Acmella oleracea f. viridis – Brède mafane

Acmella oleracea f. viridis – Spilanthes oleracea – Brède mafane – Cresson de Parà

La Brède mafane ou Acmella oleracea f. viridis est une plante herbacée de la famille des Astéracées, originaire d’Amérique du Sud.

Le Cresson de Parà fait partie du genre Acmella qui compte près de 30 espèces d’herbacées vivaces et annuelles.
‘Mafane’ vient du mot malgache ‘Mafana’ faisant référence à son goût piquant.

Intérêts et utilisation de l’Acmella oleracea

• La Brède mafane se cultive particulièrement pour ses feuilles aromatiques et comestibles qu’on retrouve le plat typiques des Malgaches et créoles : le roumazava.
  On les déguste fraîches ou séchées.
  Les capitules sont également comestibles mais sont fortement piquants que les feuilles.
  On rajoute des feuilles crues aux salades pour garder un piquant agressif.

• La médecine attribue à la Brède mafane diverses vertus notamment diurétiques, anesthésiques, digestives, antiscorbutiques.
  • Les capitules soigneraient également les maux de bouche comme les aphtes, gingivites, abcès.
    Des études sont actuellement en cours pour exploiter la brède mafane en dentisterie notamment comme anesthésiant.
  • Acmella oleracea soulage les maux de dents et traite le paludisme entre autres.
  • La décoction des racines sont reconnues diurétiques et laxatives.

A retenir : mâcher les feuilles de brède mafane engourdit la langue !

• On retrouve actuellement l’Acmella oleracea sous forme d’huile essentielle qui intègre différents produits cosmétiques pour le traitement des tâches brunes et pour réduire les rides.

• Les jardiniers l’apprécient également en couvre sol.
  Spilanthes oleracea est un insecticide naturel qui n’est pas du tout apprécié des abeilles mais qui s’associe avec diverses espèces potagères.

Description de la Brède mafane

• Ordre : Asterales
• Famille : Asteraceae
• Genre : Acmella (anciennement Spilanthes)
• Espèce : oleracea
• Origine : Bolivie, Brésil
• Répartition géographique : Amérique, Afrique, îles de l’océan Indien
• Type : herbacée aromatique
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : 1°C – non rustique
• Zone USDA : 9-11
• Croissance : rapide
• Lieu de culture : en pleine terre, en pot
• Exposition : ensoleillée à mi-ombragée
• Sol : tous types, drainés, riches, pauvre, véranda
• Besoin en eau : faible
• Hauteur adulte : 30 cm
• Feuillage : persistant
• Floraison : capitules jaunes ou rouges – Juin jusqu’aux premières gelées
• Fructification : akènes écailleux – juillet à octobre
• Toxicité : feuilles et capitules comestibles

La Brède mafane est une herbacée annuelle de 30 cm de haut avec des tiges longeant le sol.

Elle émet des feuilles vertes ovales agréablement nervurées.
Les feuilles gaufrées présentent un bord légèrement denté et libèrent un parfum poivré.

La floraison se manifeste par des capitules jaunes ou rouges en partie terminale.
Les capitules également au goût piquant se présentent sous forme conique.
Il faut noter que les fleurs sont agressives que les feuilles en termes de piquant.

La floraison laisse place à des akènes.

Multiplication et culture de la Brède mafane

Comment cultiver le Cresson de Parà ?

La brède mafane est une herbacée annuelle moyennement rustique qu’on peut cultiver en extérieur sous nos latitudes.

La culture de Cresson de Parà réussit bien sur sol perméable en emplacement ensoleillé.
On la retrouve aux balcons en région tempérée.

Dans les pays tropicaux, on la cultive sur sol fertile et aéré en emplacement ombragé pour avoir une certaine fraîcheur. On veille à espacer les plants de 40 cm.

Un arrosage régulier accompagne la plantation d’Acmella oleracea f. viridis tout en veillant au bon drainage du substrat.
Un paillage aide à maintenir la fraîcheur du substrat en cas de sécheresse prolongée.
Il ne faut pas oublier qu’elle supporte mal le froid.

La récolte du Cresson de Parà se fait 60 jours après semis et au besoin.
On coupe les tiges au dessus du collet.

Au potager, le cresson de Parà s’associe avec la majorité des plantes potagères.

La multiplication de Tagetes erecta se fait principalement par semis et par marcottage par couchage.

Semis d’Acmella oleracea f. viridis

• Le semis des graines de Brède mafane se fait d’avril à mai en godet ou en pot à 18°C à 20°C.
• Semer les graines de brède mafane à 3 mm de profondeur dans du terreau spécial semis.
• Arroser les semis de Cresson de Parà en pluie très fine.
• La levée des graines d’Acmella oleracea intervient au bout de 10 à 14 jours.
• Repiquer les plants de brède mafane en pleine-terre ou en bac vers fin mai.

Les semis en place de graines de brède mafane se fait de juin à juillet en veillant à éclaircir tous les 40 cm.

Marcottage par couchage de Brède mafane

• Procéder au marcottage par couchage de Cresson de Parà au printemps.
• Enfouir la tige en partie externe à 3 à 4 cm de profondeur et la recouvrir du substrat amendé de terreau.
• Arroser régulièrement et détacher la marcotte de Brède mafane après l’apparition des racines.

Maladies et ravageurs de Spilanthes oleracea

La brède mafane est indemne de maladie mais les escargots et limaces peuvent s’attaquer aux jeunes pousses.

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