Plant de Grande Consoude – Symphytum officinale

Plant de Grande consoude ou Symphytum officinale L.

La Grande consoude ou Symphytum officinale est une plante vivace de la famille des Boraginacées, originaire du Caucase.
La Consoude officinale fait partie du genre Symphytum, qui regroupe environ 20 espèces d’herbacées principalement originaires des régions tempérées.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Boraginales
• Famille : Boraginaceae
• Genre : Symphytum
• Espèce : Symphytum officinale L.

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques : Symphytum officinale L., Symphytum majus Bubani
• Noms vernaculaires : Consoude officinale, Grande consoude, Symphite officinal, Oreille d’âne, Langue de vache, Confée, Consolida major, herbe à la coupure, consyre.
• Noms vernaculaires étrangers : Common Comfrey

Intérêts et utilisations de la Grande Consoude

• La Consoude est également un excellent engrais végétal en agriculture biologique.
  Elle est riche en matières minérales, utilisées en purin, mulch ou compost pour améliorer la fertilité du sol.
  Ses fleurs attirent les bourdons et les abeilles.

• La Grande consoude contient des alcaloïdes pyrrolizidiniques, toxiques pour le foie en cas de consommation régulière ou à fortes doses.
  Il est donc déconseillé de la manger quotidiennement.
  Cependant, elle peut être consommée occasionnellement, notamment :

• • Les jeunes feuilles, coupées finement et ajoutées aux salades.
  • Les feuilles cuites dans des soupes, légumes ou beignets.
  • Les feuilles, riches en protéines et minéraux, peuvent remplacer les épinards dans diverses préparations.
  • Les jeunes pousses, utilisées comme des asperges.

• Traditionnellement, la racine de consoude est utilisée pour ses propriétés hémostatiques, anti-inflammatoires et cicatrisantes.

Description et caractéristiques de Symphytum officinale

• Origine : Europe centrale, Sibérie occidentale
• Répartition géographique : Europe, Afrique, Amérique
• Type : plante médicinale
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : -15°C – rustique
• Zone USDA : 5-9
• Croissance : rapide
• Exposition : ensoleillée
• Lieu de culture : potager, conteneur, en extérieur
• Sol : riche, humide, argileux, fertile, humifère
• Hauteur : 40 cm à 1 m
• Besoin en eau : moyen
• Feuillage : caduc
• Floraison : blanchâtre, rosée ou violette – mai à juillet
• Fructification : akènes – Juillet à septembre
• Multiplication : semis et division

La Consoude forme de grandes colonies et mesure entre 30 et 130 cm.
Elle développe une racine rhizomateuse, brune à l’extérieur et blanche à l’intérieur.

Ses grandes feuilles, pouvant atteindre 40 cm de long et 15 cm de large, sont alternes, ovales à lancéolées, effilées et aiguës au sommet.
Elles sont décurrentes et recouvertes de poils raides, surtout sur la face inférieure.

Les fleurs, de couleurs blanc, rose, pourpre clair à foncé, et parfois jaune pâle ou crème, se regroupent en cymes scorpioïdes unipares au sommet des tiges.
Leur corolle tubulaire s’élargit en cloche à l’extrémité.
La floraison se déroule de mi-mai à août.

Les fruits se composent de quatre akènes lisses et brillants.

Multiplication et culture de la Consoude

Comment cultiver la Consoude officinale ?

La consoude officinale est une plante rustique et vivace qu’il est possible de cultiver en pleine terre comme en pot.
On la retrouve ainsi au jardin, au potager ou en pot sur un balcon ou une terrasse.

Habituée aux prairies humides, aux fossés et aux bords de route, la grande consoude requiert un emplacement ensoleillé.
Mais, elle se développe bien également à mi-ombre.

La plantation de la grande consoude réussit bien sur sol frais et riche, humifère, même argileux.
La consoude officinale peut également s’adapter à des sols secs pourvu qu’ils soient fertiles et profonds.

La plantation de Symphytum officinale peut avoir lieu entre les mois d’octobre et de mai.

• Retourner, enrichir et humidifier la terre avant plantation.
• Installer les plants de Symphytum officinale en les espaçant de 50 à 70 cm.
• Arroser, surtout en cas de fortes chaleurs.
• Pailler et apporter du compost en automne.

Comment entretenir la Consoude officinale ?

La Consoude est une plante facile de culture, qui ne requiert aucun traitement spécifique une fois bien installé sur sol humifère et profond.
Un arrosage régulier accompagne néanmoins les premières semaines d’installation.

Plante à tendance envahissante, on lui réserve un emplacement spacieux.
Pour limiter sa propagation, on conseille de couper les fleurs avant la montaison en graine.
On peut également arracher les racines d’octobre à mars.

Pour la récolte des feuilles de grande consoude, elle se fait majoritairement de juin à juillet.

La multiplication de la Grande consoude se fait par semis et division de touffe.

Semis de Symphytum officinale

• Semer les graines de Consoude en poquets de 4 à 5 graines, espacées de 30 cm, dans un terreau de semis.
• Conserver les semis en pépinière et éclaircir en ne gardant que les plants les plus vigoureux.
• Repiquer les plants de Consoude officinale au printemps suivant dans un sol profond, riche et humide, en respectant un espacement de 50 cm entre chaque pied.

Division de touffe de Consoude

• Diviser les touffes de Consoude en octobre.
• Soulever la souche et enlever la terre en tapotant la motte.
• Couper quelques éclats avec une bêche et conserver les souches les plus vigoureuses.
• Chaque portion à replanter doit avoir deux ou trois pousses en bon état.
• Replanter immédiatement et arroser abondamment.

Maladies et ravageurs de Symphytum officinale

La Consoude est indemne de maladie et de ravageur.