Filipendula ulmaria – Reine-des-prés

Filipendula ulmaria – Reine-des-prés – Filipendule ulmaire –  Fausse spirée – Spirée ulmaire – Queen of the meadow

Autres noms communs : Belle des prés, Barbe des chênes, Barbe de bouc, Fleur des abeilles, Herbe aux abeilles, Ormière, Grande potentille, Vignette

Filipendula ulmaria ou Reine-des-Prés est une espèce d’herbacée à fleurs de la famille des Rosacées, originaire d’Eurasie.
On la retrouve en Europe, en Asie en Amérique du Nord.

Elle fait partie du genre Filipendula qui compte 16 espèces de plantes herbacées, originaires des régions tempérées.
L’appellation du genre vient du mot latin « filum » et « pendulum » signifiant respectivement « fil » et « pendant » en référence aux rhizomes souterrains des espèces du genre.
En effet, ces rhizomes sont reliés entre eux par des fines racines leur procurant ainsi l’apparence de fils pendants.

Intérêts et utilisations de la Reine des prés

• La filipendule ulmaire offre un massif ornemental très plaisant en zones humides avec sa profusion de fleurs blanches.
• Fortement parfumées aux amandes, les fleurs de Fausse spirée sont également mellifères.

• En cuisine, les fleurs, racines et feuilles de Filipendula ulmaria servent de condiment pour aromatiser les crèmes, compotes, confitures et autres desserts.
  • On conseille de laisser sécher les fleurs au moins 1 an avant leur utilisation pour qu’elles développent un arôme accentué.
  • La reine-des-prés aromatise également le vin et la bière mais les dentifrices également.
  • Les feuilles et fleurs offrent également une infusion agréablement parfumée et tonifiante.

• La médecine attribue à la spirée ulmaire diverses propriétés médicinales.
  • Les sommités fleuries sont reconnues antalgiques, anti-inflammatoires, diurétiques, antispasmodiques, cicatrisantes et digestives.
  • Les fleurs et feuilles soulageraient les douleurs rhumatismales.
  • L’extrait des racines assèche les plaies et nettoie toute impureté.

• En décoration, les feuilles et fleurs séchées entrent dans la composition de pot-pourri pour absorber les mauvaises odeurs.
• Les racines disposent également de propriétés tinctoriales et libèrent une teinture noire.

Description du Filipendula ulmaria

• Ordre : Rosales
• Famille : Rosaceae
• Genre : Filipendula
• Espèce : ulmaria
• Type : herbacée à fleurs
• Type de végétation : vivace
• Origine : Europe, Asie, Amérique du Nord
• Répartition géographique : Europe, Asie, Amérique, Moyen-Orient
• Rusticité : -20°C – Rustique
• Zone USDA : 3-9
• Croissance : moyenne
• Exposition : ensoleillée ou mi-ombragée
• Lieu de culture : en pleine-terre
• Sol : tout type de sols frais, riches, humides, drainés
• Besoin en eau : faible
• Hauteur : 60 à 90 cm
• Feuillage : caduc
• Floraison : rouge – juin à septembre
• Fructification : fruits trigones – juin à septembre
• Toxicité : feuilles et fleurs comestibles

La reine-des-prés est une herbacée à souche rhizomateuse.
La tige rougeâtre, glabre présente une section anguleuse et un port bien érigé sur près 60 à 90 cm.
Les tiges rameuses s’étalent sur près de 70 cm d’envergure.

Le feuillage caduc de la fausse spirée se compose de feuilles imparipennées vert franc.
Les feuilles glabres sur le dessous présentent un revers feutré de blanc.
Elles se démarquent par une foliole terminale palmée accompagnée de 2 à 5 paires de folioles latérales.

La floraison de Filipendula ulmaria se manifeste par des fausses ombelles de fleurs parfumées et mellifères.
Les fleurs blanc-crème à 5 pétales renferment un bouquet d’étamines saillantes, qui fait toute la beauté de la plante.

La fructification de Barbe de bouc donne des fruits spectaculaires, enroulés en hélice.
Les fruits verts renferment de petites graines réniformes.

Multiplication et culture de Filipendula ulmaria

Comment cultiver la Reine-des-prés ?

La reine-des-prés est une herbacée à fleurs rustique qu’on cultive facilement en extérieur et en pleine-terre sous nos latitudes.
Elle apprécie particulièrement les zones humides et présente une croissance accrue en bordures des cours d’eau et en prairies humides.

La plantation de Filipendula ulmaria réussit bien sur sols frais, humides et riches en emplacement ensoleillé à mi-ombragé.
Des substrats à tendance limoneuse lui conviendraient parfaitement mais la reine-des-prés se développe bien même sur sols lourds à tendance argileuse.

Plante facile de culture et d’entretien, la Reine des prés nécessite peu d’entretien.
Néanmoins, des arrosages réguliers s’imposent en évitant que le sol ne se dessèche.
L’arrosage serait plus important en emplacement ensoleillé et en période estivale mais la reine-des-prés supporte également les périodes de sécheresse.
On conseille également la coupe des hampes florales en fin de floraison.

La multiplication de la reine-des-prés se fait principalement par semis et division des souches.

Semis de Reine des prés

• Le semis du Filipendula ulmaria se fait sous 16 à 18°C.
• Semer la Reine-des-prés préalablement stratifiées pendant 2 à 3 semaines, en godets remplis de 3 parts de terreau de semis et de 1 part de sable.
• Placer 3 graines par godet et à une profondeur de la taille des graines.
• Humidifier les semis de Filipendula ulmaria par pulvérisation.
• La levée des graines de Reine des prés intervient au bout de 15 à 20 jours.
• Repiquer les plants de reine-des-prés robustes à 4 feuilles.

Division de touffes de Filipendula ulmaria

• La division de touffes de Filipendula ulmaria se pratique en début de printemps et en automne.
• Déterrer et rabattre la touffe de Barbe de bouc à 10 cm du sol.
• Séparer les tiges en veillant à ne pas impacter les rhizomes et mettre directement en terre ou en pot.
• Substrat : Utiliser un mélange de terreau pour semis, sable, terre de jardin.
• Arroser et pailler.

Maladies et ravageurs de la Reine-des-prés

Filipendula ulmaria fait face aux infestations au mildiou sur substrat sec.

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