Tussilago farfara – Tussilage

Tussilago farfara L. ou Tussilage

Le Tussilage ou Tussilago farfara est une plante vivace de la famille des Astéracées, originaire d’Europe, d’Asie et d’Afrique du Nord.
Il est l’unique espèce du genre Tussilago.

Bon à savoir : La levée des graines de Tussilage est aléatoire et sporadique. Soyez patients.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Asterales
• Famille : Asteraceae
• Genre : Tussilago
• Espèce : Tussilago farfara L.

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Tussilago farfara L., Cineraria farfara (L.), Petasites farfara Baill., Tussilago alpestris Hegetschw., Tussilago generalis E.H.L.Krause, Tussilago ruderalis Salisb.
• Noms vernaculaires : Tussilage, Pas d’âne, Chasse toux, Chou de vigne
• Noms vernaculaires étrangers : Coltsfoot, Colt’s foot

Intérêts et utilisations du Tussilage

• Tussilago farfara est cultivé comme plante ornementale et est également utilisé à des fins alimentaires et médicinales.

• La plantation de Tussilago farfara constitue un bon couvre-sol et se développe rapidement avec ses rhizomes.
  On l’éloigne donc des parterres fleuris principaux.
  On l’apprécie pour ses fleurs jaunes mellifères qui rehaussent le décor des talus et zones en friche.

• Les feuilles du Tussilage intègrent différents produits pharmaceutiques avec sa forte teneur en mucilage (6 à 10 %), en résine, en tanin, en inuline et en vitamine C.
  • Elles contiennent aussi divers sels minéraux tels que le calcium, le magnésium, le phosphore, le potassium, le sodium, le soufre, le fer et le silicium.
    On les retrouve sur le marché sous forme d’huile essentielle.
    On peut ainsi les utiliser en tisane.
  • La fleur, quant à elle, renferme des flavonoïdes comme le rutoside, l’hypérine, la quercétine, le kaempférol et leurs glucosides, environ 8 % de mucilage composé de polysaccharides, 10 % de tanins, des alcaloïdes pyrrolizidiniques (principalement senkirkine et sénécionine en traces), ainsi que de la vitamine C et du zinc.

• Les jeunes feuilles sont comestibles, particulièrement leurs pétioles juteux, idéales crues.
  En revanche, les feuilles plus matures deviennent caoutchouteuses et sont préférables cuites, notamment en beignets.

• La cendre des feuilles séchées et brûlées peut servir de succédané de sel et a longtemps été utilisée comme condiment.
  En outre, le Tussilage peut être utilisé comme substitut modéré au tabac.

Description et caractéristiques de Tussilago farfara

• Origine : Asie, Afrique, Europe
• Répartition géographique : France, Europe, Afrique
• Type : herbacée rhizomateuse
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : -25°C – rustique
• Zone USDA : 5 -9
• Croissance : rapide
• Lieu de culture : en pleine terre, en bac
• Exposition : ombragée
• Sol : léger, humifère, humide, frais
• Besoin en eau : moyen à important
• Hauteur adulte : 50 à 100 cm
• Feuillage : caduc
• Floraison : jaune – février à avril
• Fructification : akènes – février à mai
• Multiplication : semis, division

Tussilago farfara est une plante vivace de 10 à 30 cm.
Il développe des tiges cotonneuses reposant de rhizomes très courts.

Ses feuilles, exclusivement basales, sont pétiolées et polygonales, avec une face inférieure blanchâtre et feutrée contrastant avec le vert clair de la face supérieure.
Elles peuvent atteindre 20 cm de diamètre et n’apparaissent qu’après la floraison, ce qui fait que feuilles et fleurs ne coexistent pas sur la plante.

La floraison du tussilage précède l’apparition des feuilles.
Les fleurs, sous forme de capitules jaunes solitaires de 12 à 15 mm de diamètre, s’épanouissent sur des hampes dressées, recouvertes d’écailles pourprées demi-embrassantes et de poils cotonneux.
Après la floraison, ces hampes s’inclinent progressivement.

Sa fructification se manifeste par des akènes surmontés d’une aigrette, caractéristique des Astéracées, facilitant leur dispersion par le vent.

Multiplication et culture du Tussilage

Comment cultiver le Tussilage ?

Tussilago farfara est une plante rustique capable de résister à des températures allant jusqu’à -20 °C.
Espèce pionnière, elle s’implante facilement dans des milieux instables et pauvres en nutriments, même après un incendie ou une crue.
Elle s’adapte aussi bien en plein soleil qu’à la mi-ombre.

Fortement colonisateur, le Chou de vigne se propage rapidement grâce à ses rhizomes souterrains.
Pour éviter qu’il ne devienne envahissant, on limite le développement de ses rhizomes.

Pour la plantation du Tussilage, creusez un trou trois fois plus grand que la motte, installez la plante, tassez la terre et arrosez généreusement.
Un arrosage régulier durant le premier mois aidera à son bon enracinement.

Sa multiplication s’effectue principalement par division des rhizomes ou par semis des graines au printemps.

Récolte du Tussilage

Quand récolter le Tussilago ?

Les fleurs de Tussilage se récoltent dès leur épanouissement, de février à avril.
On les fait sécher rapidement à l’abri de l’humidité pour préserver leurs propriétés.

Les feuilles, quant à elles, se cueillent plus tard au printemps ou en été, lorsqu’elles sont bien développées.
Elles doivent être séchées à l’ombre avant d’être conservées dans un contenant hermétique.
Les fleurs de tussilage sont récoltées au tout début de leur épanouissement, sinon, trop ouvertes, comme chez les astéracées, leurs fruits murissent au séchage.
Elles doivent sécher très rapidement, en couche mince, dans un lieu sec et aéré.

Comment récolter les graines de Tussilage ?

À la fin de la floraison, les fruits forment des aigrettes duveteuses.
Pour récupérer les graines du Tussilage, il suffit de couper les tiges et de les secouer délicatement au-dessus d’un récipient.

Semis du Tussilage

• Le semis des graines de Tussilago farfara se font au printemps, à une température comprise entre 18 à 20°C.
• Immerger les graines de Tussilago farfara dans de l’eau tiède durant 24h.
• Mélanger les graines avec du sol et semer en surface dans du sable (ou tourbe) finement tamisé.
• Arroser régulièrement avec de l’eau non calcaire pour maintenir les semis humides.
• La levée des semences du Tussilage intervient entre 10 à 20 jours (mais peut aller au-delà).
• Mettre en pot individuel les plants à 2 feuilles et en emplacement définitif après 3 mois en pépinière.

Taux de germination de Tussilago farfara

Les semences de Tussilago farfara présentent un taux de germination de 40% en laboratoire.

Division de touffe de Tussilago farfara

• La division de touffes du Tussilage se conduit en avril ou en automne.
• Sélectionner des pieds anciens et les séparer à l’aide d’un couteau propre et tranchant.
• Veiller à ce que chaque éclat possède un œil ou un départ de végétation.
• Repiquer immédiatement les plants dans une terre de bruyère humide et humifère.

Maladies et ravageurs de Tussilago farfara

Bien que résistant aux maladies, le tussilage peut être sujet à l’oïdium, qui se manifeste par un feutrage blanc sur les feuilles.
Un excès d’humidité peut également favoriser le développement de champignons pathogènes.

Ses jeunes pousses sont parfois broutées par les herbivores, mais sa forte capacité de régénération lui permet de s’implanter durablement.