Le Longanier ou Dimocarpus longan est une espèce de fruitier de la famille des Sapindacées dont les fruits proches du Litchi sont très appréciés en Europe et en Asie.
Il appartient au genre Dimocarpus regroupe 20 espèces d’arbres originaires d’Asie du Sud, Malaisie et de Papouasie.
Taxonomie
Classification phylogénétique
Nomenclature et synonymie
- Noms scientifiques et synonymes : Dimocarpus longan Lour., Euphoria longan (Lour.) Steud., Scytalia longan (Lour.) Roxb.
- Noms vernaculaires : Longanier, Longan, Longane, Longanier, Longani, Œil du dragon
- Noms vernaculaires étrangers : Dragon’s Eye (anglais), Long nhan, Longan, Mata Kuching, Lungen
Intérêts et utilisations du Longanier
- Le fruit du Longanier, ou “œil du dragon”, se consomme se consomme aussi bien cru que cuit.
Sa chair translucide, blanchâtre et légèrement sucrée est moins savoureuse que celle du litchi.
On le déguste frais, séché, conservé en sirop, ou utilisé dans des plats aigres-doux et des soupes.
La chair séchée, noire et au goût fumé, sert à préparer des infusions.
Séchés avec leur coque, ils deviennent des fruits secs.
Le Longane sert de matière de base pour produire des liqueurs et des vins.
- En médecine, la chair du longane est pourvue de propriétés tonifiantes et apaisantes.
En décoction, elle aide contre l’insomnie, l’asthénie et certains troubles cognitifs.
Les graines de Longane, riches en saponine et tanins, limitent la transpiration et arrêtent les saignements en poudre.
Au Vietnam, on applique la poudre de graine de longane sur les morsures de serpent pour “absorber” le venin.
Les feuilles et fleurs contiennent de la quercétine et sont utilisées en médecine.
- Les graines servent de shampooing naturel grâce à leur saponine.
- Le bois brun rougeâtre et dur du longanier présente une bonne durabilité et résistance.
Il sert à fabriquer des meubles, des outils agricoles, et des crosses de fusil, mais est peu utilisé comme bois de chauffage.
- La plantation de Longanier s’associe très bien avec l’apiculture.
En effet, les fleurs, riches en nectar, produisent un miel apprécié pour sa saveur douce et sucrée.
Description et caractéristiques de Dimocarpus longan
- Origine : Sud-Est de la Chine, Asie du Sud-Est
- Répartition géographique : Amérique, Sri Lanka, Taïwan, Sud-Ouest de l’Inde, Viêt-Nam, Madagascar, Ile Maurice, La Réunion
- Type : arbuste à houppier et étalé
- Type de végétation : vivace
- Rusticité : -4°C – Peu rustique
- Zone USDA : 10-12
- Croissance : lente
- Exposition : soleil, lumière
- Lieu de culture : en pleine terre, en bac en plein soleil, plante d’intérieur
- Sol : riche, humifère, drainé, profond
- Hauteur adulte : 20 m
- Feuillage : persistant
- Floraison : fleurs de couleur jaune en panicule – mars à mai
- Fructification : drupe sphérique de couleur brun jaunâtre virant vers le rouge – août à septembre
- Multiplication : semis, bouturage, marcottage
Le Longanier est un arbre à tronc fissuré de couleur marron clair, atteignant généralement 7 à 12 m de hauteur, mais pouvant atteindre 20 m en conditions favorables.
Son bois, dur et lourd, est rose ou jaunâtre.
Son feuillage persistant est composé de feuilles alternes à 10-12 folioles lancéolées mesurant 10-12 cm de long et 3-5 cm de large.
Les jeunes feuilles sont rouge bordeaux et deviennent vert sombre en vieillissant.
Les fleurs du longanier, réunies en panicules de 40 cm, sont petites (5 mm de diamètre) et jaune pâle à brun. Leur corolle abrite un disque nectarifère et des étamines dressées.
Les fruits sont des drupes de 2 à 4 cm de diamètre regroupées en grappes d’une trentaine.
Leur coque jaune-brun est cassante, entourant une chair translucide et parfumée, comestible, qui renferme une graine sphérique et brillante de 2 mm de diamètre.
