Vanilla tahitensis – Vanille de Tahiti

Vanille de Tahiti – Vanilla tahitensis – Vanilla tahitensis J.W. Moore – Vanilla tahitentis – Orchidée Vanille

La Vanille de Tahiti ou Vanilla tahitensis est une plante lianescente de la famille des Orchidacées, originaire de Tahiti en Polynésie française. Vanilla tahitensis serait un croisement entre Vanilla planifolia et une autre espèce proche de Vanilla odorata.

Elle fait partie du genre Vanilla qui compte près de 120 espèces de plantes grimpantes dont la majorité est originaire du Brésil.

Intérêts et utilisations de la Vanille de Tahiti

• La Vanille de Tahiti se démarque de la Vanille de bourbon par un arôme plus accentué et plus fruité. C’est l’unique espèce de vanille aux molécules anisées dues à la présence d’alcool anisique, d’acide anisique et d’acétate d’anisyle. Mais, elle présenterait une faible teneur en vanilline.

• Les agriculteurs l’apprécient particulièrement pour ses gousses indéhiscentes qu’on peut cueillir à complète maturité sur pied. C’est pour cela qu’elles seraient plus odorantes. Et, elles restent également charnues et fermes. La Vanille de Tahiti est particulièrement prisée par les pâtissiers pour aromatiser les crèmes et desserts.

• Comme toutes les espèces de Vanille, on peut l’utiliser sous forme de gousse ou d’huile essentielle pour bénéficier de ses propriétés apaisantes.

• En comparaison avec la Vanille de Bourbon, la Vanille de Tahiti présente une texture plus onctueuse avec une plus grande teneur en eau : 40 à 45% contre 34 à 35%, chez Vanilla planifolia.

Description et culture de l’orchidée vanille de Tahiti

• Ordre : Orchidales ou Asparagales
• Famille : Orchidaceae
• Genre : Vanilla
• Espèce : tahitensis
• Origine : Tahiti : îles Sous-le-Vent (Raiatea, Tahaa et Huahine)
• Répartition géographique :
• Type : Épiphyte, Grimpante
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : 5°C – non rustique
• Zone USDA : 11-12
• Croissance : moyenne
• Exposition : lumineux à l’abri du rayonnement solaire direct
• Lieu de culture : Intérieur, Jardin tropical, Serre chaude et Véranda
• Type de sol : humifère, frais, drainant, légèrement tourbeux
• Besoin en eau : important et régulier
• Hauteur : 20 m
• Feuillage : persistant
• Fleurs : Fleurs jaune pâle
• Fruits : Gousses vertes
• Rusticité (Température minimale) : 5°C

La Vanille de Tahiti est une orchidée grimpante de 20 m de haut.

Elle se démarque par des feuilles charnues et luisantes de 20 cm de long.

La floraison du Vanilla tahitensis se manifeste par des grappes de fleurs cireuses parfumées, de couleur jaune pâle. Les fleurs apparaissent sur des sujets âgés avec une taille moyenne de 4 m.

Les fleurs laissent place à des gousses indéhiscentes de 14 et 15 cm. Ses gousses sont plus larges et plus épaisses que celles des autres espèces de Vanille et apparaissent environ 8 mois après la floraison si fécondation. Elles se démarquent également par une teinte marron foncé plus ou moins mate mais renferment également de petites graines noires.

Multiplication et Culture de l’orchidée vanille de Tahiti

La Vanille est une Orchidée épiphyte, originaire d’Amérique centrale, mais aujourd’hui principalement cultivée dans l’Océan Indien (Madagascar, Réunion, Comores…) pour la production de gousses.
Vanilla tahitensis se cultive en pot, contre un tronc vivant, ou à défaut un tuteur entouré de fibre végétale, en milieu ombragé, chaud et humide.
L’orchidée vanille est une plante idéale en appartement. Et, on lui réserve un emplacement lumineux sous des températures ambiantes entre 15°C et 30°C.

En guise de substrat, on conseille l’utilisation d’un mélange pour orchidées et carnivores, composé de sphaigne, écorces de pin, fibre de coco et tourbe blonde. Vous pouvez réaliser ce mélange vous-même, avec les éléments dont vous disposez.

Plante tropicale, la Vanille de Tahiti se complaît sous atmosphère humide. On conseille de maintenir le substrat humide par un apport en eau de pluie ou déminéralisée et en vidant la soucoupe régulièrement.

Plante peu capricieuse, elle ne requiert qu’une vaporisation d’engrais liquide pour orchidées 2 fois par mois et ce, au printemps et en été. L’engrais sert d’apport de sels minéraux et d’azote.

Pour une connaissance approfondie de la vanille, parcourez notre article dédié à la Vanille.

Vanilla tahitensis se multiplie principalement par semis et par bouturage.

Semis de vanille de Tahiti

• Le semis de graines de Vanilla tahitensis se conduit à chaud entre 25 et 32°C.
• Désinfecter les graines de Vanilla tahitensis et le substrat composé d’agar-agar et de sels minéraux.
• Disposez délicatement les graines de Vanilla tahitensis sur le substrat.
• Maintenir humide sous serre totalement stérile, à 25°C minimum et sous atmosphère humide.
• La levée des graines de vanille de Tahiti intervient en une semaine à un mois.

Attention : un environnement non stérile entraîne facilement l’échec des semis de Vanilla tahitensis.

Les semis de Vanille de Tahiti sont délicats compte-tenu de la taille minuscule des graines et de la gestion des conditions atmosphériques et édaphiques. Redoublez de précaution et de minutie.

Bouturage du Vanillier de Tahiti

• Procéder au bouturage du Vanillier de Tahiti après la période de récolte.
• Prélever une bouture de 15 à 20 cm sur des plantes adultes de plus de 4 m.
• Tremper la bouture dans de l’hormone de bouturage et piquer dans de la tourbe et du sable.
• Maintenir les boutures de vanille de Tahiti humides et à 25°C minimum.
• Repiquer les boutures en pot après l’apparition des racines, généralement au bout de 1 mois.

Maladies et ravageurs du Vanilla tahitensis

Comme toutes les espèces de Vanillier, Vanilla tahitensis fait face aux attaques de cochenilles.
Un excès d’humidité et de fortes pluies favorisent l’apparition de maladies fongiques et la chute des fruits.

Retrouvez tous nos plants et graines de Vanille disponibles.

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