La Tomate ‘Black onyx’ est une variété de légume-fruit de la famille des Solanacées, développée aux États-Unis d’Amérique.
Elle fait partie du genre Solanum est vaste (environ 1 500 à 2 000 espèces) et diversifié et comprend essentiellement des plantes à fleurs.
Il contient également de nombreuses plantes cultivées pour leurs fleurs et leurs fruits ornementaux.
Le Solanum lycopersicum doit sa réputation à ses baies charnues communément appelées tomates que l’on déguste crues ou cuites.
Taxonomie
Classification phylogénétique
Nomenclature et synonymie
- Noms scientifiques et synonymes : Solanum lycopersicum cv. Black Onyx, Solanum lycopersicum ‘Black Onyx’.
- Nom vernaculaire : Tomate Black Onyx.
- Noms vernaculaires étrangers : Black Onyx tomato.
Intérêts et utilisations de la Tomate ‘Black Onyx’
- Le cultivar ‘Black Onyx’ est une variété à croissance déterminée qui se démarque par ses baies de couleur noir brillant, de 25 à 40 grammes.
La Tomate ‘Black Onyx’ présente une excellente durée de conservation et des fruits très fermes, comme Solanum lycopersicum cv. Brandywine yellow qui présente de fruit volumineux de type beefsteak de coulleur intense, jaune doré à jaune orangé à maturité.
- On apprécie aussi la tomate ‘Black Onyx’ pour son côté graphique apporté par la couleur inédite de ses fruits.
- Cette variété particulière est fortement convoitée dans l’industrie agroalimentaire pour la préparation de tomates en conserve de haute qualité.
Sa longue durée de conservation permet ainsi de fabriquer du concentré de tomate de qualité optimale et elle se conserve également en fruit entier, une fois pelée.
- Grâce à sa chair ferme savoureuse, la tomate ‘Black Onyx’ fraîche est idéale en salade.
- La tomate contient du lycopène qui lui attribue diverses vertus médicinales, notamment dans la prévention du cancer et de certaines maladies cardio-vasculaires.
- Elle est aussi excellente pour le foie : la présence de chlorine et de sulfure permet de mieux filtrer les déchets et prévient les engorgements du foie.
- Ce légume-fruit est très riche en vitamine C et facilite l’assimilation du fer.
En outre, sa richesse en potassium permet de lutter contre l’hypertension et garantit un bon fonctionnement des reins.
- Présentant une teneur en eau à 94%, une consommation régulière de tomate ‘Onyx Black’ aide à réhydrater l’organisme et à éliminer certaines toxines.
- D’une manière générale, la tomate est très faible en calories et est incontournable pour une alimentation saine et équilibrée.
Servie en début de repas, elle agit en coupe-faim et sa richesse en fibres facilite la digestion.
Description et caractéristiques de Solanum lycopersicum cv. Black Onyx
- Origine : États-Unis
- Répartition géographique : Amérique, Europe
- Type : légume-fruit
- Type de végétation : annuelle
- Rusticité : 10°C
- Zone USDA : 9-12
- Croissance : moyenne
- Exposition : plein soleil
- Lieu de culture : jardin potager, véranda, en conteneur
- Sol : humifère, drainé, réchauffé
- Besoin en eau : moyen
- Hauteur : entre 90 et 120 cm
- Feuillage : compact, densité moyenne
- Floraison : petites fleurs violacées– mai et septembre
- Fructification : baies ovoïdes de couleur noire de 25 à 40 grammes – juin et octobre
- Multiplication : semis
La Tomate black Onyx est une plante herbacée à croissance déterminée de 90 à 120 cm de haut.
Ses tiges sont peu ramifiées.
Au port compact, elle développe des feuilles disséquées, lancéolées, vert franc à foncé.
La floraison de la tomate Black Onyx se manifeste par des fleurs solitaires de couleur violacée.
Elle produit des grappes de 10 à 12 fruits charnus, de forme ovoïde, légèrement angulaire. Les Tomates de couleur noir brillant renferment une chair ferme parsemée de graines noires.
Culture et multiplication de la Tomate ‘Black Onyx’
La Tomate ‘Black Onyx’ est une plante herbacée non rustique qui se cultive en annuelle.
Elle nécessite un sol drainé et humifère et une bonne exposition au soleil pour une bonne fructification.
Une bonne dose de chaleur garantit une fructification abondante.
Les variétés de tomate déterminées comme la tomate ‘Black Onyx’ s’adaptent facilement au jardinage en conteneur.
Un espacement de 40 x 50 cm est conseillé lors de la plantation des pieds de tomate.
Pour l’entretien de la Tomate Black Onyx, on conseille un arrosage régulier, suivi de désherbage et de binage.
La pose de tuteur peut également l’aider à supporter le poids de ses fruits.
Récolte de Black Onyx tomato
La récolte de la Tomate Black Onyx se fait généralement au bout de 100 et 110 jours après semis.
La tomate ‘Black Onyx’ se multiplie par semis.
Semis de Tomate ‘Black Onyx’
Le semis direct au potager n’est pas recommandé.
- Le semis de Solanum lycopersicum cv. Black Onyx se fait de mai à juin, à 22-25°C.
- Semer les graines de Tomate Black Onyx dans un mélange de départ stérile, à une profondeur d’environ 1 cm en intérieur.
- Semer 6 à 8 semaines avant la prochaine date de gel prévue.
- La germination optimale se produit en 7-14 jours avec une humidité et chaleur constantes.
Pour votre production de semences de tomates : nettoyer et fermenter les graines avant de les stocker.
Pour ce faire, verser les graines dans un récipient rempli d’eau et attendre quelques jours jusqu’à l’apparition d’une moisissure blanche.
Attention ! Si vous attendez trop longtemps, les graines vont germer dans le récipient.
Une fois cette étape passée, débarrasser les graines de toute impureté et laisser sécher sur de la gaze ou du tissu.
Bien espacer les graines pour une bonne ventilation.
Maladies et ravageurs de Solanum lycopersicum ‘Black Onyx’
Malgré sa résistance à l’anthracnose et à la pourriture apicale, la tomate ‘Black Onyx’ demeure vulnérable au mildiou et à l’oïdium.
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