Piment arc-en-ciel – Capsicum annuum

Capsicum annuum – Piment arc-en-Ciel – Bolivian rainbow pepper

Le piment arc-en-ciel est un cultivar de piment de la famille des Solanacées, originaire de Bolivie où il est cultivé depuis des siècles.
Le genre Capsicum compte près de 40 espèces et 300 cultivars d’herbacées à baies charnues.

Intérêts et utilisations du Piment arc-en-ciel

• Le piment arc-en-ciel est une variété ancienne très graphique avec son port compact orné d’une multitude de petits fruits multicolores.
  On aura donc sur la plante en même temps toutes ces couleurs.
• Bolivian rainbow pepper est un piment fort noté à 7 sur l’échelle de Scoville.
• Le piment arc-en-ciel se conserve longtemps par séchage.
• Facile d’adaptation, le piment arc-en-ciel se développe bien en régions chaudes et sèches.

Description du Piment arc-en-ciel

• Ordre : Solanales
• Famille : Solanaceae
• Genre : Capsicum
• Espèce : annuum
• Variété : Arc-en-ciel
• Origine : Bolivie
• Répartition géographique : Europe, Amérique,
• Type : herbacée à fruits
• Type de végétation : annuelle
• Rusticité : 18°C – non rustique
• Croissance : lente
• Lieu de culture : soleil en extérieur, intérieur en emplacement lumineux
• Besoin en eau : moyen
• Exposition : soleil, lumineux
• Sol : riche, drainé, acide
• Hauteur adulte : 40 à 50 cm
• Feuillage : persistant
• Floraison : fleurettes simples de couleur blanc-mauve – juin à septembre
• Fructification : baies violettes, jaunes, oranges puis rouges – septembre à novembre
• Toxicité : Baies comestibles

Le piment arc-en-ciel développe un port compact sur 50 cm.
Néanmoins, il peut atteindre jusqu’à 90 cm de haut. Les tiges vertes sont légèrement ligneuses.

Les tiges et feuilles du Bolivian rainbow pepper sont de couleur vert-foncé à rainures pourpres.

Plante hermaphrodite, l’inflorescence du Piment arc-en-ciel se constitue de fleurs solitaires monopétales à 5 lobes persistants.
Après 65 à 90 jours de maturation, les fruits apparaissent en surplombant les fleurs.

L’infrutescence du Bolivian rainbow pepper donne des baies oblongues bien dressées.
Le piment arc-enc-ciel passe par une couleur crème, violette,  jaune, orange pour finir  rouge à maturité.
Les baies de 1,5 à 2 cm de long disposent d’un péricarpe lisse, sec et ferme renferme des petites graines blanches ovales légèrement aplaties de 1 à 2 mm.

Multiplication et culture du Piment arc-en-ciel

Capsicum annuum ‘Rainbow’ est une plante herbacée vivace non rustique qui se cultive surtout en pot ou en pleine terre en emplacement ensoleillé et lumineux.

Un sol riche, humifère optimise le développement du piment arc-en-ciel.
La plante s’acclimate par ailleurs très bien aux régions chaudes et sèches.

Pour les cultures en pleine-terre, on conseille un espacement de 50 cm entre les plants.
Pour les cultures en pot, le substrat se compose de terre de jardin enrichi au terreau.

Pour avoir une maturation précoce des piments arc-en-ciel, on coupe la tige et la feuille après le dernier fruit bien formé en partant du pied vers le haut.

La multiplication du piment arc-en-ciel se fait principalement par semis à chaud.

Semis sous couvercle du Piment arc-en-ciel

• Le semis du Piment arc-en-ciel se conduit de janvier à avril sous des températures comprises entre de 20 à 30°C.
• Semer les graines de Piment arc-en-ciel en terrine ou directement en place à 5mm de profondeur.
• Utiliser un substrat composé de compost et de terreau et maintenir la température à 25°C.
• Exposer les semis à la lumière et vaporiser abondamment.
• La levée des graines de Piment arc-en-ciel intervient entre 10 à 15 jours.
• Enlever le couvercle après l’apparition des premiers germes et rempoter en pots individuels remplis de 2/3 de terreau et de 1/3 de compost les plants à 4 à 5 feuilles.

Maladies et ravageurs du Piment arc-en-ciel

Le Piment arc-en-ciel est peu sensible aux maladies.
Attention toutefois aux cochenilles et araignées rouges qui infestent les pieds de piment sous atmosphère trop sèche.
En outre, les feuilles tombent par manque d’eau et un excès d’arrosage entraine facilement la pourriture des racines de ce Capsicum.

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