Plants de Caféier – Coffea arabica

Plant de Caféier ou Coffea arabica L.

Le Caféier ou Coffea arabica est un arbuste tropical de la famille des Rubiacées, originaire d’Afrique de l’Est.
Le Caféier d’Arabie appartient au genre Coffea regroupe près de 60 espèces d’arbustes à feuilles persistantes.

En régions tempérées, gardez vos plants de Caféier en pot, en décoration exotique des vérandas et serre chauffée.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Gentianales
• Famille : Rubiacées
• Genre : Coffea
• Espèce : Coffea arabica L.

Classification de Cronquist

• Ordre : Rubiales
• Famille : Rubiacées
• Genre : Coffea
• Espèce : Coffea arabica L.

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Coffea arabica L., Coffea arabica var. typica Cramer.
• Noms vernaculaires : Caféier, Café, Caféier d’Arabie, Café d’Arabie, Café arabica.
• Noms vernaculaires étrangers : Arabica coffee, Arabian coffee, Coffee tree, Coffee (Anglais), Taofe, Taohe (Australe), Kape (Mangareva), Kafe (malgache).

Intérêts et utilisations du Caféier

• Le Caféier est principalement cultivé pour ses grains, qui, une fois torréfiés et moulus, donnent le café, l’une des boissons les plus consommées au monde.
  Cependant, une consommation excessive peut provoquer des insomnies et des problèmes cardiovasculaires.

• Coffea arabica, la plus ancienne et la plus répandue des espèces de café, est cultivée depuis le XVème siècle au Yémen et a été introduite sur l’île de Java par les Hollandais au XVIIème siècle.
  Découvert en 1578 par le botaniste allemand Léonard Rauwolf, le café arabica est l’espèce la plus chère.

• L’huile essentielle extraite de ses grains est utilisée en pharmacologie comme stimulant cardiaque et du système nerveux.
  La caféine qu’il contient est également diurétique et se retrouve dans des produits amincissants. On lui attribue aussi des vertus aphrodisiaques, une idée qui a circulé sous le règne de Louis XIV.

• En plus de ses usages médicinaux, le café est parfois utilisé pour neutraliser les mauvaises odeurs dans les réfrigérateurs en plaçant du café moulu à l’intérieur.

• En régions tropicales, on retrouve des plantations de Caféier incluant des pieds de Figuier sycomore, qui servent d’ombrage.

Description et caractéristiques de Coffea arabica

• Origine : Éthiopie
• Répartition géographique : Afrique de l’Est, Madagascar, La Réunion, Amérique centrale et Amérique du Sud.
• Type : arbuste
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : 13°C – non rustique
• Zone USDA : 10-1
• Croissance : rapide
• Exposition : soleil – mi-ombre
• Lieu de culture : intérieur, véranda, serre chaude
• Sol : fertile, drainé et légèrement acide
• Besoin en eau : important
• Hauteur adulte : 10 m
• Feuillage : persistant
• Floraison : grappes de fleurs blanches – juillet à novembre
• Fructification : drupes vertes puis rouge brillant – mai à octobre
• Multiplication : semis, bouture

Le Caféier d’Arabie est un petit arbre de moins de 9 mètres de haut, qui préfère l’ombre d’arbres plus grands.

Ses feuilles persistantes, elliptiques et d’un vert brillant, ont un pétiole court.

Les fleurs blanches, parfumées, se regroupent en glomérules de 3 à 7, situés à l’aisselle des feuilles.

Leur corolle tubulaire, à 4 ou 5 lobes, donne place à des fruits rouges ou violets à maturité, appelés « cerises ».
Ces baies contiennent deux graines face à face, formant les grains de café.

Multiplication et culture du Caféier

Comment cultiver le Café arabica ?

Le Coffea arabica est un arbuste gélif qui ne supporte pas des températures inférieures à 13°C.
Il préfère des températures entre 18 et 21°C. En culture sous nos latitudes, il est planté en pot dans un espace lumineux, à l’abri du soleil direct.

Plante tropicale, le caféier aime les sols légers, humifères et riches en matières organiques.
Les sols compacts, argileux, sablonneux ou calcaires ne lui conviennent pas. Un apport de compost en fumure de fond est souvent nécessaire avant la plantation.

Pour favoriser la floraison et la fructification, le caféier a besoin d’une période de sécheresse suivie de pluies.
En intérieur, il est idéalement placé, mais peut être sorti en été dans un emplacement ombragé après une acclimatation progressive pour éviter le choc thermique.

Comment planter le Café ?

La plantation du caféier se conduit au printemps pour profiter de la bonne luminosité et de la chaleur de la saison.

• Repiquer le plant de Coffea arabica dans un pot de 20 x 20 cm.
• Utiliser un mélange de tourbe et terreau horticole.
• Bien drainer le fond du pot avec des billes d’argile.
• Arroser copieusement à la plantation.
• Plus il fait chaud dans la pièce et plus le caféier se sentira bien.
• Rempoter les plants de caféier au printemps (pot de 45 cm de profondeur).

Comment entretenir le Caféier ?

Le Caféier est une plante facile à entretenir, nécessitant un arrosage régulier pendant la période de reprise végétative, de mars à avril.
En été, l’arrosage doit avoir lieu tous les 3 à 4 jours pour maintenir le substrat humide, tandis qu’en hiver, il est réduit à une fois par semaine.

Coffea arabica est sensible à la pourriture des racines, il est donc important d’éviter la stagnation d’eau et de vider régulièrement la soucoupe.

Un rempotage est recommandé chaque année ou tous les deux ans, ce qui permet de renouveler le substrat.
Les années sans rempotage, il suffit de remplacer la terre de surface sur quelques centimètres.

Il est conseillé d’apporter de l’engrais toutes les deux semaines, de mars à août.

Pour maintenir un port touffu et compact, une taille régulière est nécessaire.
On pince le tronc après 3 à 4 bourgeons et on étête les branches secondaires pour encourager la formation de nouvelles ramifications.
Cette taille est idéale au printemps.

La multiplication du Caféier d’Arabie se fait principalement par semis ou bouturage.

Semis de graines de Caféier

• Le semis du Caféier d’Arabie se conduit au printemps et à chaud sous 30°C.
• Faire tremper les graines de Coffea arabica 24 heures dans l’eau tiède avant le semis.
• Planter les graines en pot rempli de tourbe, à 1 ou 2 cm de profondeur.
• Arroser généreusement les semis de caféier.
• Placer les semis de Caféier dans une serre ou une mini-serre chauffée à 30°C.
• La germination des graines de Caféier intervient sous 3 à 7 semaines.

Bouturage du Caféier

• Procéder au bouturage de tiges semi-aoûtées du Caféier de mi-août à septembre.
• Prélever des tiges de l’année de 12 cm de long et en réduire les feuilles.
• Mettre en pot rempli de terreau de semis et de sable.
• Maintenir les boutures à l’étouffée et à 20°C.
• Aérer les boutures tous les 2 à 3 jours.
• Repiquer les plants de 15 cm et pincer les tiges.

Maladies et ravageurs de Coffea arabica

Coffea arabica est sujet à diverses maladies et ravageurs. En cas de déséquilibre nutritionnel, le caféier d’Arabie peut développer de la chlorose.
Les feuilles sont susceptibles d’être infestées par la rouille orangée, tandis que les baies peuvent être affectées par l’anthracnose.
De plus, des ravageurs tels que les cochenilles, les pucerons et les araignées rouges peuvent également attaquer le caféier.