Multiplication et culture du Longanier
Dimocarpus longan est une plante vivace non rustique, souvent cultivée en bac sous serre, en intérieur ou en pleine terre.
Il fleurit et fructifie uniquement à des températures supérieures à 20 °C et tolère ponctuellement des périodes de sécheresse.
La culture de Longanier se fait en sols profonds, légers et riches en humus.
Il doit être planté en plein soleil, bénéficiant d’une luminosité maximale, tout en étant protégé des courants d’air.
Pour des cultures en pleine-terre de Dimocarpus longan :
- Repiquer les plants de Longanier au printemps ou en automne.
- Apporter une fumure de fond à base de fumier.
- Faire des trous de plantation de 80 cm de large et de profondeur, espacés de 4 à 5 m.
Pour des cultures en pot de Longanier :
- Utiliser un pot large et profond de 80 cm.
- Remplir le pot de terreau allégé et de sable.
- Repiquer le plant de Longanier jusqu’au niveau du collet.
- Tasser et arroser.
En intérieur, il est important d’éloigner le Longanier des sources de chaleur comme les radiateurs et les cheminées, tout en maintenant une atmosphère humide.
Pour cela, il est recommandé de vaporiser quotidiennement son feuillage.
Les plants de Longanier repiqués en pot peuvent être sortis dès le mois de mai, mais doivent être protégés du vent froid et sec en étant rentrés à partir de septembre ou octobre.
Récolte de Longanes
Quand récolter les fruits de longanier ?
La production de Longanes commence environ 8 ans après la plantation.
En Chine, les fruits sont souvent mis en conserve ou séchés après chauffage pour faciliter l’épluchage.
Le Longanier se multiplie principalement par semis, bouturage, greffage et marcottage en l’air.
Semis de Dimocarpus longan
- Procéder au semis des graines de Longanier à chaud, au printemps ou en automne, à 20 °C.
- Faire tremper les noyaux dans l’eau pendant 24 heures.
- Planter en pot rempli d’un mélange léger de terreau, sable et terre de jardin.
- Enfouir les graines à 2 cm et arroser régulièrement.
- Placer les pots à la chaleur, à l’ombre.
- Repiquer les jeunes plants de Longanier après 4 à 6 semaines.
- Transplanter en pleine terre après 1 à 2 ans, dans des trous de 60 à 80 cm de côté.
Bouturage du Longanier
- Bouturer le Dimocarpus longan au printemps ou en automne.
- Choisir une bouture provenant d’un pied-mère sain.
- Prélever la bouture pendant la saison sèche.
- Découper une tige de 50 à 60 cm avec 5 à 6 nœuds sur une branche orthotrope.
- Enlever les feuilles et les rameaux sur la bouture.
- Préparer des trous de 60 à 80 cm de long, de large et de profondeur.
- Ajouter de l’humus, du compost et du terreau léger.
- Planter la bouture à 6,5 cm de profondeur et arroser régulièrement.
- Maintenir les boutures à l’ombre pendant 2 ans.
Greffage de Dimocarpus longan
- Le greffage du longanier se fait au printemps ou en automne, sur des arbres de 18 à 24 mois.
- Faire une entaille diagonale de 6 centimètres sur le porte-greffe et le greffon.
- Maintenir par un ruban plastique la soudure et arroser régulièrement durant 3 mois.
Marcottage en l’air du Longanier
- Procédez au marcottage aérien du Longanier au printemps ou en automne.
- Choisir un pied mère vigoureux.
- Faire une entaille de 5 cm sur une branche d’1 cm de diamètre, en laissant 1 cm intact à l’extrémité.
- Maintenir la fente ouverte avec une tige de bambou et appliquer une hormone d’enracinement.
- Entourer la zone avec un mélange de mousse, tourbe et écorce de coco, puis enveloppez de polyéthylène.
- Arroser régulièrement pour garder le manchon humide.
- Transplanter après 4 à 12 mois dans un bac.
- Arroser trois fois par jour jusqu’au durcissement.
- Replanter en pleine terre après 1 an.
Maladies et ravageurs de Dimocarpus longan
Le Longanier est généralement résistant aux maladies et aux insectes.
Cependant, une forte humidité peut favoriser l’apparition de champignons.
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