Hyphaene thebaica – Palmier doum

Hyphaene thebaica (L.) Mart. ou Palmier doum d’Égypte

Le Palmier doum ou Hyphaene thebaica est une espèce ornementale de la famille des Arecacées, originaire d’Afrique et de la péninsule Arabique.

Le Palmier doum d’Égypte appartient au genre Hyphaene qui compte 10 espèces de palmiers originaires des régions sèches des régions tropicales et subtropicales d’Afrique.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Arecales
• Famille : Arecaceae
• Genre : Hyphaene
• Espèce : Hyphaene thebaica (L.) Mart.

Nomenclature et synonymie

• Nom scientifique et synonymes : Hyphaene thebaica (L.) Mart., Chamaeriphes thebaica (L.) Kuntze, Corypha thebaica L., Cucifera thebaica (L.) Delile, Douma thebaica (L.) Poir., Palma thebaica (L.) Jacq.
• Noms vernaculaires : Palmier doum d’Égypte, Palmier doum, Palmier fourchu, Doum, Doumier
• Noms vernaculaires étrangers : Doum palm, Gingerbread tree

Intérêts et utilisations du Palmier doum

• Le palmier doum d’Égypte se cultive particulièrement comme plante ornementale avec ses feuilles bleutées en éventail et retombantes.
  • C’est l’une des espèces rares de palmier qui dispose de stipe à ramifications, lui conférant ainsi un port étalé fortement graphique.
  • Le palmier doumier est souvent confondu avec le palmier nain ou Chamaerops humilis.
    On le distingue facilement de ce dernier par sa taille imposante.
  • Il est considéré comme un indicateur de bonne qualité du sol et de la présence d’une nappe phréatique riche.

• Dans l’Égypte ancienne, le palmier doum est considéré comme sacré, pour ses multiples usages.

• Différentes parties du palmier doum sont comestibles.
  • Les fruits comestibles du palmier doum se dégustent à différentes étapes de leur maturité.
  • Le noyau blanc des fruits verts se déguste en amuse-gueule.
  • On pile l’écorce du fruit du palmier doum pour en faire du jus marron et sucré, très prisé dans la fabrication de la galette de mil.
  • Le bourgeon apical du Palmier doum, appelé judicieusement “cœur de palmier” se déguste en légume.
  • On apprécie la cendre du stipe de Doumier comme sel végétal.

• En élevage intensif et extensif, les jeunes feuilles et les tiges servent de fourrage au bétail.

• La médecine traditionnelle attribue au palmier doumier diverses vertus thérapeutiques.
  La pâte de racines de doum soulage les douleurs thoraciques.

• Le stipe du palmier doum donne du charbon de bois.

Utilisations du Palmier doum d’Égypte dans l’industrie

• La sève extraite du palmier Doum avant la floraison s’utilise dans l’industrie agro-alimentaire pour la production de vin de palme.

• Durant la période coloniale, les graines du Doumier servaient de boutons dans la confection. Les fruits secs du palmier doum disposent de propriétés tinctoriales.
  Ils donnent un colorant noir, idéal pour teinter le cuir.

• La fibre du pétiole du palmier doum entre dans la fabrication d’éponge et de brosse.
  Celle des racines sert à fabriquer des filets de pêche et des nasses.

• Les fibres du palmier se mélangent au ciment pour renforcer les dallages. Les billes droites du palmier doum s’exploitent en construction comme bois d’œuvre. 

• Les feuilles et palmes du doumier servent à fabriquer des corbeilles, nattes et des cordes.

Description et caractéristiques d’Hyphaene thebaica

• Origine : Sud du Sahara, péninsule Arabique
• Répartition géographique : Afrique, Madagascar, Australie
• Type : palmier
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : gélive
• Zone USDA : 10-11
• Croissance : moyenne
• Lieu de culture : intérieur, serre chaude, jardin tropical, bord de mer
• Sol : riche et bien drainé
• Besoin en eau : important
• Exposition : lumineuse, ensoleillée à mi-ombragée
• Hauteur : 15 à 50 m
• Feuillage : persistant
• Floraison : petites fleurs jaunes en panicules – juillet à septembre
• Fructification : drupes obovoïdes
• Multiplication : semis, prélèvement de rejet

Le palmier doum est un palmier arborescent de 15 à 30 m de haut.
Le stipe de 40 cm de diamètre présente des ramifications à intervalles réguliers, lui offrant une cime densément feuillue de près de 4 à 5 m d’envergure.

