La Bourrache officinale ou Borago officinalis est une plante herbacée à fleurs de la famille des Boraginacées, native d’Europe méridionale, d’Afrique du Nord et du Moyen-Orient.
La Bourrache commune appartient au genre botanique Borago qui regroupe 5 espèces d’herbacées spécialement appréciées en tisane et pour l’extraction d’huile essentielle.
Taxonomie
Classification phylogénétique
Nomenclature et synonymie
- Noms scientifiques et synonymes : Borago officinalis L., Borago advena Gilib. Borago aspera Gilib., Borago hortensis L.
- Noms vernaculaires : Bourrache officinale, Bourrache commune, Boursette, Bourse à berger, Herbe à concombre
- Noms vernaculaires étrangers : Borage, Starflower
Intérêts et utilisations de la Bourrache officinale
- Au potager, les plants de Bourrache officinale protègent les choux en éloignant la piéride et les limaces, et préviennent les nématodes dans le potager.
Cette plante améliore aussi la fertilité du sol en apportant du potassium, du calcium et divers minéraux, et peut être utilisée comme engrais vert.
En compost, elle agit comme activateur naturel.
- Les feuilles comestibles de Bourrache commune, se dégustent crues et apportent une saveur de concombre.
Les fleurs bleues, au goût d’huître, sont principalement utilisées comme décoration.
- Côté médicinal, la Bourrache est reconnue pour ses vertus adoucissantes, émollientes et expectorantes.
Elle est couramment utilisée sous forme d’huile végétale, obtenue à partir de ses graines.
- Cette huile, riche en acides gras essentiels comme l’acide linoléique et gamma-linolénique, est bénéfique pour la peau, les cheveux et la santé en général.
En cosmétique, elle hydrate la peau, réduit les signes du vieillissement et aide à traiter des affections cutanées comme l’eczéma et le psoriasis.
Description et caractéristiques de Borago officinalis
- Origine : Pourtour méditerranéen : Afrique du Nord, Europe méridionale, Syrie…
- Répartition géographique : Europe, Asie, Inde, Amérique, Afrique
- Type : herbacée à fleurs
- Type de végétation : annuelle ou bisannuelle
- Rusticité : -10°C – rustique
- Zone USDA : 5-12
- Croissance : rapide
- Exposition : soleil, mi-ombre
- Lieu de culture : en pleine-terre
- Sol : léger et frais
- Hauteur adulte : 60 cm
- Feuillage : semi-persistant
- Floraison : fleurs blanches – mars à septembre
- Fructification : akène à graines brunes – juillet à octobre
- Multiplication : semis
L’Herbe à concombre est une plante annuelle, dressée, avec une tige cylindrique de 20 à 60 cm.
Toute la plante est couverte de poils raides, caractéristiques des Boraginacées.
Elle développe une racine pivotante profonde et forme une rosette lorsqu’elle est jeune ou stressée, résistant à la sécheresse ou aux hivers doux.
En conditions favorables, elle produit des tiges creuses, mais devient plus vulnérable au gel.
Son feuillage se compose de feuilles, alternes et ridées, portées par un long.
La floraison de la Bourrache officinale se produit de mai à août dans les climats tempérés, et dès mars dans le sud de la France.
Les fleurs, bleues, blanches ou roses, sont disposées en cymes recourbées.
La corolle a cinq pétales soudés à la base, avec un repli saillant à l’intérieur.
Les cinq étamines portent de longues anthères, et le pistil est formé de deux carpelles soudés.
Le fruit est constitué de quatre akènes, parfois moins, logés dans le calice persistant.
Multiplication et culture de la Bourrache commune
La Bourrache officinale est une plante rustique supportant des températures allant jusqu’à -10°C, cultivable en pleine terre ou au jardin potager.
Pour un semis direct, il est important de bien choisir l’emplacement définitif de la bourrache afin de ne pas perturber son cycle végétatif.
Un labour peu profond est recommandé avant le semis.
Sur une petite surface, il suffit de griffer légèrement le sol et d’y enfouir les graines.
- Installer des plates bandes de culture de 20 cm de large, bien labourées, crochetées et ratissées.
- Apporter une fumure de fond à base de compost si besoin.
- Procéder à la plantation de la Bourrache au printemps.
- Faire des trous de l’envergure des racines et repiquer le plant de bourrache officinale jusqu’au niveau du collet.
- Espacer les plants de Bourrache de 25 cm sur la ligne et de 30 cm entre les rangs.
- Recouvrir et tasser très légèrement.
L’entretien des plants de Borago officinalis se limite à un arrosage régulier pour maintenir le sol frais.
En période sèche, il est conseillé d’arroser les plants de bourrache durant trois semaines après la plantation.
Un désherbage doit être effectué au printemps et à l’automne, tout en éclaircissant la plantation.
La bourrache se reproduit facilement par semis spontané.
Pour éviter qu’elle ne devienne envahissante, on coupe les fleurs avant qu’elles ne montent en graines.
La multiplication de Borago officinalis se fait essentiellement par semis.
Semis de Bourrache commune
- Semer les graines de Bourrache officinale de mars à juillet, à une température de 15 à 20°C.
- Préparer des caissettes de germination ou des plates-bandes de culture avec un mélange de terreau et de sable.
- Semer à la volée dans les caissettes à 1 à 2 cm de profondeur ou en semis direct à 25 à 30 cm d’espacement et à 5 cm de profondeur.
- Arroser délicatement en fine pluie et maintenez les semis à 20°C, dans un emplacement ombragé.
- La levée des graines intervient généralement entre 6 et 10 jours.
- Pincer les plants lorsqu’ils atteignent 10 cm de hauteur et ne conservez que les plus robustes, au stade de 6 à 7 feuilles.
Maladies et ravageurs de Borago officinalis
Les gastéropodes sont particulièrement attirés par la bourrache.
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