Sanguisorba officinalis – Grande pimprenelle

Sanguisorba officinalis L. ou Sanguisorbe officinale

La Sanguisorba officinalis ou Sanguisorbe officinale est une herbacée à fleurs de la famille des Rosaceae, originaire d’Europe, d’Amérique du Nord et d’Asie.
La Grande pimprenelle fait partie du genre Sanguisorba qui regroupait historiquement près de 20 espèces de plantes vivaces, mais dont seulement 7 sont actuellement retenues.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Rosales
• Famille : Rosaceae
• Genre : Sanguisorba
• Espèce : Sanguisorba officinalis

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Sanguisorba officinalis L. Sanguisorba serotina Jord., Sanguisorba serpentini H.J.Coste & Puech, Sanguisorba auriculata Scop.
• Noms vernaculaires : Sanguisorbe officinale, Grande pimprenelle, Sanguisorbe, Pimprenelle officinale
• Noms vernaculaires étrangers : Great Burnet

Intérêts et utilisations de la Sanguisorbe officinale

• Sanguisorba officinalis constitue une belle plante des jardins avec ses épis de fleurs rouges, fortement attrayantes.
  Elle se démarque également par sa touffe basale de feuilles agréablement dentées.

• Les paysagistes l’adoptent comme plante de bordure des bassins aménagés, en compagnie de la Bugle rampante.
  Les massifs de Grande pimprenelle attirent les insectes pollinisateurs, grâce au nectar des fleurs.

• La médecine traditionnelle lui attribue des propriétés astringentes et hémostatiques.
  Les racines et les parties aériennes de la plante sont souvent utilisées pour traiter les troubles gastro-intestinaux, les saignements, les hémorroïdes et d’autres affections.

• En cuisine, on rajoute les jeunes feuilles de Pimprenelle officinale, riches en vitamine C, aux salades.
  De plus, elles dégagent une bonne saveur de noix.

• Les plantations de Sanguisorbe officinale produisent du fourrage de qualité, qui pallierait les diarrhées.

Description et caractéristiques de Sanguisorba officinalis

• Origine : Europe, Amérique du Nord, Asie
• Répartition géographique : Europe, Asie, Amérique
• Rusticité : -20°C – rustique
• Zone USDA : 4-9
• Croissance : normal
• Exposition : ensoleillée ou mi-ombragée
• Lieu de culture : en pleine-terre, potager, talus, en couvre-sol, en massif de bordure
• Sol : tout type de sols légers et bien drainés
• Besoin en eau : moyen
• Hauteur : 60 à 120 cm
• Feuillage : caduc
• Floraison : rouge – juillet à août
• Fructification : akènes tétragones – juillet à septembre
• Multiplication : semis, division de touffe

La Sanguisorba officinalis est une plante herbacée vivace qui forme des touffes denses de tiges dressées atteignant généralement entre 60 et 120 centimètres de hauteur.

Ses feuilles composées comportent des folioles dentées et sont disposées de manière alterne le long de la tige.
Elles sont de couleur verte et peuvent prendre des teintes de rouge ou de pourpre à l’automne.

Les fleurs de Sanguisorbe officinale forment des épis cylindriques denses.
Les épis de fleurs rougeâtres à pourpres, s’élèvent au-dessus du feuillage.
Elles apparaissent du milieu de l’été à l’automne, attirant les insectes butineurs.

Des akènes, de petite taille et à graine unique, apparaissent à la fructification.

Multiplication et culture de Grande pimprenelle

Comment cultiver la Sanguisorbe officinale ?

La Sanguisorba officinalis est une herbacée rustique qu’on cultive aisément en extérieur.

La culture de Sanguisorbe officinale prospère à plein soleil ou à mi-ombre, surtout dans les régions chaudes, dans un sol frais, fertile, humifère et bien drainé.
Elle s’accommode aux sols calcaires.

Pour des cultures en régions venteuses, on conseille la pose de tuteur.

Un arrosage régulier accompagne la plantation de Grande pimprenelle.
Il sera plus conséquent par temps chaud.

On supprime les tiges fanées au fur et à mesure de leur apparition.

Au mois de mars, on taille les parties sèches pour encourager une belle reprise de la plante au printemps.
On peut également rabattre la touffe à 10 cm avant l’arrivée de l’hiver.

La multiplication de la Pimprenelle officinale se fait par semis et division de touffes.

Semis de Grande Pimprenelle

• Le semis de graines de Sanguisorbe officinale se pratique sous châssis en février ou en place au printemps à 16 à 18°C.
• Semer les graines de grande pimprenelle en godets remplis de 3 parts de terreau de semis et de 1 part de sable.
• Placer 3 graines par godets et à une profondeur de la taille des graines.
• Humidifier les semis par pulvérisation.
• La levée des semences de Sanguisorba officinalis intervient au bout de 20 à 28 jours.
• Repiquer les plants robustes à 4 feuilles.

Conseils de semis : Semer en place sur un sol labouré et amendé de terreau ou de compost et en poquet.

Division de touffes de Sanguisorbe

• La division de touffes de Sanguisorba officinalis se pratique en début de printemps et en automne.
• Déterrer et rabattre la touffe de Grande pimprenelle à 10 cm du sol.
• Séparer les tiges en veillant à ne pas impacter les rhizomes et mettre directement en terre ou en pot.
• Utiliser un mélange de terreau pour semis, sable, terre de jardin.
• Arroser et pailler.

Maladies et ravageurs de Sanguisorba officinalis

La Grande pimprenelle fait face aux attaques de limaces et escargots.