Lepidium meyenii – Maca du Pérou

Lepidium meyenii – Maca – Maca du Pérou – Ginseng péruvien – Viagra péruvien

Originaire du Pérou, le Maca ou Lepidium meyenii est une herbacée de la famille des Brassicacées dont la culture date de plus de 1 000 ans.

Le genre Lepidium regroupe 175 espèces réparties un peu partout dans le monde excepté en Antarctique.
Ces diverses espèces regroupent des plantes annuelles, vivaces ou sous-ligneuse, à petites fleurs de couleur blanche, rose ou violacée.
Elles se caractérisent aussi par des fruits secs courts déhiscents, à loge englobant une à 2 graines.

Nous vous proposons ici 3 variétés de Ginseng péruvien :

• Le Maca noir ou Black Maca
• Le Maca rouge ou Red Maca
• Le Maca jaune ou Maca blanc (White Maca ou Yellow Maca)

Intérêts et utilisations du Maca du Pérou

• Les tubercules de Maca sont reconnus comme étant des aphrodisiaques puissants.
  Séchés ou réduits en poudre, ils entrent dans le traitement des bouffées de chaleur, des règles douloureuses et dans les troubles du désir sexuel plus particulièrement, dans le traitement de la stérilité de l’homme.

• Les feuilles se consomment en salade. Par ailleurs, le Maca du Pérou est riche en glucides à l’égal des céréales et en calcium.

• Des variétés horticoles de Lepidium meyenii présentent des tubercules de différentes couleurs comme jaune crème, jaune pourpre, pourpre ou noire.

Description de Lepidium meyenii

• Ordre : Capparales
• Famille : Brassicaceae
• Genre : Lepidium
• Espèce : meyenii
• Origine : Andes centrales du Pérou
• Répartition géographique : Amérique du Sud et du Nord, Europe
• Type : herbacée à tubercule
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : -40°C – très rustique
• Zone USDA : 8-11
• Croissance : rapide
• Lieu de culture : serre, pleine terre
• Exposition : soleil
• Sol : drainant et fertile
• Hauteur adulte : 30 cm
• Feuillage : semi-persistant
• Floraison : fleurs blanches en grappe pour les pieds mâles et fleur isolée jaune crème pour les pieds femelles- Juin à Juillet
• Fructification : silicule déhiscente de couleur verte – août à octobre
• Toxicité : tubercules et feuilles comestibles

La partie aérienne du Lepidium meyenii est de 12 à 20 cm de hauteur.
Elle se présente sous la forme d’une rosette circulaire à rachis plat et charnu et d’un feuillage étalé.

Le feuillage semi-persistant du Lepidium meyenii se compose de 12 à 20 feuilles qui dégagent une forte odeur et piquante de glucosate.
Les feuilles de couleur verte présentent de petits lobes elliptiques et entiers de 4 à 8 mm de long et 1 à 1,5mm de large.
Par ailleurs, les lobes médians et distaux de couleur brune, de 8 à 12 mm sont plus découpés.

Le Maca repose sur un tubercule comestible de 3 cm de long et de 5 à 8 cm de large, de couleur blanche, rougeâtre, brune, grise ou jaune et à chair blanc marbré.
Sous la forme poire inversée, le tubercule se termine par une racine épaisse parsemée de nombreuses racines secondaires latérales.

L’inflorescence se compose de petites fleurs blanches, hermaphrodites de 5 mm de long regroupées en grappe portée par une tige centrale de 3 à 5 cm de long.

L’infrutescence se compose de silicule déhiscente verte, de 3,5 à 5 mm de long.
Les fruits renferment deux graines ovoïdes, lisses et rougeâtres et sont dépourvus d’albumen.

Multiplication et culture de la maca du Pérou

Comment cultiver le Lepidium meyenii ?

Lepidium meyenii est une plante vivace très rustique qui se cultive en pot en en pleine terre.
S’adaptant à la chaleur et au grand froid à une température avoisinant les -40°C, il développe une croissance optimale en sol neutre, drainant et frais.

La surface foliaire réduite et la lignification importante lui permettent de s’adapter à tout type de climat.
C’est une plante d’altitude qui se développe très bien jusqu’à 4 500 m de dénivelé.

La culture de Maca se fait en ligne et sur butte et on éclaircit par la suite, pour maintenir un espacement de 30 cm minimum entre les pieds.

Facile d’entretien, il nécessite néanmoins un paillage en hiver – en période de gel – avant ou après la récolte.
Pour l’arrosage, Lepidium meyenii demande peu d’humidité : en été, 1 fois tous les 3 jours, en hiver, 1 fois toutes les 2 semaines.

La récolte des tubercules de Maca se fait 6 à 8 mois après le semis et souvent vers la fin de l’automne.

La maca se multiplie principalement par semis.

Semis du Lepidium meyenii

• Semer la maca du Pérou en pot de février à mars à 18°C ou en pleine terre d’avril à mai.
• Collecter les nouvelles graines de Lepidium meyenii après la fructification.
• Tremper les graines dans l’eau chaude quelques secondes et les mettre au congélateur pendant 72 heures.
• Substrat : Utiliser un mélange de terreau et de terre de jardin bien drainé.
• Enfouir les graines de Maca du Pérou à 3 cm de la surface et répandre une couche de compost en surface.
• Maintenir les semis de Maca humides.
• La levée des graines de Maca intervient au bout de 1 à 2 semaines.
• Transplanter les plants de Lepidium meyenii de 10 cm.

Maladies et ravageurs du Lepidium meyenii

Plante sauvage, la maca est résistante aux maladies et aux attaques d’insectes.
Néanmoins, un paillage est parfois utile en période de gel quand la température atteint les -25°C.

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