Piment Habanero peach – Capsicum chinense

Piment Habanero Peach ou Capsicum chinense ‘Habanero Peach’

Le Piment Habanero Peach ou Capsicum chinense ‘Habanero Peach’ est un cultivar de piment de la famille des Solanacées, originaire des États-Unis.

Il appartient au genre Capsicum qui regroupe près de 40 espèces et 300 cultivars d’herbacées à baies charnues.

Nous vous proposons des graines de Piment Habanero Peach, une variété tardive aux beaux fruits orangés.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Solanales
• Famille : Solanaceae
• Genre : Capsicum
• Espèce : Capsicum chinense
• Cultivar : Habanero Peach

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Capsicum chinense ‘Habanero Peach’, Capsicum chinense ‘Habanero pêche’
• Noms vernaculaires : Piment Habanero pêche, Habanero pêche
• Noms vernaculaires étrangers : Peach Habanero, Chile pepper habanero peach

Intérêts et utilisation du Piment Habanero Pêche

• Le Capsicum chinense ‘Habanero Peach’ produit des fruits allongés de couleur pêche de l’Habanero, avec un piquant de la variété rouge.
  Son piquant, titré à 10 sur l’échelle de Scoville, se concentre principalement dans ses graines.

• Il est issu d’un croisement entre un Habanero Géant Blanc et d’un Habanero Orange, d’où la forme assez érigée de la plante.
  On l’apprécie également pour sa productivité. Ses fruits offrent une saveur fruitée.

• Outre sa force, le piment Habanero pêche est réputé pour sa délicieuse saveur qui magnifie les plats.
  Souvent séché et réduit en poudre, une petite pointe de couteau de ce piment est suffisante pour agrémenter un grand plat.

• Il est aussi une excellente source de vitamine, antioxydant et oligo-éléments.

Attention : la manipulation de ce piment demande une certaine attention.
Évitez tout contact avec les yeux ou autres parties sensibles en raison des irritations cutanées graves qu’il peut engendrer.

Description et caractéristiques de Capsicum chinense ‘Habanero Peach’

• Origine : États-Unis
• Répartition géographique : Amérique, Asie, Afrique
• Type : herbacée
• Type de végétation : annuelle, vivace
• Rusticité : 5°C – non rustique
• Zone USDA : 10-12
• Croissance : moyenne
• Exposition : plein soleil
• Lieu de culture : en pleine terre, en serre, en pot
• Sol : drainé, meuble, riche, réchauffé
• Besoin en eau : moyen et régulier
• Hauteur : de 40 à 60 cm
• Feuillage : caduc
• Floraison : fleurs solitaires blanc-vert – juin à septembre
• Fructification : baies jaune orangé – juillet à octobre

Les pieds de l’Habanero Peach forment de gros buissons dont la hauteur oscille généralement entre 40 et 60 cm (parfois même 1 mètre).

Son feuillage dense et caduc se présente en une multitude de feuilles ovales et lustrées offrant un beau vert profond.

La floraison estivale du piment Habanero pêche présente des fleurs de coloris blanc-vert qui laissent place à la fructification.

Cette dernière forme une multitude de petits fruits côtelés et longs de 4 cm, similaires à de petites lanternes qui prennent une jolie teinte jaune orangé en mûrissant.

Multiplication et culture du piment Habanero pêche

Comment cultiver le Piment Habanero Peach ?

Le Capsicum chinense ‘Habanero Peach’ a besoin de lumière et de chaleur pour produire.
C’est une herbacée non rustique qu’il convient de cultiver sous abri, en climats frais.
En effet, le piment Habanero ne survit pas à des températures inférieures à 5°C.

On le cultive donc le plus souvent comme une annuelle sous nos latitudes.

La culture de Piment Habanero Pêche se fait sur sols humifères, frais et bien drainés.
Au repiquage, on veille à enterrer toute la motte jusqu’au niveau de la première feuille.

En fonction du sol, un arrosage régulier sera nécessaire. La pose de tuteur l’aidera à supporter le poids des fruits.

Récolte de Piment Habanero Pêche

Quand récolter les Piments Habanero Peach ?

La cueillette des Piments Habanero pêche se fait de juillet à octobre. Elle semble propice quand les fruits adoptent une teinte jaune orangé, indiquant ainsi qu’ils ont atteint leur pic de saveur piquante.

Comment récolter les graines du Piment Habanero Pêche ?

Pour récupérer des semences du Piment Habanero Peach, il suffit de couper le piment en deux, puis d’utiliser un couteau pour extraire les graines.
Ensuite, immerger les graines dans un bol d’eau permet de séparer facilement les graines vides en les laissant remonter à la surface, facilitant ainsi leur élimination à l’aide d’une passoire.

Les graines sont ensuite laissées à sécher à l’air libre et conservées dans des boîtes hermétiques en vue du prochain semis.

La multiplication du Piment Habanero pêche se fait uniquement par semis.

Semis du Piment Habanero Pêche

• Semer les graines de Piment Habanero Peach de février à mai, sous 22°C.
• Semer les graines en godets remplis d’un mélange de terreau de semis et de terre du jardin.
• Arroser par pulvérisation.
• La levée des semences de Piment Habanero pêche intervient en 21 à 30 jours.
• Supprimer les pousses pour ne conserver qu’un seul plant par godet.
• Repiquer la motte entière en pleine terre après les dernières gelées, ou en pot.

Maladies et ravageurs du Capsicum chinense Habanero peach

Le piment Habanero Peach peut être sujet à l’anthracnose et au mildiou, une maladie courante du capsicum qui ne peut être traitée que préventivement.
Du côté des ravageurs, ce piment peut être sujet aux attaques d’araignées rouges (culture en intérieur) et de pucerons.

Retrouvez également nos graines de Piment Habanero White et de Piment Habanero Lemon.