La tomate ‘Beauté Blanche’ ou Solanum lycopersicum ‘White beauty’ est un légume-fruit de la famille des Solanacées, développée aux États-Unis vers les années 1860.
La tomate White Wonder fait partie du genre Solanum qui regroupe près de 1500 espèces d’arbustes et d’herbacées à fruits comestibles ou à usage ornemental.
Taxonomie
Classification phylogénétique
Nomenclature et synonymie
- Noms scientifiques et synonymes : Solanum lycopersicum cv. White Beauty, Solanum lycopersicum ‘White Beauty’, Solanum lycopersicum cv. Beauté blanche, Solanum lycopersicum ‘Beauté blanche’.
- Noms vernaculaires : Tomate Beauté Blanche, Tomate Merveille Blanche.
- Noms vernaculaires étrangers : White Wonder, White beauty.
Intérêts et utilisations de la Tomate ‘Beauté blanche’
- La tomate Merveille Blanche se démarque par ses gros fruits aplatis, côtelés.
L’enveloppe lisse et blanche renferme une chair également blanche mais plus claire comme translucide, clairsemée de graines.
Les fruits de 100 à 250 se regroupent par grappe de 5 à 10.
- Cette variété ancienne originaire s’avère être une variété précoce et dont la récolte se fait jusqu’en début d’automne.
Avec sa chair ferme, la tomate Beauté blanche résiste à la craquelure.
En culture associée, on conseille de la cultiver avec les laitues, choux, épinards ou encore après une jachère.
- Par ailleurs, la tomate ‘Beauté Blanche’ présente une forte teneur en vitamine A et C.
Elle constitue ainsi un antioxydant naturel fortement convoité.
C’est également un excellent coupe-faim et digestif avec sa teneur en fibres.
- Après la récolte, on la conserve à température ambiante.
Description et caractéristiques de Solanum lycopersicum ‘White Beauty’
- Origine : États-Unis
- Répartition géographique : Amérique, Europe
- Type : légume-fruit
- Type de végétation : annuelle
- Rusticité : 0°C
- Zone USDA : 10-12
- Croissance : moyenne
- Exposition : plein soleil
- Lieu de culture : jardin potager, vérandas, sous serre
- Sol : humifère, drainé, réchauffé
- Besoin en eau : moyen
- Hauteur : 1,2 m
- Feuillage : persistant
- Floraison : petites fleurs jaunes – juin à septembre
- Fructification : grosses baies de couleur blanc jaunâtre de 100 à 250 gr – juin à décembre
- Multiplication : semis
La Tomate Beauté Blanche développe un port semi-buissonnant de 1 à 1,2 m de haut et de 45 à 65 cm d’envergure.
Le feuillage persistant se compose de feuilles simples nervurées de couleur vert-franc à bord denté.
La floraison est faite de petites fleurs jaunes peu signifiantes à 5 pétales.
L’infrutescence donne des baies rondes rouges d’environ 6,5 cm à 8 cm de diamètre.
Les tomates Beauté blanche sont côtelées et légèrement aplaties.
Les fruits pèsent entre 100 à 250 grammes.
La récolte se fait au bout de 60 jours, après le semis.
Multiplication et culture de la Beauté blanche
La tomate Merveille Blanche est une plante potagère non rustique qui se cultive en annuelle sous nos latitudes.
Elle se complaît en sol drainé et humifère.
La chaleur et la lumière garantissent une bonne fructification.
La ‘White beauty’ tomato se cultive avec tuteur en pot ou en pleine-terre, sous serre.
Pour les cultures en pleine terre, il convient d’apporter de la fumure de fond avant la plantation.
Les plants sont espacés de 45 cm sur la ligne et de 100 cm entre les rangs pour avoir une densité de 18 000 plants/ha.
Pour des cultures intensives sous abri, on peut opter pour une densité de plantation de 25 000 plants/ha soit un espacement de 45 cm sur la ligne et de 90 cm entre les rangs.
Par ailleurs, pour avoir des tomates de gros calibre, on pince les pousses latérales pour limiter la concurrence aux éléments nutritifs.
On coupe au-dessus du cinquième bouquet pour que les fruits gagnent en grosseur et en poids.
Espèce potagère avide d’eau, on l’arrose régulièrement en évitant de mouiller le feuillage.
On peut également pailler au pied pour maintenir une bonne fraîcheur du substrat.
Les rotations de culture sont fortement adaptées aux Tomates, et plus précisément pour la tomate Beauté blanche avide d’éléments nutritifs.
À part la jachère, on peut aussi adopter une culture alternée avec les haricots.
Récolte de Tomate White beauty
La récolte des Tomates beauté blanche commence au bout de 60 à 90 jours après repiquage (75 jours à 90 jours après semis).
Elle s’étale de l’été en début d’automne.
Comme la majorité des Solanum lycopersicum, elle se multiplie principalement par semis.
Semis de tomate White Wonder
Quand semer les graines de Tomate Merveille blanche ?
- Mettre en pot individuel les plants de tomate Beauté blanche à 3 feuilles et en emplacement définitif, après 2 mois de conduite en pépinière lorsque les risques de gelées sont passés.
Semences certifiées indemnes de la bactérie Clavibacter, Corynebacterium et du virus Pépino.
Maladies et ravageurs de Solanum lycopersicum ‘White beauty’
La Tomate Beauté blanche présente une bonne résistance aux maladies, oïdium et mildiou.
Retrouvez également des graines de Tomate RAF Marmande et de Tomate Russe.
Français
English
Deutsch
Afrikaans
Nederlands
Español
Italiano
Русский
العربية
Polski
Português
Română
Svenska
