Malpighia glabra – Acérola

Malpighia glabra L. ou Acérolier

Le Malpighia glabra ou Acérolier est un arbre fruitier de la famille des Malpighiaceae, originaire d’Amérique de Sud.
Le Cerisier des Barbades fait partie du genre Malpighia qui compte 10 espèces d’arbres.

Les graines d’acérola sont caractéristiques avec leur forme en ailettes.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Malpighiales
• Famille : Malpighiaceae
• Genre : Malpighia
• Espèce : Malpighia glabra L.

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Malpighia glabra L., Malpighia punicifolia L., Bunchosia parvifolia S.Watson, Malpighia biflora Poir., Malpighia dicipiens Sessé & Moc., Malpighia fallax Salisb., Malpighia lucida Pav. ex A. Juss., Malpighia lucida Pav. ex Moric., Malpighia myrtoides Moritz ex Nied., Malpighia neumanniana A. Juss., Malpighia nitida Mill., Malpighia oxycocca var. biflora (Poir.) Nied., Malpighia peruviana Moric., Malpighia punicifolia L., Malpighia semeruco A.Juss., Malpighia undulata A. Juss., Malpighia uniflora Tussac, Malpighia virgata Pav., etc.
• Noms vernaculaires : Acérola, Acérolier, Malpighier glabre, Cerise des Barbades, Cerisier des Barbades, Cerise des Antilles, Cerisier des Antilles, Cerise Pays, Cerisier-Pays
• Noms vernaculaires étrangers : Wild Crapemyrtle, Barbados Cherry, Wild Crapemyrtle, Acerola, Manzanita

Intérêts et utilisations du Cerisier des Barbades

• L’Acérolier produit des fruits comestibles connus sous le nom de cerises des Barbades ou cerises des Antilles en raison de sa ressemblance étonnante avec la cerise.
  L’acérola est un fruit à la chair juteuse de saveur agréable et acidulée.

• Ce fruit est également connu pour contenir de grandes quantités de vitamine C : 100 g de fruits frais et mûrs en contiennent environ 1500 mg.
  L’acérola contient également des concentrations élevées de phosphore et de calcium, de vitamines B (thiamine, riboflavine, pyridoxine), ainsi que des facteurs antioxydants, notamment flavonoïdes et anthocyanines.
• On le retrouve communément sous forme de gélules et de poudre sur le marché.

Description et caractéristiques de Malpighia glabra

• Origine : Yucatán
• Répartition géographique : Amérique du Sud, Antilles
• Type : arbre
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : -3°C – non rustique
• Zone USDA : 10-12
• Croissance : lente
• Exposition : plein soleil ou mi-ombre
• Lieu de culture : aux vérandas, en potée, en pleine-terre
• Sol : neutre, riche et bien drainé
• Besoin en eau : moyen
• Hauteur adulte : 6 m sur 3 m
• Feuillage : persistant
• Floraison : rose ou blanche – sporadique
• Fructification : drupes jaune-rouge à rouge-rosâtre – octobre à mai
• Multiplication : semis et bouturage
• Maturité : donne des fruits au bout de 6 ans

L’acérolier est un arbuste élancé et très ramifié à tronc tortueux et à écorce grise et rugueuse.
Le feuillage persistant du cerisier des Antilles se compose de feuilles coriaces, opposées, ovales à elliptiques, vert foncé, brillantes à revers glauque.

La floraison de Malpighia glabra, aux pétales roses ou blancs et aux étamines jaunes d’or, se compose de petites fleurs hermaphrodites.
Celles-ci se réunissent en ombelles axillaires et sont pourvues de 5 pétales spatulés à marge ondulée et frangée.

La fructification prend la forme de petits fruits d’1,5 à 2,5 cm, des drupes globuleuses, charnues au coloris jaune-rouge à rouge-rosâtre.
La pulpe juteuse de l’acérola est rouge-orangé et contient trois petits noyaux de forme triangulaire.

Multiplication et culture de l’Acérolier

Comment cultiver le Cerisier des Barbades ?

Le Malpighia glabra est une plante tropicale qui supporte de brèves gelées, mais qui favorise les ambiances chaudes et humides.
Sous nos latitudes, on cultive donc l’acérolier dans de grands pots installés en intérieur (pièce chauffée, véranda ou serre chaude).

Pour les cultures en pot de Cerisier des Antilles, on opte pour des conteneurs à fond percé, de 40 cm de large et de profondeur.
On préconise l’utilisation d’un mélange de terre de jardin et de terreau en guise de substrat de culture.
La pose d’une couche de bille d’argile garantit un bon drainage.
Un apport de fumure de fond à base de compost lui est favorable.

Un arrosage régulier accompagne la plantation d’acérolier, en veillant à laisser sécher le substrat entre 2 arrosages.

Durant la période de croissance, on apporte de l’engrais organique pour arbre fruitier toutes les 2 semaines.

Récolte d’Acérola

Quand récolter les cerises des Antilles ?

La première fructification de l’Acérolier se manifeste au bout de 6 ans de culture.

La récolte des cerises des Barbades se fait sur des fruits bien mûrs.
À noter que la fructification se manifeste 20 à 25 jours après la floraison.

Malpighia glabra se multiplie par semis et bouture à talon mi-aoûtée.

Semis de graines d’Acérola

• Le semis des graines de Cerise des Antilles se fait au printemps, sous 30°C.
• Faire tremper les graines d’acérola dans de l’eau tiède pendant 24 h.
• Semer bien à plat dans de la tourbe humide.
• Enfoncer les graines d’Acérolier à 5 mm de profondeur.
• Arroser copieusement les semis.
• Installer les pots sous serre ou mini-serre chauffée à 30°C.
• La levée des semences de Malpighia glabra intervient au bout de 3 à 5 semaines.

Bouture mi-aoûtée à talon de Cerisier des Barbades

• Sélectionner un rameau d’acérolier à talon dur et l’écaler à sa base.
• Égaliser la plaie à l’aide d’un greffoir.
• Supprimer les feuilles inférieures et réduire la surface des autres feuilles à mi-limbe.
• Supprimer les fleurs et boutons floraux.
• Planter les boutures de Cerisier des Antilles sur 2 cm dans un mélange de terreau et de sable.
• Tasser le substrat autour de la bouture et arroser.
• Maintenir les boutures à l’ombre, à l’abri des courants d’air.
• Arroser sans excès pour maintenir la terre humide.

Maladies et ravageurs de Malphigia glabra

Le cerisier pays est un arbre résistant aux maladies qui craint toutefois les attaques de cochenilles, d’araignées rouges et de pucerons.