Piment Trinidad Scorpion rouge – Capsicum chinense

Piment Trinidad Scorpion rouge ou Capsicum chinense ‘Trinidad Scorpion’

Le Piment Trinidad Scorpion rouge ou Capsicum chinense ‘Trinidad Scorpion’ est un légume-fruit de la  famille des Solanacées, d’origine horticole développée au Trinidad.
Il fait partie du genre Capsicum qui compte près de 40 espèces et 300 cultivars d’herbacées à baies charnues.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Solanales
• Famille : Solanaceae
• Genre : Capsicum
• Espèce : Capsicum chinense L.
• Cultivar : Trinidad Scorpion
• Variété : Rouge

Nomenclature et synonymie

• Nom scientifique et synonymes : Capsicum chinense ‘Trinidad Scorpion Rouge’, Capsicum chinense cv. Trinidad Scorpion Rouge’, Trinidad scorpion var. red.
• Noms vernaculaires : Piment Trinidad Scorpion rouge, Rouge 7 pod.
• Noms vernaculaires étrangers : 7 pod chili pepper.

Intérêts et utilisations du Piment Trinidad Scorpion Rouge

• Trinidad Scorpion Rouge est un piment fort qui se titre à 1,4/1,5 million sur l’échelle de Scoville soit 10/10.
  Certains lui confèrent une puissance supérieure à celle de Bhut Jolokia.
  Il est à la base du Piment Trinidad Moruga Scorpion rouge qui a été longtemps le piment le plus agressif, avant la découverte du Piment Carolina Reaper.

• Consommé frais, le Piment Trinidad Scorpion rouge libère un arôme fruité mais il reste parfait  séché ou mariné dans de l’huile ou du vinaigre.

Attention : Évitez tout contact avec la muqueuse et les yeux ! Portez des gants et lunettes.

• Les jardiniers et maraîchers l’apprécient pour ses fruits décoratifs à la peau rouge vif à aspect fripé, se terminant en dard de scorpion.
  Ce qui lui a valu d’ailleurs son appellation.
  Il est parfait en pot, placé en cuisine, au vérandas et terrasses.

• Comme tous les piments, le Piment Trinidad Scorpion Rouge présente une forte teneur en vitamines et en oligo-éléments.
  Aussi, il renforce la défense immunitaire.
  C’est un excellent antioxydant et un brûle-graisse fortement prisé.

Description et caractéristiques de Capsicum chinense ‘Trinidad Scorpion Rouge’

• Origine : île de Trinidad et Tobago
• Répartition géographique : Amérique du Sud, Europe
• Type : condiment
• Type de végétation : annuelle, vivace
• Rusticité : 5°C – non rustique
• Zone USDA : 10-12
• Croissance : moyenne
• Exposition : plein soleil
• Lieu de culture : jardin, serre
• Sol : drainé, meuble, riche, réchauffé
• Besoin en eau : moyen et régulier
• Hauteur : de 70 cm à 90 cm
• Feuillage : caduc
• Floraison : blanc-vert – juin à septembre
• Fructification : baies rouges de force 10 sur l’échelle de Scoville – juillet à octobre
• Multiplication : semis

Le Piment Trinidad Scorpion rouge est une plante herbacée au port compact de 70 à 90 cm de haut.

Son feuillage se compose de feuilles ovales vert profond.

Des fleurs solitaires blanches à vertes apparaissent à la floraison.

Des baies rouge vif légèrement coniques comme des lanternes de 3 à 6 cm font office de fruit.
Elles se distinguent par leur queue marquée telle un dard de scorpion.
Chaque fruit renferme de petites graines.

Multiplication et culture du Piment Trinidad Scorpion rouge

Comment cultiver le Trinidad Scorpion ?

Trinidad Scorpion var. red est une plante herbacée non rustique qui demande beaucoup de lumière et de chaleur.
Il développe une fructification optimale sous des températures moyennes de 20°C (de 14 à 25°C) avec 8 à 12 heures de soleil par jour.
Et, on lui évite des températures en dessous de 10°C.
Plus la chaleur est intense, plus il gagne en piquant.

On conseille donc de le cultiver sous abri dans l’Hexagone en veillant à une bonne aération de la pièce ou de la serre.

La culture du Piment Trinidad Scorpion rouge réussit bien sur sols légèrement acides à neutres.
Une terre de bruyères lui est trop acide.

Pour des cultures en pleine-terre, on conseille d’espacer les plants de 50 cm en tout sens, sur des sols ameublis.
Les cultures en conteneur se font dans des pots de 30 cm de diamètre remplis de terreau.
On repique le plant de piment avec la motte.

Plante facile de culture, le piment Trinidad Scorpion rouge ne demande qu’un arrosage au pied par temps chaud.
Et, il faut veiller au bon drainage du substrat.
Un paillis organique aide à maintenir la fraîcheur et la chaleur du substrat.
On conseille également un binage pour lutter contre les mauvaises herbes et pour aérer le substrat.

À la montée des graines et à la floraison, on conseille un apport d’engrais riche en potassium est bénéfique à la floraison et durant la période de maturation des piments Trinidad Scorpion rouge.

Récolte de Piment Trinidad Scorpion rouge

C’est une variété tardive dont la récolte se fait vers août et septembre.

Capsicum chinense ‘Trinidad Scorpion rouge’ se multiplie par semis.

Semis du Piment Trinidad Scorpion rouge

• Le semis des graines de Trinidad Scorpion rouge de février à mai, à 28 à 30°C.
• Semer les graines de Trinidad Scorpion en godets remplis de terreau pour semis et terre de jardin.
• Arroser par pulvérisation.
• La levée des graines de piment Trinidad Scorpion intervient au bout de 2 à 4 semaines.

• Éclaircir et ne conserver qu’un rigoureux plant par godet.
• Après les gelées, repiquer la motte entière en place ou en pot.

Conseils de semis : utiliser un tapis chauffant pour favoriser la levée des graines.

Maladies et ravageurs de Capsicum chinense ‘Trinidad Scorpion rouge’

Le Piment Trinidad Scorpion fait face aux infestations à l’anthracnose et au mildiou.
Les araignées rouges et les pucerons s’attaquent par ailleurs aux cultures d’intérieur.

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