Melon blanc – Cucumis melo

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Le melon blanc ou Cucumis melo ‘Snow leopard’ est une espèce de plante potagère de la famille des Cucurbitacées, originaire du Japon.
Il se cultive actuellement en Chine et dans différentes régions d’Amérique.

Le Melon Yvory Gaya appartient au genre Cucumis regroupe une trentaine d’espèces à fruits comestibles, mais dont les plus connues sont le melon ou Cucumis melo et le concombre et cornichon ou Cucumis sativus.

Intérêts et utilisations du Melon blanc ‘Snow leopard’

• Le melon Ivory Gaya est une espèce exotique très rare.
  Fortement graphique avec sa peau lisse blanc ivoire à rayures vertes et à chair blanc crème, il est très prisé des restaurateurs et cuisiniers amateurs pour sa saveur douce.

• La chair du melon blanc est croustillante à proximité de l’enveloppe et devient douce et juteuse vers l’intérieur.
  • Elle offre un mélange de saveur de poire et miel et se consomme fraîche ou en soupe froide. Elle est tout aussi délicieuse en sorbet.
  • Découpée en cubes, la chair s’ajoute salades de fruits et aux salades vertes ou utilisé sur des brochettes de fruits.

• Melon de petite taille, Ivory Gaya Melon se place facilement dans le bac à légumes du réfrigérateur.
  • Il se conserve jusqu’à 5 jours.
  • Une fois tranché, on l’emballe dans du plastique et se consomme dans les 3 jours qui suivent.

• Comme plante ornementale, on l’apprécie pour la forme inédite de ses fruits et sa floraison parfumée au melon.

• C’est une variété précoce du potager dont on récolte les fruits à la fin de printemps jusqu’en début d’été.
  Le melon blanc présente une résistance à la fusariose.

Description de Cucumis melo ‘Yvory Gaya’

• Ordre : Cucurbitales
• Famille : Cucurbitaceae
• Genre : Cucumis
• Espèce : melo
• Cultivar : Gaya
• Origine : Japon
• Répartition géographique : Chine, Amérique, Europe, Australie
• Type : espèce potagère rampante
• Type de végétation : annuelle
• Rusticité : 0°C – non rustique
• Zone USDA : 10-12
• Croissance : rapide
• Lieu de culture : en pleine-terre
• Exposition : soleil
• Sol : fertile et bien amendé, humifère, drainé
• Besoin en eau : normal
• Hauteur adulte : 20 à 50 cm
• Feuillage : caduc
• Floraison : jaune – mars à avril
• Fructification : baies blanc crème à rayures vert citron – juin à juillet
• Toxicité : fruits comestibles

Le Melon ‘Snow Leopard’ est plante herbacée rampante.
Il se développe sur de 20 cm de haut et de 100 cm d’étalement.
Le feuillage du Melon Ivory Gaya se compose de larges feuilles entières légèrement lobées de 20 à 30 cm de large.

La floraison du melon blanc se manifeste par des fleurs unisexuées.
Des pétales soudés de couleur jaune composent les fleurs solitaires pour les femelles et organisées en grappes axillaires pour les mâles.

Le melon blanc est une baie ovale de 700 à 900 grammes. La peau blanc ivoire à rayures vert citron renferme une chair blanc crème juteuse.
La cavité centrale contient des graines jaune orangé très pâle.

La récolte du melon blanc se fait au bout de 4 à 5 mois après le semis au bout de 71 jours après la floraison.

Multiplication et culture du Melon blanc ‘Snow leopard’

Comment cultiver le Melon branco ?

Le melon Ivory Gaya est une plante potagère non rustique.
On lui réserve un emplacement chaud et ensoleillé au potager.
Il se prête très bien à des cultures en espalier ou sur treillis et se cultive sous serre sous nos latitudes.

La culture de melon blanc se conduit sur humifère et frais.

Espèce potagère facile de culture, il demande un arrosage au pied régulier.
L’apport en eau est réduit quand les fruits atteignent approximativement 10 à 15 cm pour gagner en saveur.

Facile d’entretien, aucune taille n’est requise.
Néanmoins, un paillage permet de garder la fraicheur du substrat.

Cultivé en pleine-terre, on éloigne le melon blanc des autres espèces potagères pour éviter la concurrence en nutriments.
La récolte des melons blancs se conduit quand ils commencent à dégager l’arôme plaisant de poire et de miel.

La multiplication du Melon blanc se fait principalement par semis.

Semis du Melon blanc

• Le semis des graines de Melon Ivory Gaya intervient au printemps de mars à juin 20°C à 25°C.
• On pratique un semis en godet ou en terrine rempli de terreau de semis fin.
• Enfouir les graines de melon blanc – la tête en bas – à 1 cm de profondeur.
• Arroser finement avec un pulvérisateur pour maintenir le substrat humide mais jamais détrempé.
• La levée des graines de Melon blanc intervient entre 8 à 10 jours sous une température minimale de 20°C.
• Mettre en pleine terre préalablement labouré et fertilisé les plants à 2 à 4 feuilles.
• Recouvrir d’une cloche ou d’un plastique pour garder le sol à température de 14°C et pailler.

Maladies et ravageurs du Cucumis melo ‘Snow Leopard’

Le Melon blanc ‘Yvory Gaya’ est connu pour être résistant à la fusariose.

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