Piment Trinidad Scorpion jaune – Capsicum chinense

Piment Trinidad Scorpion jaune ou Capsicum chinense ‘Trinidad Scorpion Yellow’

Le piment Trinidad Scorpion Jaune ou Capsicum chinense ‘Trinidad Scorpion Yellow’ est une variété native de Trinité-et-Tobago.
Ce piment de la famille des Solanacées fait partie du genre Capsicum qui comprend 40 espèces et 300 cultivars appréciés pour leurs fruits charnus et acidulés.

Capsicum chinensis compte nombreux cultivars comme les Piments Habanero et le Bhut Jolokia.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Solanales
• Famille : Solanaceae
• Genre : Capsicum
• Espèce : Capsicum chinense L.
• Cultivar : Trinidad Scorpion
• Variété : jaune

Nomenclature et synonymie

• Nom scientifique et synonymes : Capsicum chinense ‘Trinidad Scorpion Jaune’, Capsicum chinense cv. Trinidad Scorpion Jaune’, Trinidad scorpion var. yellow.
• Noms vernaculaires : Piment Trinidad Scorpion jaune, Jaune 7 pod.
• Noms vernaculaires étrangers : 7 pod chili pepper.

Intérêts et utilisations du Piment trinidad scorpion Jaune

• Le piment Trinidad Scorpion jaune fait partie des 10 piments les plus agressifs au monde. A la manière de Capsicum annuum ‘Golden Cayenne’  qui porte de fruit longue, effilée, conique de coulleur jaune doré éclatant
  Trinidad Scorpion est un piment particulièrement fort qui se titre à 10 sur l’échelle de Scoville.
  Certains lui confèrent une puissance supérieure à celle de Bhut Jolokia.

• Très savoureux, ce piment fait partie de la composition de la rudail (mélange d’épices et de chili) qui accompagne le curry.
  Il faut cueillir ce piment très fort encore vert pour pouvoir le consommer plus facilement.
  On peut ainsi réguler sa maturation et son agressivité.

• Pour la conservation du piment Trinidad Scorpion jaune, celui-ci peut être séché et transformé en poudre bien scellée.

• Ce piment développe un graphisme agréable avec sa forme angulaire, à bout pointu.

• La médecine traditionnelle lui attribue différentes vertus thérapeutiques, notamment contre la grippe et les douleurs rhumatismales.
  Une consommation de piment accélère également le métabolisme et permet de s’échauffer très rapidement.
  De plus, il diminue l’écoulement nasal et débouche le nez.
  Il constitue aussi une source importante de vitamines, d’antioxydants et d’oligoéléments.

Description et caractéristiques de Capsicum chinense ‘Trinidad Scorpion Jaune’

• Type : condiment
• Type de végétation : annuelle, vivace
• Origine : Amérique du Sud
• Répartition géographique : Amérique, Mexique, Caraïbes, La Réunion, Afrique
• Rusticité : 5°C – non rustique
• Zone USDA : 10-12
• Croissance : moyenne
• Exposition : ensoleillée
• Lieu de culture : vérandas, terrasses, pleine-terre, en pot
• Sol : riche, bien drainé, meuble, réchauffé
• Besoin en eau : moyen
• Hauteur : environ 90 cm
• Feuillage : persistant
• Floraison : fleurs solitaires blanches et vertes – juillet à octobre
• Fructification : baie verte puis jaune de force 10 sur l’échelle de Scoville – septembre et novembre
• Multiplication : semis

Le Piment Scorpion jaune de Trinidad forme un buisson de 90 cm de haut.
En pot, sa taille se limitera à 40 à 60 cm.

Son feuillage dense apparaît dans une multitude de feuilles ovales et lustrées offrant un joli vert profond.

La floraison estivale du piment Scorpion Trinidad se manifeste par des fleurs de couleur blanc-vert qui cèdent la place à la fructification.

Celle-ci forme une multitude de petits fruits de 4 cm de long, semblables à de petites lanternes qui prennent une belle teinte jaune à maturité.

Multiplication et culture du Piment Trinidad Scorpion Jaune

Comment cultiver le Trinidad Scorpion Jaune ?

Capsicum chinense cv. Trinidad Scorpion Jaune est une plante herbacée non rustique qui se cultive principalement en pot, sous serre sous nos latitudes.
En effet, il requiert de la chaleur et de la lumière pour une bonne production.
Aussi, on le cultive majoritairement en annuelle sous nos latitudes et on veille à le maintenir sous des températures avoisinant les 20°C.

Plante facile de culture, le Piment Trinidad Scorpion Jaune se complaît sur substrat humifère, léger et drainé.
Un arrosage régulier accompagne la plantation de Piment Trinidad Scorpion Jaune.
On conseille de laisser sécher le substrat entre 2 arrosages.

Pour accentuer son piquant et accélérer sa maturation, on peut lui faire subir un léger stress hydrique.

Pour augmenter la production, on conseille de pincer la tige des Piments Trinidad Scorpion jaune, de 15 à 20 cm.
Ils développeront de cette manière, un port touffu facilitant la récolte.

La pose de tuteur permet par ailleurs d’aider le Piment Trinidad Scorpion à supporter le poids de ses fruits.

Soyez prudent, la manipulation de ce chili nécessite une attention particulière.
Et évitez contact avec les yeux ou d’autres zones sensibles dues à une irritation grave de la peau.

Semis de piment Trinidad Scorpion Jaune

• Le semis des graines de Piment Trinidad Scorpion Jaune se fait de janvier à début mai sous serre chauffante.
• Tremper les graines de Piment Trinidad Scorpion Jaune dans l’eau chaude 24 heures avant le semis.
• Semer ensuite les graines de Piment Trinidad Scorpion Jaune à 5 mm maximum de profondeur.
• Utiliser un mélange de compost et terreau.
• Mettre le couvercle pour conserver la température de 28 à 30°C.
• Enlever le couvercle dès l’apparition des germes de Piment Trinidad Scorpion Jaune.
• Exposer les semis à la lumière et vaporiser abondamment et maintenir humide le substrat.
• La levée des graines de Piment Trinidad Scorpion Jaune intervient au bout de 2 à 4 semaines.

Maladies et ravageurs de Capsicum chinense ‘Trinidad scorpion Jaune’

Les piments Trinidad Scorpion Jaune peuvent être sujets à l’anthracnose et au mildiou, une maladie courante qui peut seulement être traitée de façon préventive.

Du côté des parasites, ce piment peut faire l’objet d’attaques par les araignées (culture en intérieur) et les pucerons.
La coccinelle est le ravageur naturel des deux parasites.
Le purin d’ortie peut aussi vaincre les pucerons.

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