Pastèque Crème de Saskatchewan – Citrullus lanatus ‘Cream of Saskatchewan’

Pastèque Crème de Saskatchewan ou Citrullus lanatus ‘Cream of Saskatchewan’

Citrullus lanatus ‘Cream of saskatchewan’ ou Pastèque Crème de Saskatchewan est une espèce de plante potagère de la famille des Cucurbitacées,  originaire de Canada.
Le Melon d’eau appartient au genre Citrullus qui comprend 4 espèces, dont 2 décrites, de plantes tropicales cultivées pour leurs fruits rafraîchissants et nutritifs.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Cucurbitales
• Famille : Cucurbitaceae
• Genre : Citrullus
• Espèce : Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai
• Variété : Cream of Saskatchewan

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Citrullus lanatus cv. Cream of Saskatchewan, Citrullus lanatus ‘Cream of Saskatchewan’, Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai.
• Noms vernaculaires : Pastèque Crème de Saskatchewan, Melon d’eau Crème de Saskatchewan.
• Noms vernaculaires étrangers : Watermelon Cream of Saskatchewan (anglais).

Intérêts et utilisations de la Pastèque à chair blanche

• La Pastèque Crème de Saskatchewan est une variété très appréciée pour ses fruits sucrés, juteux et rafraîchissants, idéals pour la consommation estivale.
  Sa chair, allant du blanc crème au rose pâle, offre une texture douce et agréable, parfaite pour une dégustation fraîche.

• Elle se consomme principalement en tranches, en salades de fruits ou en en-cas rafraîchissant lors des fortes chaleurs.
  Sa pulpe juteuse est également adaptée à la préparation de smoothies et de jus naturels.
  En cuisine, elle peut être intégrée dans des desserts ou des plats froids où sa douceur apporte une note sucrée délicate.

• Les graines de cette pastèque sont comestibles et riches en nutriments, notamment en protéines et en lipides, et peuvent être utilisées pour la production d’huile ou consommées grillées.

• C’est une variété hâtive dont la récolte se fait 80 à 85 jours après le repiquage.
  De plus, elle supporte bien les climats tempérés.

Description et caractéristiques de Citrullus lanatus ‘Cream of Saskatchewan’

• Origine : Canada
• Répartition géographique : Amérique du Nord, Europe méridionale, Asie, Afrique
• Type : espèce potagère rampante
• Végétation : annuelle
• Rusticité : 0°C
• Zone USDA : 9–11
• Croissance : rapide
• Exposition : plein soleil
• Lieu de culture : champs, potagers, serres dans les zones plus fraîches
• Sol : léger, fertile, bien drainé et riche en matière organique
• Besoin en eau : modéré à élevé, sensible à la sécheresse prolongée
• Hauteur / étalement :  1–2 m
• Feuillage : persistant
• Floraison : fleurs solitaires jaunes – avril à juillet
• Fructification : fruits ovoïdes à sphériques vert clair à chair crème – juillet à octobre
• Multiplication : semis

La Pastèque Crème de Saskatchewan est une plante potagère annuelle rampante, vigoureuse et très productive.
Elle développe de longues tiges pouvant atteindre 1 à 2 mètres, dotées de vrilles robustes permettant une croissance étalée ou palissée selon les conditions de culture.

Son feuillage est large, palmée et vert foncé, légèrement velu, offrant une bonne protection aux fruits.
La floraison produit de petites fleurs jaunes solitaires, mellifères, favorisant la pollinisation naturelle.

Les fruits sont ovoïdes à sphériques, de taille moyenne à grande, généralement entre 3 et 5 kg.
Leur peau est lisse, vert clair à crème, et leur chair varie du blanc crème au rose pâle selon le degré de maturité. Elle est particulièrement sucrée, juteuse et rafraîchissante.

Attention, les fruits éclatent au moindre choc.

Multiplication et culture de Citrullus lanatus ‘Cream of Saskatchewan’

Comment cultiver la Pastèque Crème de Saskatchewan ?

Le Melon d’eau Crème de Saskatchewan est une variété adaptée aux régions tempérées.
Cette variété nécessite toutefois un climat chaud et ensoleillé pour se développer correctement.
Elle préfère les sols légers, riches en matière organique et bien drainés afin d’éviter l’asphyxie racinaire.
Une exposition d’au moins 6 à 8 heures de soleil par jour est indispensable pour assurer une bonne fructification.

La Pastèque Crème de Saskatchewan se cultive en pleine terre ou en grands contenants.
Ses tiges rampantes peuvent s’étendre librement ou être guidées sur un support pour optimiser l’espace.
Un arrosage régulier est essentiel, surtout pendant la formation des fruits, afin d’obtenir une chair bien juteuse et sucrée.

Le paillage est recommandé pour conserver l’humidité du sol et limiter les mauvaises herbes.
Un apport en compost ou en engrais organique favorise une croissance vigoureuse et une production abondante.

Récolte du Melon d’eau Crème de Saskatchewan

C’est une variété hâtive dont la récolte se fait au bout de 80 à 85 jours.
Les fruits sont mûrs lorsque la peau devient uniformément vert clair et que la chair atteint la couleur crème.
Il est conseillé de récolter à complète maturité pour profiter de leur goût sucré et de leur texture juteuse.

La multiplication de Pastèque ‘Cream of Saskatchewan’ se fait par semis.

Semis de Citrullus lanatus ‘Cream of Saskatchewan’

• Semer les graines de Citrullus lanatus ‘Cream of Saskatchewan’ de mars à mai, à 20-30 °C.
• Semer en godets, 2–3 graines à 1 cm de profondeur.
• Semer directement en pleine terre à la même profondeur selon l’espace disponible.
• Placer les semis en pleine lumière et maintenir le substrat humide.
• La levée des graines de Pastèque Crème of Saskatchewan intervient en 7 à 14 jours.

• Repiquer en pleine terre lorsque les jeunes plants ont un système racinaire solide.

Taux de germination

Le taux de germination observé pour ces semences est de 90%.

Maladies et ravageurs de Citrullus lanatus ‘Cream of Saskatchewan’

La Pastèque Crème de Sakatchewan fait face à l’oïdium, mildiou et à la fusariose, surtout par temps humide.
Les pucerons, aleurodes et charançons peuvent aussi l’attaquer.