon noir, d’eau chaude et d’huile d’arachide ou de colza.

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