Le feuillage persistant du palmier doumier se compose de feuilles palmées gris-vert.
Les feuilles de 50 à 90 cm de long disposées en éventail sur chaque ramification sont portées par de long pétiole épineux.
Les feuilles costaplamées sur près de 75% de leur longueur présente 40 segment.
La forme en éventail est visible à partir de 2 à 3 ans de culture.

L’inflorescence du doumier se présente sous la forme de panicules retombantes de 1 m de long.
Des petites fleurs jaunes à 3 pétales apparaissent à l’aisselle des feuilles.

La floraison laisse place à des drupes obovoïdes à ovales de 4,5 à 9 cm de diamètre.
Les drupes sessiles à enveloppe lisse, de couleur rouge ou rouge-brun foncé, renferment une graine ovale à albumen blanc.
De la chair fibreuse enveloppe la graine de palmier Doum.

Culture et multiplication du Palmier doum

Comment cultiver le Doumier ?

Le palmier doum est une espèce au graphisme exotique qui apprécie un emplacement lumineux, ensoleillé ou à mi ombre.
Il se cultive en pot ou en pleine-terre en extérieur et en intérieur.

Espèce peu rustique, le doumier commence à souffrir à -1°C.
Habitué aux zones humides des savanes et des vallées fluviales, le palmier doum se complaît sur sol riche, léger, humide, drainé à pH à tendance basique de 6,5 à 7,5.

Les cultures en pleine-terre de doumier respectent un espacement de 2 à 3 m dans des trous préalablement amendés.
La culture en pot d’Hyphaene thebaica se fait dans des conteneurs profonds et larges de près de 70 cm.
On conseille un substrat composé à parts égales de sable grossier, de terre et de terreau.

Facile de culture et d’entretien, la plantation de palmier doumier s’accompagne d’un arrosage régulier.

La formation du stipe du palmier doum commence au bout de 15 à 20 ans de culture.

Attention : La coupe du stipe pour la production de vin de palme et l’extraction du cœur de palmier tuent les branches voire même le palmier doum.

Le palmier doum présente une résistance au feu et une indifférence à la salinité du substrat.
Néanmoins, de l’eau stagnante peut lui être fatale.

Les fruits murissent en 8–12 mois ; la première fructification se manifestant au bout de 6 à 8 ans de culture.

La multiplication d’Hyphaene thebaica se multiplie principalement par semis et par drageonnage.

Semis de Palmier doum

• Le semis de graines de Palmier doum se conduit à 19 à 25°C.
• Semer en caissette et à 1 à 2 cm de profondeur, les graines préalablement trempées dans de l’eau tiède pendant 3 jours heures.
• Utiliser de la tourbe, de la fibre de coco et du sable fin ou de terreau pour semis, de la tourbe et du sable sur fond de billes d’argile ou de gravier.
• Maintenir les semis de Doumier humides sur 2 à 3 mois après le semis et à 25°C minimum à l’étouffée.
• La levée des semences d’Hyphaene thebaica intervient entre 2 à 4 mois, mais peut aller au-delà.
• Mettre en emplacement définitif dès l’apparition des premières feuilles.

Conseil de semis : Privilégiez les semis en place.
Les radicelles s’ancrent dans le substrat avant la levée des graines.

Prélèvement de rejets d’Hyphaene thebaica

• Le recépage de Palmier doum d’Égypte se pratique au printemps.
• Séparer le rejet de la plante-mère en veillant à ne pas impacter les racines.
• Mettre directement en emplacement définitif.
• Arroser avec parcimonie.

Maladies et ravageurs d’Hyphaene thebaica

Les cultures sous serre de palmier doum sont sensibles font face aux attaques d’araignées, surtout par manque d’aération.

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