Ocimum basilicum ‘Massilia’ – Basilic marseillais

Ocimum basilicum ‘Massilia’ – Basilic marseillais – Ocimum basilicum ‘Marseillais’ – Basilic – Basilic Pistou – Pistou

Le basilic ‘Marseillais’ ou Pistou, est une plante aromatique herbacée de la famille des Lamiacées, originaire d’Europe.

Le basilic tire son nom du mot latin « basilicum » tiré de la langue grecque « basilikon » qui signifie « royal » pour le premier et « plante royale » pour le second.
Ocimum basilicum se décline en différentes variétés qui se différencient par la couleur et l’arôme du feuillage dont 7 sont les plus connues à l’exemple du Basilic ‘Grand vert’ et le basilic pourpre.

Intérêts et utilisations du basilic ‘Marseillais’

• Cette variété de basilic se caractérise par un arôme plus accentué que le Basilic ‘Grand vert’ et par un goût plus fin.

• En cuisine, Ocimum basilicum ‘Massilia’ se déguste cru comme le basilic à grandes feuilles.
  En effet, il perd son arôme et son goût sous l’effet d’une forte chaleur.
  • Il est très prisé en cuisine méditerranéenne.
    Finement hachées, les feuilles de basilic marseillais se rajoutent aux salades, tomates mais également aux poissons.
  • Elles entrent dans la composition du fameux pistou.

• Le Pistou est apprécié comme plante ornementale : à sa touffe de feuilles s’ajoutent des ombelles de petites fleurs blanches.
  • Les abeilles profitent également des fleurs nectarifères du basilic marseillais.
  • Au port compact, en boule, le basilic marseillais est idéal pour des cultures en pot.

• En médecine, les feuilles et fleurs de basilic marseillais démontrent multiples vertus.
  • L’infusion présente des propriétés sédatives, lactagogues, antispasmodiques, antibactériennes, diurétiques, carminatives et stomachiques.
  • La décoction des feuilles de Pistou s’utilise en application externe pour ses propriétés antibactériennes.
  • Les Égyptiens l’utilisaient autrefois dans le processus de momification.

• Le basilic marseillais est reconnu insectifuge qu’on le cultive en bac aux terrasses des restaurants.
  En culture associée, il protège le potager des attaques de mouches blanches.

• Les agriculteurs apprécient le basilic marseillais pour sa résistance à la sécheresse.

Description du basilic ‘Marseillais‘

• Ordre : Lamiales
• Famille : Lamiaceae
• Genre : Ocimum
• Espèce : Basilicum
• Variété : Massilia
• Origine : Europe
• Répartition géographique : Europe, Asie
• Type : plante aromatique
• Type de végétation : annuelle
• Culture : facile
• Rusticité : -1°C
• Zone USDA : 10-12
• Croissance : normale
• Exposition : ensoleillée
• Lieu de culture : intérieur, balcon ou terrasse, serre et véranda, massif ou bordure, potager
• Sol : sableux, caillouteux, humifère
• Besoin en eau : moyen
• Hauteur : 0,5 à 0,8 m
• Port : dressé et très ramifié
• Feuillage : caduc
• Floraison : épis de fleurs blanches – mai à septembre
• Fructification : akènes
• Toxicité : feuilles comestibles

Ocimum basilicum ‘Marseillais’ est une plante herbacée au port touffu et compact de 60 cm de haut.

Le feuillage odorant du basilic marseillais se compose de feuilles longues, fines, opposées, ovales à lancéolées, de couleur vert clair.

La floraison du basilic ‘Marseillais’, se manifeste de mai à septembre et se compose de petites fleurs bilabiées de couleur blanche, groupées en épis tubulaires.

La floraison laisse place à des fruits sont formés de quatre akènes.
Chaque akène libère une petite graine fine, oblongue et marron foncé.

Culture et multiplication de l’Ocimum basilicum ‘Massilia’

Comment cultiver le Basilic marseillais ?

Le basilic ‘Marseillais’ une variété européenne que l’on cultive en annuelle en pot ou en pleine terre sous nos latitudes.
Il apprécie les climats chauds et est résistant à la sécheresse.

Les cultures de basilic ‘Marseillais’ se conduisent sur substrat drainant et frais en emplacement ensoleillé.
Des sols à tendance sablonneuse lui semblent favorables.
En région fortement ensoleillée, comme au Sud de la Loire, on le cultive dans l’ombrage des grands arbres isolés.

Au potager, on ameublit et aère le sol sur 20 cm et on le débarrasse des cailloux et des mauvaises herbes.
Une fumure de fond à base de fumier ou de compost peut être nécessaire.
Un espacement de 30 cm est conseillé.
Pour profiter des feuilles de basilic marseillais sur une grande partie de l’année, on espace les semis de 15 à 30 jours.

Plante facile de culture, un arrosage régulier accompagne la culture de basilic marseillais en évitant la stagnation d’eau.
En période de croissance, on enlève les petites feuilles du bas et on étête les plantes pour garder un port touffu et une production continue des feuilles.

La récolte des feuilles de basilic marseillais se conduit toute l’année au bout de 60 jours après le semis.

La multiplication du basilic ‘Marseillais’ se fait principalement par semis.

Semis du Basilic ‘marseillais’

• Le semis du basilic marseillais survient entre mars et juin à 18°C.
• Il peut être semé en serre chaude ou in situ, sitôt le sol réchauffé.
• Pour les semis en godets, utiliser un substrat composé de terreau de semis fin.
• En pleine terre, pratiquer un semis en ligne très aérée (25 cm de toutes parts).
• Semer les graines de basilic marseillais entre 0,2 et 0,5 cm de profondeur.
• Recouvrir les graines de pistou de terre, maintenir au chaud et bien arroser.
• La levée des graines de basilic marseillais intervient entre 3 à 7 jours.
• Éclaircir les semis de basilic marseillais à l’apparition des premiers plants.

Maladies et ravageurs de l’Ocimum basilicum ‘Massilia’

Comme toutes les espèces de basilic, Ocimum basilicum ‘Massilia’ est sensible au fusarium qui provoque la pourriture du collet, de la tige et des racines et fait face aux attaques de pucerons et la mouche mineuse.

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