Piment Naga Dorset – Capsicum chinense

Piment Naga Dorset ou Capsicum chinense ‘Naga Dorset’

Le Naga Dorset ou Capsicum chinense ‘Naga Dorset’ est un piment cultivé à West Bexington dans le comté de Dorset au sud de l’Angleterre.
Ce légume-fruit de la famille des Solanacées est issu d’un croisement mené à partir de piment Bhut Jolokia.

Ce piment est un cultivar de Capsicum chinense, dont les différentes variétés se démarquent par leur piquant explosif.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Solanales
• Famille : Solanaceae
• Genre : Capsicum
• Espèce : Capsicum chinense Jacq.
• Cultivar : Naga Dorset

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Capsicum chinense ‘Naga Dorset’, Capsicum chinense cv. Naga Dorset.
• Noms vernaculaires : Piment Naga Dorset.
• Noms vernaculaires étrangers : Dorset Naga.

Intérêts et utilisations du Piment Naga Dorset

• Le Piment Naga Dorset fait partie des 5 piments les plus forts au monde.
  Il tenait la place du piment le plus épicé au monde en 2006.
  Il convient donc de l’utiliser avec parcimonie et de se laver les mains après l’avoir touché.
  Le manipuler à l’aide de gants est même recommandé.

• Dans son milieu d’origine, on le déguste immature pour son arôme fruité au soupçon de viande fumée.
  On peut également le sécher et le broyer, pour une plus longue conservation.

• De croissance très lente, le Naga Dorset est une variété tardive.
  En semant à la mi-janvier la récolte interviendra vers la fin août.

• Il est parfait en pot où il ne dépassera pas 50 cm de haut, ce qui en fait une excellente plante d’ornement avec ses fruits en lanternes rouges captivants, à épiderme fripé et ridé.

• La médecine attribue au Piment Naga Dorset des propriétés antioxydantes et stimulantes.
  Et, il renforce aussi la défense immunitaire du corps par sa forte teneur en vitamines et en oligo-éléments.

Description et caractéristiques de Capsicum chinense ‘Naga Dorset’

• Origine : horticole
• Répartition géographique : Amérique, Europe
• Type : condiment
• Type de végétation : annuelle, vivace
• Rusticité : 5°C – non rustique
• Zone USDA : 10-12
• Croissance : moyenne
• Exposition : plein soleil
• Lieu de culture : jardin, serre
• Sol : drainé, meuble, riche, réchauffé
• Besoin en eau : moyen et régulier
• Hauteur : 50 cm
• Feuillage : caduc
• Floraison : blanc-vert – juin à septembre
• Fructification : baies rouges de force 10 sur l’échelle de Scoville – juillet à octobre
• Multiplication : semis

Naga Dorset est une herbacée aux branches retombantes de 100 cm.
Il ne dépassera pas les 50 cm, s’il est cultivé en pot.

Il se pare d’un feuillage caduc vert foncé, soutenu par des tiges de la même couleur.

Sa floraison offre de petites fleurs blanches composées de 6 pétales.

Celles-ci laissent la place à des baies rouges légèrement bosselées de forme conique.
D’une longueur de 5 cm de long et de 2 cm de larges, ces piments sont d’abord verts et prennent une couleur orange à rouge à leur maturité.
Les fruits peuvent être de petite taille mais renferment tous de petites graines ovoïdes jaune pâle.

Culture et multiplication du Piment ‘Naga Dorset’

Comment cultiver le Naga Dorset ?

Naga Dorset est une herbacée non rustique qu’on cultive généralement comme une plante annuelle sous nos latitudes et on le cultive majoritairement en pot.
En effet, il requiert un emplacement chaud, lumineux en ensoleillé.
S’il est cultivé sous serre, on conseille une bonne aération du lieu.

Le Naga Dorset se complaît sur substrat humifère, drainé et réchauffé.
Les cultures en pot se font dans du terreau.
Le repiquage des plants de Naga Dorset se fait vers la fin du mois de mai, le sol devant être préalablement ameubli.
On repique la motte jusqu’aux premières feuilles et on apporte un paillis au pied.

Plante peu capricieuse, le Piment Naga Dorset se contente d’un arrosage régulier par temps chaud.
Un apport d’engrais à base de potassium lui est bénéfique en période de floraison et de fructification.
Par ailleurs, un binage le protège des mauvaises herbes.

La multiplication du Piment Naga Dorset se fait uniquement par semis.

Semis en serre chaude du Piment Naga Dorset

• Semer les graines de Naga Dorset de février à avril, à 27-29°C.
• Semer les graines en surface dans des godets remplis d’un mélange de terreau de semis et de terre de jardin.
• Maintenir les semis sous températures constantes.
• Arroser par pulvérisation avec de l’eau tiède, si besoin.
• La levée des graines de Piment Naga Dorset intervient entre 2 à 4 semaines.

• Ne garder qu’un seul plant de piment par godet.

Bon à savoir : L’utilisation d’eau tiède pallie le choc thermique.

Maladies et ravageurs de Capsicum chinense ‘Naga Dorset’

Le piment Naga Dorset peut être sujet à l’anthracnose qu’il est possible de traiter en pulvérisant une décoction de prêle sur le plant.

Le mildiou est une maladie courante du capsicum qui ne peut être traitée que préventivement, grâce à une décoction de prêle.

Du côté des prédateurs, maintenir une humidité constante est le meilleur moyen d’éviter les araignées rouges.
Quant au puceron, il peut être éliminé par les coccinelles et le purin d’ortie.

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