Decaisnea fargesii – Arbre aux saucisses bleues

Decaisnea fargesii Franch. ou Arbre aux saucisses bleues

L’arbre aux saucisses bleues ou Decaisnea fargesii est une espèce d’arbuste de la famille des Lardizabalacées, originaire d’Asie à l’aspect très singulier.

Le genre Decaisnea compte 2 espèces d’arbustes ornementaux : Decaisnea fargesii, aux fruits bleus et Decaisnea insignis qui se distingue par ses fruits jaunes et tortueux.
La dénomination du genre a été donnée en hommage au botaniste et horticulteur Joseph Decaisne, directeur du Jardin des Plantes à Paris.

Ne pas confondre avec Decaisnea insignis qui, lui, produit des fruits jaunes !

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Ranunculales
• Famille : Lardizabalaceae
• Genre : Decaisnea
• Espèce : Decaisnea fargesii Franch.

Nomenclature et synonymie

• Nom scientifique et synonymes : Decaisnea fargesii Franch.
• Noms vernaculaires : Arbre aux saucisses bleues, Arbre aux haricots bleus, Arbre aux doigts bleus
• Noms vernaculaires étrangers : Blue Sausage Fruit, Dead man’s fingers

Intérêts et utilisations de l’Arbre aux saucisses bleues

• L’arbre aux saucisses bleues est un arbre cespiteux et autofertile très ornemental dont la fructification est particulièrement étonnante.
  Il n’en reste pas moins que ces longues grappes de fleurs jaune crème, retombantes apportent également un graphisme plaisant.

• L’arbre aux haricots bleus est idéal en plante de bordure.
  Il s’intègre bien au jardin herbeux comme sujet isolé.
  De taille limitée à 4 mètres, Decaisnea fargesii s’adapte très bien aux petits jardins.
  En effet, ses fruits comestibles prennent la forme de grappes très originales de haricots bleus.

• Arbre fruitier rustique, les paysagistes l’apprécient en décoration des jardins tempérés.
  En culture associée, il apprécie la compagnie des bambous, des espèces de Gunnera et de Rodgersia.

• La saveur des fruits de l’Arbre aux haricots bleus ressemble à celle de la pastèque avec un léger parfum de banane, mais serait plus fade.

Description et caractéristiques de Decaisnea fargesii

• Origine : Asie, Chine, Tibet
• Répartition géographique : Asie, Europe
• Type : arbuste ornemental
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : -20°C
• Zone USDA : 6-8
• Croissance : normale
• Hauteur et étalement adulte : 3 à 4 m en tous sens
• Exposition : soleil à mi-ombre, ombre claire
• Lieu de culture : pleine-terre
• Sol : riche, neutre, normal à frais
• Feuillage : caduc
• Floraison : grappe pendante de fleurs vertes – mai à juin
• Fructification : gousses pendantes bleues – août à octobre
• Multiplication : semis

L’arbre aux haricots bleus présente une souche dense à multiples tiges dressées.
Les tiges ramifiées se développent sur 3 à 4 m de haut et d’étalement et se présentent en éventail sous le poids des gousses en période de fructification.

Le feuillage caduc de l’arbre aux saucisses bleues se compose de feuilles clairsemées.
Les feuilles composées de 60 à 80 cm comptent de 13 à 25 folioles d’un vert soutenu sur le dessus et vert clair au revers.

La floraison de l’arbre à saucisses bleues apparaît au bout des branches sous forme de grappes pendantes longues de 30 à 40 cm.
Ces grappes réunissent une trentaine de fleurs vertes aux sépales pétaloïdes longs et effilés.

Les fruits de Decaisnea fargesii sont bleus (!) et mesurent 10 cm de long, ressemblant à des doigts très mal en point.
Ils sont épais de 2 à 3 cm, présentent une chair translucide et peuvent être récoltés matures en octobre.

Les fruits renferment une chair translucide comestible parsemée de grosses graines noires.

Multiplication et culture de l’Arbre aux haricots bleus

Comment cultiver l’arbre à saucisses bleues ?

Espèce très rustique, la culture de l’arbre aux haricots bleus est aisée en climat tempéré.
On l’utilise en massif ou en sujet isolé dans nos jardins.

Facile d’adaptation, Decaisnea fargesii s’adapte à une large gamme de sol pas trop compact.
Il se complaît sur sols argilo-limoneux, humifères en emplacement semi-ombragé et à l’abri des vents glacés.

Facile d’entretien, l’arbre aux haricots bleus requiert un arrosage régulier en été et plus spécialement après mise en terre.
Pour des cultures en plein soleil, un paillage permet de maintenir l’humidité et la fraîcheur du substrat.
On évite ainsi que le sol se dessèche complètement puisque l’arbre aux saucisses bleues ne tolère pas la sécheresse.

Pour une floraison et une fructification assurée, on évite de couper le haut des branches.

Sur sols pauvres en nutriments, un apport d’engrais équilibré ou de compost en surface peut lui être profitable.
Une fumure de fond peut également être efficace.

L’arbre aux saucisses bleues se multiplie principalement par semis.

Semis de l’Arbre aux saucisses bleues

• Le semis des graines de Decaisnea fargesii se conduit au printemps, à une température de  20 à 25°C.
• Faire tremper les graines dans de l’eau tiède pendant 48h.
• Nettoyer soigneusement les graines d’arbre aux saucisses bleues.
• Semer les graines d’arbre aux saucisses bleues à 1 cm de profondeur dans des pots remplis de terreau léger maintenu humide.
• La germination des semences de l’Arbre aux saucisses bleues intervient au bout de 1 à 3 mois, autour du mois de juin.

• Placer les pots en extérieur pour une stratification à froid.
• Planter en pleine terre à l’automne ou au printemps suivant.

Maladies et ravageurs de Decaisnea fargesii

L’Arbre aux haricots bleus est résistant aux maladies et ravageurs.

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