Mentha × piperita – Menthe poivrée

Mentha × piperita L. ou Menthe poivrée

La Menthe poivrée ou Mentha piperita est une variété de plante herbacée de la famille des Lamiacées cultivée depuis longtemps en Europe et plus particulièrement en Angleterre depuis le XVIIème siècle.
Le genre Mentha compte près de 60 espèces de plantes aromatiques.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Lamiales
• Famille : Lamiaceae
• Genre : Mentha
• Espèce : Mentha × piperita L.

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Mentha × piperita L., Mentha balsamea Willd.
• Noms vernaculaires : Menthe poivrée, Menthe blanche, Menthe anglaise.
• Noms vernaculaires étrangers : Peppermint.

Intérêts et utilisations de la Menthe poivrée

• Mentha piperita se cultive au potager ou en massif de bordure pour ses feuilles aromatiques et ses fleurs comestibles.

• En médecine, l’huile essentielle de la Menthe poivrée se reconnaît pour ses vertus tonifiantes, notamment sur l’appareil digestif.
  Elle est très efficace pour traiter les nausées et migraines.
  En application locale, l’huile essentielle de la Menthe blanche a des effets antalgiques.
  En effet, elle pallie rapidement les douleurs dues aux coups et piqûres douloureuses.

• En industrie agroalimentaire, l’huile essentielle de la Menthe poivrée aromatise les confiseries et glaces mais aussi diverses boissons énergisantes.
• En jardinage, l’effet répulsif de Mentha piperita protège le potager des insectes.
• En horticulture, la Menthe anglaise se trouve à la base de différents cultivars comme la menthe chocolat, la menthe citron ou encore la menthe bergamote.

A forte teneur en menthol, les feuilles de la Menthe poivrée maintiennent une haleine fraîche toute la journée.

Description et caractéristiques de Mentha piperita

• Origine : hybridation spontanée de Mentha aquatica et de Mentha spicata
• Répartition géographique : Europe, Australie, Nouvelle-Zélande, Amérique du Nord, Asie, Afrique
• Type : herbacée
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : -20°C – très rustique
• Zone USDA : 5 – 9
• Croissance : lente
• Lieu de culture : en pleine terre, en bac en plein soleil, plante d’intérieur
• Exposition : Soleil, mi-ombre
• Sol : Humifère, plutôt frais
• Besoin en eau : moyen
• Hauteur adulte : 0,60m x 0,60m
• Feuillage : caduc
• Floraison : rose-violacé – Eté
• Fructification : tétraakène – août à octobre

La Menthe poivrée est une plante herbacée de 60 à 100 cm de haut et de 60 cm d’étalement.
Plante vivace à drageons, les drageons se prolongent par des tiges et rameaux rougeâtres, à section carré.

Le feuillage caduc de la Menthe anglaise se compose de feuilles simples à bord denté.
Les feuilles vert foncé présentent des reflets rougeâtres au soleil et rouge cuivré à l’ombre.
De forme ovale à lancéolée, les feuilles se recouvrent de poils qui servent de réservoir d’huile essentielle.

L’inflorescence de la Menthe blanche se manifeste par des épis terminaux.
Les petites fleurs violet pâle s’organisent en faux verticilles.
Un calice tubuleux supporte une corolle à 4 lobes renfermant des étamines saillantes.

L’infrutescence de Mentha piperita donne des tétrakènes.

Multiplication et culture de la Menthe poivrée

Comment cutliver la Menthe poivrée ?

Mentha piperita est une plante herbacée rustique qui se cultive en pot ou en pleine-terre.
La culture de la Menthe poivrée se conduit sur sol humifère, drainé et frais en emplacement ensoleillé à mi-ombragé.

Plante facile de culture, l’entretien de la Menthe poivrée se limite à des arrosages réguliers et un rabattage des touffes en fin de floraison.
La récolte des feuilles de Menthe blanche se pratique de mai à octobre.

Pour la production d’huile essentielle de la Menthe anglaise, la coupe se conduit à 10% de la floraison suivie d’un stockage en andains pour le séchage des feuilles.

La multiplication de la Menthe poivrée se fait principalement par semis, par bouturage et par division des touffes.

Semis du Mentha piperita

• Le semis des graines de Mentha piperita se pratique de mars à avril, à une température comprise entre 16 à 18°C.
• Semer en godets remplis de terreau pour semis les graines préalablement mélangées à du sable fin.
• Recouvrir très légèrement les graines de la Menthe poivrée et arroser régulièrement.
• La levée des grains de Menthe poivrée  intervient entre 15 à 30 jours.

• Repiquer les jeunes plantules en pot ou en pleine terre lorsqu’elles ont 2 à 4 feuilles bien développées.

Bouturage de la Menthe poivrée

• Procéder au bouturage de tiges aoûtées de la Menthe poivrée en fin de l’été.
• Prélever des tiges de l’année de 12 cm de long et en réduire les feuilles.
• Mettre en pot rempli de terreau de semis et de sable.
• Maintenir humides les boutures et à 20°C.
• Repiquer les plants de 15 cm et pincer les tiges.

Division de touffes de la Menthe anglaise

• La division de touffes de la Menthe anglaise se pratique au printemps ou en automne.
• Déterrer et rabattre la touffe de Mentha piperita à 10 cm du sol.
• Séparer les tiges en veillant à ne pas impacter les stolons et mettre directement en terre ou en pot.
• Substrat : Utiliser un mélange de terreau pour semis, sable, terre de jardin.
• Arroser avec parcimonie.

Maladies et ravageurs de la Menthe poivrée

La menthe poivrée est sensible aux acariens, chenilles et aux nématodes.

Retrouvez également des graines de Mentha spicata et de Melissa officinalis.