Citrus × limon ‘Eureka Pink Variegated’ – Citron Eureka panaché – Citron Eureka – Citron rose – Citron zébré – Variegated pink lemon
Le Citron zébré ou citron rose connu sous le nom scientifique de Citrus x limon ‘Eureka Pink Variegated’ est une mutation naturelle du Citron Eureka.
Il a été découvert pour la première fois en Californie, à Burbank, vers 1931, mais le Citron Eureka est natif d’Asie.
Comme tous les citronniers, le citron Eureka panaché fait partie du genre Citrus qui recense actuellement près de 160 espèces.
Intérêts et utilisations du Citron rose
- Le Citron zébré se distingue par son enveloppe lisse bigarrée très parfumée et sa pulpe rose, inédite.
Il libère un jus au goût de pamplemousse, rehaussé d’une pointe d’acidité.
- En gastronomie, les perles de citron Eureka panaché agrémentent les salades, sushis et plats de fruits de mer, à l’égal des citrons caviars.
On les rajoute également aux cocktails pour avoir cette saveur citronnée piquante.
Elles sont parfaites avec les martinis, limonades et thés glacés.
Son jus entre dans la composition des sorbets et glaces.
- Grâce au feuillage panaché du citron rose, on l’utilise également comme arbre d’ornement, car il développe peu d’épines.
- Comme tous les citrons, il bénéficie de propriété antioxydante et renforce la défense immunitaire.
- Ayant hérité des caractéristiques du Citronnier Eureka, le citron rose développe un port vigoureux et constitue une bonne variété productive, bien qu’il soit moins robuste que le premier.
En effet, une fois bien mature et dans les conditions de culture favorables, sa production peut s’étaler toute l’année, avec 2 pics de floraison.
Description et caractéristiques de Citrus × limon ‘Eureka Pink Variegated’
- Ordre : Sapindales
- Famille : Rutaceae
- Genre : Citrus
- Espèce : Citrus x limon
- Cultivar : Eureka Pink variegated
- Origine : mutation naturelle
- Répartition géographique : Amérique, Europe, Asie
- Type : arbuste fruitier
- Type de végétation : vivace
- Rusticité : -7°C – non rustique
- Zone USDA : 9-11
- Croissance : lente
- Exposition : soleil, lumière
- Lieu de culture : en pleine terre, en bac en plein soleil, plante d’intérieur, sous-serre
- Sol : sablonneux, humifère et bien drainé
- Besoin en eau : moyen
- Hauteur adulte : 5 m
- Feuillage : persistant
- Floraison : fleurs blanc rosé en panicule – mars à avril et octobre à novembre
- Fructification : drupe sphérique panaché à pulpe rose – avril à mai et novembre à décembre
- Toxicité : fruits comestibles
Le citronnier rose est un arbre vigoureux de 5 m de haut. Il développe un houppier bien étalé au feuillage garni.
Son feuillage persistant se compose de feuilles ovales vert luisant au veinage blanc.
Sa floraison se manifeste par de petites fleurs blanc rosé, typiques des citronniers.
Les fleurs du citronnier zébré se manifestent deux fois dans l’année et peuvent s’étaler sur toute l’année, sur les sujets âgés.
Les citrons zébrés se parent d’une enveloppe à rayures jaunes et vertes.
Cette enveloppe renferme une pulpe juteuse de couleur rose, parsemée de graines ovales jaune pâle.
De forme ovale, les citrons roses présentent une pointe bien typique.
Multiplication et culture du Citron rose zébré
Comment cultiver le Citron Eureka panaché ?
Le citronnier zébré est un arbre fruitier non rustique qui présente une croissance optimale sous des températures minimales de 10°C.
On préfère le cultiver sous abri et en pot sous nos latitudes puisqu’il perd rapidement ses feuilles dès -2°C.
La culture de citronnier rose est propice sur sol humifère, à tendance acide.
On lui réserve un emplacement ensoleillé, lumineux à l’abri du vent.
Pour les cultures en pot de citronnier zébré, on utilisera un pot profond rempli d’un mélange de terreau à agrume, d’une bonne terre de jardin et de sable horticole.
Ce citronnier n’apprécie guère les sols calcaires.
Un arrosage copieux accompagne la plantation de Citronnier rose.
L’apport en eau s’effectue dès que le substrat commence à sécher.
On conseille également un apport d’engrais liquide tous les 15 jours ou d’engrais à libération lente, tous les 1 à 2 mois, du printemps en début d’automne.
On veille toujours à apporter l’engrais liquide sur un substrat humidifié.
Par ailleurs, une taille légère permet de maintenir un port compact et gracieux, en enlevant les branches mortes ou endommagées.
La récolte des citrons zébrés commence au bout de 4 à 5 ans après semis, les greffes offrent une fructification plus précoce – au bout de 2 à 3 ans.
À noter que c’est une variété productive qui peut produire jusqu’à 100 kg de citron zébré.
La multiplication du Citron Eureka panaché se fait principalement par semis et greffage.
Semis du Citron Eureka panaché
- Semer les graines de Citron rose à chaud au printemps à 25°C.
- Tremper les graines dans l’eau pendant 24 heures et semer en pot rempli d’un mélange spécial pour agrumes.
- Enfouir les semences à 2 cm de profondeur et répandre une couche de terreau en surface.
- Arroser régulièrement avant dessèchement de la partie superficielle.
- Maintenir les semis à chaud, à l’étouffée à 25°C.
- La levée des semences de Citron zébré intervient entre 2 à 3 semaines.
- Transplanter en pleine terre après 1 à 2 ans de conduite en pépinière.
Greffage du Citron rose
- Procéder au greffage du Citron zébré sur des ponciriers de 18 à 24 mois.
- Faire une entaille diagonale de 6 cm sur le porte-greffe et le greffon.
- Maintenir par un ruban plastique la soudure.
- Arroser régulièrement pendant 3 mois environ.
- Détacher le plant de Citron zébré du pied-mère.
- Mettre en pépinière durant 2 ans.
- Ne pas enterrer le point de greffe.
Maladies et ravageurs du Citrus x limon Eureka ‘Pink Variegated’
Le Citronnier zébré fait aux attaques de cochenilles et pucerons.
En pot, il peut présenter une sensibilité à la chlorose.
En cas de jaunissement des feuilles, on apporte de l’engrais spécial agrumes.
Retrouvez également des graines de Microcitrus australasica, Citrus reticulata ‘Ugli Tangelo’, Citrus bergamia et de Lemonquat.
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