Dipteryx odorata – Tonka – Gaïac de Cayenne – Fève tonka – Bois coumarou – Faux gaïac – Coumarou – Coumarine – Tonka bean – Sarrapia – Kumaru
Dipteryx odorata ou Tonka est une espèce d’arbre à fleurs de la famille des Fabacées, originaire de Guyane, du Brésil à la Colombie.
Le genre Dipteryx compte près d’une dizaine d’espèces d’arbres tropicaux reconnus pour leurs fèves aromatiques.
Où acheter des fèves de Tonka ?
Par exemple, ici !
Nous vous proposons 2 types de fèves de Tonka :
- Des fèves de Tonka fraiches, que vous pourrez semer afin d’obtenir des plants de Dipteryx odorata.
- Il est très rare de trouver des graines de Tonka fraîches à la vente. Profitez-en !
- Des fèves de Tonka sèches, destinées à la consommation ou à des fins médicinales.
Intérêts et utilisations du Tonka
- Le Tonka se cultive particulièrement pour ses fèves aromatiques.
- Les fèves Tonka au goût de miel s’utilisent pour aromatiser le tabac blond et diverses pâtisseries.
C’est un substitut idéal à la vanilline et très utilisé en Europe mais il est interdit aux Etats-Unis depuis 1953.
- La population locale utilise les graines de Tonka pour s’éclaircir l’esprit.
- Les fruits de Tonka se consomment crus tandis que l’amande se déguste après une longue cuisson ou macérée dans du rhum.
- Le bois dur, rouge-brun avec veines plus claires de Tonka connu sous le nom commercial de Cumaru s’exploite en marqueterie et en tournerie.
- Comme toutes les espèces de Fabacées, le Faux gaïac améliore la fertilité du sol par la fixation d’azote atmosphérique.
- En région tropicale, le tonka se cultive en culture associée pour servir d’ombrage aux cacaoyers.
- La médecine traditionnelle attribue aux diverses parties du tonka diverses vertus thérapeutiques.
- L’écorce de Dipteryx odorata est reconnue astringente et fébrifuge.
- Les graines de Tonka riches en coumarine ont des effets positifs sur les asthmatiques. Elles sont cardiotoniques et antispasmodiques.
Une décoction sucrée des graines constitue un remède efficace contre le rhume.
Les graines mélangées avec du rhum soulagent les morsures de serpent, les contusions et les rhumatismes. - Attention : des études récentes ont démontré des effets néfastes de la coumarine sur le cœur et le foie et qu’elle pourrait entrainer le cancer.
- L’huile extraite des graines de Tonka soulage les maux d’estomac, les infections buccales et fortifie le cuir chevelu.
- L’infusion d’eau froide des feuilles s’utilise contre l’otite.
- Les graines parfumées et séchées se rajoutent au pot-pourri.
- En artisanat, les graines aromatiques servent à confectionner des colliers et des ceintures et des instruments de musique traditionnels.
- En sujet isolé ou en arbre d’alignement, le tonka s’apprécie pour ses feuilles vert luisant agréablement agencées.
Description du Dipteryx odorata
- Ordre : Fabales
- Famille : Fabaceae
- Genre : Dipteryx
- Espèce : odorata
- Origine : Amérique
- Répartition géographique : Brésil, Venezuela, Antilles, Nigéria, Kenya.
- Type : arbre fruitier
- Type de végétation : vivace
- Rusticité : non rustique
- Croissance : moyenne
- Lieu de culture : en pleine terre, en bac en plein soleil
- Exposition : ensoleillé à l’abri du vent
- Sol : tout type de sol drainé, sableux, acide
- Besoin en eau : important puis faible
- Hauteur adulte : 10 à 30 m
- Feuillage : caduc
- Floraison : grappe de fleurs blanches à roses – mai à juin
- Fructification : gousses à graines brunes brillantes – juin à juillet
Dipteryx odorata est un arbre caudiciforme de 10 à 30 m de haut.
Le tronc à écorce lisse, de couleur grise de 1 m de diamètre présente des rameaux ferrugineux.
Le feuillage caduc du Tonka forme une couronne ronde.
4 à 6 folioles oblongues ou elliptiques de 8 à 25 cm de long et de 4 à 8 cm de large composent les feuilles composées vert luisant.
La floraison du faux gaïac se manifeste par des fleurs papilionacées blanches à roses à 10 étamines.
Les fleurs se regroupent en panicules terminales ou axillaires.
Des gousses ovoïdes de 5 à 6 cm de long apparaissent à la fructification.
Elles renferment des graines noires oblongues de 3 cm de long et de 1 cm de large recouverte d’une pulpe gluante.
Multiplication et culture du Dipteryx odorata
Comment cultiver le Tonka ?
Le tonka est un arbre fruitier non rustique qui requiert mal à des températures en dessous de 15°C.
Il se cultive en pleine-terre ou en pot sous nos latitudes.
Dipteryx odorata se complaît sur une large gamme de sols drainés, légers et secs en emplacement ensoleillé à l’abri des vents violents.
Il se développe bien aussi sur des sols graveleux et sableux à tendance acide préalablement labourés et amendés.
Plante facile de culture, le tonka requiert un arrosage régulier et abondant mais il supporte bien la sécheresse une fois bien établi.
Le faux gaïac ne requiert aucun traitement spécifique et on peut s’attendre à une première production au bout de 2 à 3 ans de culture.
Le rendement présente un pic tous les 2 à 3 ans également.
Dipteryx odorata se multiplie principalement par semis et par prélèvement de rejet.
Semis de fèves de Tonka
- Le semis du Dipteryx odorata se pratique à chaud, à 20 à 25°C.
- Immerger les graines de Dipteryx odorata dans de l’eau chaude qu’on laisse refroidir pendant 48 heures.
- Semer les graines de Tonka par 2 en godets remplis de terreau pour semis.
- Maintenir les semis de Tonka humides et sous une température constante entre 20 et 25°C.
- La levée des graines de Tonka intervient entre 30 à 45 jours.
- Maintenir en pépinière pendant 6 mois après la levée des graines.
Prélèvement de rejet de Dipteryx odorata
- Le prélèvement de rejet du Dipteryx odorata se conduit en automne.
- Séparer les rejets de 12 à 15 cm du pied-mère.
- Mettre en pot rempli de terreau de semis et de sable.
- Maintenir humide les rejets du Dipteryx odorata et à 20°C.
- Mettre le plant enraciné de Dipteryx odorata en emplacement définitif au printemps.
Maladies et ravageurs du Dipteryx odorata
On ne lui connaît, a priori, aucune maladie.
Retrouvez également nos graines, plants et boutures de Vanillier et de graines d’Ylang-Ylang.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.