Naga Dorset Chocolate – Capsicum chinense Naga Dorset – Naga Dorset Chocolat – Piment Naga Black
Le Naga Dorset Chocolat ou Capsicum chinense ‘Naga Dorset Chocolat’ est un piment cultivé à West Bexington dans le comté de Dorset au sud de l’Angleterre.
Ce légume-fruit de la famille des Solanacées est issu d’un croisement mené à partir de piment Bhut Jolokia.
Ce piment est un cultivar de Capsicum chinense, dont les différentes variétés se démarquent par leur piquant explosif.
Intérêts et utilisations du Piment Naga Dorset Chocolat
- Le Piment Naga Black se démarque par ses fruits de couleur chocolat.
Il présente les mêmes caractéristiques que le Piment Naga Dorset, mais avec un piquant moins agressif.
Il n’en reste pas moins qu’il se titre à 800 000 sur l’échelle de Scoville.
On le déguste frais ou en purée bien qu’il se conserve aisément par séchage.
- Le Piment Naga Dorset chocolat développe une croissance lente et constitue ainsi une variété tardive.
En semant à la mi-janvier, la récolte interviendra de septembre à novembre.
- Il constitue une belle plante d’intérieur avec ses fruits en lanterne de couleur rouge brun, voire noire, d’autant plus qu’il requiert un peu plus de chaleur.
- Comme toutes les espèces et variétés de piment, le Piment Naga Black bénéficie de propriétés antioxydant et stimulant.
Avec sa forte teneur en vitamines et en oligo-éléments, il améliore le taux d’anticorps et renforce la défense immunitaire.
Description de Capsicum chinense ‘Naga Dorset Chocolat’
- Ordre : Solanales
- Famille : Solanaceae
- Genre : Capsicum
- Espèce : Chinense
- Cultivar : Naga Dorset Chocolat
- Origine : horticole
- Répartition géographique : Amérique, Europe
- Type : condiment
- Type de végétation : annuelle, vivace
- Rusticité : 5°C – non rustique
- Zone USDA : 10-12
- Croissance : moyenne
- Exposition : plein soleil
- Lieu de culture : jardin, serre
- Sol : drainé, meuble, riche, réchauffé
- Besoin en eau : moyen et régulier
- Hauteur : 50 cm
- Feuillage : caduc
- Floraison : blanc-vert – juin à septembre
- Fructification : baies rouge brun à noires – septembre à novembre
- Toxicité : fruits comestibles – Force 10 sur l’échelle de Scoville
Le Naga Dorset Chocolat est une herbacée aux branches retombantes de 2 m, mais qui dépasse rarement les 50 cm, en pot.
Son feuillage caduc se compose de feuilles lancéolées vert foncé.
De petites fleurs solitaires de couleur blanche apparaissent à la floraison.
Des baies coniques de 5 cm font office de fruit. Elles prennent une teinte rouge brun à noire à la pleine maturité.
Les fruits renferment tous de petites graines ovoïdes jaune pâle.
Culture et multiplication du piment ‘Naga Dorset Chocolat’
Comment cultiver le Naga Dorset Black ?
Naga Dorset Chocolat est une herbacée non rustique qu’on conseille de cultiver en pot sous nos latitudes.
On le cultive en plante annuelle sous nos latitudes et on le retrouve généralement sous-serre, en cuisine, aux vérandas ou terrasses.
En effet, il se complaît sous un emplacement chaud, lumineux en ensoleillé.
Pour les cultures sous serre, on veille à une bonne aération du milieu.
Le Naga Dorset Chocolat développe une croissance optimale sur substrat humifère, drainé et réchauffé.
Les cultures en pot se font dans des conteneurs de 30 à 40 cm, remplis de terreau.
La plantation du piment Naga Dorset Chocolat se fait vers la fin du mois de mai, sur sol ameubli et amendé.
On repique le plant de sorte à enterrer la motte jusqu’aux premières feuilles.
À noter qu’un paillis au pied peut lui être profitable.
Un arrosage régulier par temps chaud accompagne la plantation de Piment Naga Black.
On conseille également un apport d’engrais à base de potassium, en période de floraison et de fructification.
Un binage le protège, par ailleurs, des mauvaises herbes.
La multiplication du Piment Naga Dorset Black se fait uniquement par semis.
Semis en serre chaude du piment Naga Dorset
- Semer les graines de Naga Dorset Black en mini-serre chauffante sous 30°C (28°C au minimum).
- Semer les graines de Piment Naga Dorset en surface dans des godets remplis d’un mélange de terreau de semis et de terre de jardin.
- Maintenir les semis sous températures constantes.
- Arroser par pulvérisation avec de l’eau tiède, si besoin.
- La levée des graines de Piment Naga Dorset intervient entre 2 à 4 semaines.
- Ne garder qu’un seul plant de piment par godet.
Bon à savoir : Arroser avec de l’eau tiède pour éviter un choc termique.
Maladies et ravageurs du piment Naga Dorset Chocolat
Le piment Naga Dorset fait face à l’infestation à l’anthracnose qu’on peut facilement prévenir par une pulvérisation de décoction de prêle.
Les araignées rouges peuvent s’attaquer aux piments sous une atmosphère trop sèche.
Il fait face également aux attaques de pucerons qu’on peut maitriser par l’introduction de coccinelles et par pulvérisation de purin d’ortie.
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