Allium giganteum – Ail géant

Allium giganteum Regel ou Ail d’ornement géant

L’Allium giganteum, souvent nommé Allium géant, est une plante vivace bulbeuse de la famille des Amaryllidacées, anciennement rattachée aux Liliacées, reconnue comme l’espèce la plus haute de son genre.
Le genre Allium réunit près de 700 espèces potagères et plantes ornementales dont les plus connues sont l’ail, l’échalote, la ciboulette et le poireau perpétuel.
Les espèces du Agenre Allium sont généralement bisannuelles ou des bulbeuses vivaces.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Asparagales
• Famille : Amaryllidacées
• Genre : Allium
• Espèce : Allium giganteum Regel

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques : Allium giganteum Regel, Allium elatum auct. , Allium procerum auct.
• Noms vernaculaires : Ail géant, Ail géant de l’Himalaya, Allium géant, Ail d’ornement géant.
• Noms vernaculaires étrangers : Giant onion, Giant allium.

Intérêts et utilisations de l’Ail d’ornement géant

• L’Ail d’ornement géant est une plante ornementale qui émerveille avec ses fleurs mellifères de couleur lilas pâle à rose pourpré vif regroupées en grande ombelle sphérique.

• Les fleurs comme les feuilles entrent dans la composition de bouquets floraux.

• Par ailleurs, Allium giganteum constitue une plante condimentaire : toute la plante dégage une odeur caractéristique des oignons.

• En horticulture, l’Ail géant de l’Himalaya entre dans la création du cultivar Allium giganteum ‘Globemaster’, à port plus compact, à floraison plus longue et à multiplication plus rapide.

Description et caractéristiques d’Allium giganteum

• Origine : Asie
• Répartition géographique : Iran, Afghanistan, Turquie, Asie, Europe
• Type : plante à fleurs
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : -15°C –rustique
• Zone USDA : 4-9
• Croissance : normale
• Exposition : soleil à mi-ombragé
• Lieu de culture : en pleine terre, en pot, vérandas, terrasses
• Sol : léger, drainé, pauvre, frais, rocailleux
• Besoin en eau : moyen
• Hauteur adulte : 0,2 à 1,5 m
• Feuillage : caduc
• Floraison : fleurs lilas pâle à rose pourpré vif en ombelle – mai à juillet
• Fructification : capsules à graines noires – juin à septembre
• Multiplication : semis, bulbilles

L’Ail géant est une plante à bulbes à port hérissé de 1,5 m de haut et de 20 cm d’étalement.

Une rosette basale de feuilles linéaires constitue le feuillage caduc. Les feuilles vert moyen à grisâtre mesurent 35 cm de long et de 5 à 10 cm de large.

Au cœur du feuillage partent les tiges florales vertes, cylindriques. Une ombelle de 15 à 30 cm de diamètre de fleurs lilas pâle à rose pourpré vif culmine à 1,5 m du sol, à l’extrémité de la tige florale.
Les petites fleurs d’environ 1 cm de diamètre sont faites de 6 sépales libres à 6 étamines saillantes.

L’infrutescence est faite de capsules poricides à 6 graines noires de forme triangulaire irrégulière.

Multiplication et culture de l’Ail giganteum

Comment cultiver l’Ail géant ?

Allium giganteum est une plante bulbeuse rustique à -15°C.
Il se cultive en pleine-terre ou en pot sur différents types de substrats légers, drainés et frais à l’exemple des sols sableux ou limoneux.
Il se complait en zone ensoleillée à mi-ombragée.

Plante facile d’entretien, Giant onion demande peu de soins.

• Il nécessite un faible apport en eau, mais régulier, surtout pour les cultures en pot.
• Pour son entretien, il convient de couper les fleurs fanées et rabattre la tige au ras du sol.

Par contre, la coupe des feuilles se pratique sur les feuilles ayant jauni. En effet, les feuilles constituent une réserve pour assurer une bonne floraison.
En repos végétatif, les bulbes sont sensibles aux excès d’humidité de lourds sols argileux.

Pour des massifs floraux, un espacement de 25 à 30 cm est conseillé entre les bulbes.
Pour les cultures en pot, le substrat se compose de 7 parts de terre de jardin, 3 parts de tourbe et 2 parts de sable.

L’Ail d’ornement géant se multiplie principalement par semis et culture de bulbes.

Comment semer l’ail géant ?

Semis de l’Allium giganteum

• Le semis en godet ou en place d’Allium giganteum se pratique à la fin de l’été ou en début d’automne à 15°C.
• Semer à 1 cm de profondeur sur substrat composé de terreau, sable et de compost.
• Maintenir humide les semis d’Allium giganteum.
• La levée des graines d’Ail d’ornement géant se fait au printemps soit près de 2 à 3 mois.
• Repiquer en pots individuels les plants à 4 feuilles.

Quand planter l’Allium géant ?

Culture de bulbes d’Ail géant de l’Himalaya

• La culture de bulbes d’Allium giganteum se fait en automne.
• Labourer et amender au compost la zone de plantation.
• Pour des cultures en pot, utiliser un substrat enrichi.
• Mettre à 5 à 10 cm de profondeur et maintenir le substrat humide et frais.

Maladies et ravageurs d’Allium giganteum

Giant onion présente une certaine résistance aux maladies et ravageurs.
Néanmoins, pourriture blanche, mildiou et mouche de l’oignon peuvent s’attaquer à l’ail d’ornement géant surtout aux bulbes.

Retrouvez également des graines d’Allium schoenoprasum et plants de Poireau perpétuel.