Actinidia deliciosa – Kiwi rouge

Actinidia deliciosa – Kiwi rouge – Actinidia deliciosa cv. Wonder – Actinidia deliciosa ‘Wonder’ – Kiwi rouge de Chine – Kiwi Wonder

Le Kiwi Wonder est une espèce de plante lianescente de la famille des Actinidiacées, d’origine horticole, développée en Asie.
Il est issu d’une pollinisation d’Actinidia deliciosa par un pied mâle d’Actinidia ‘Tomuri’.

Le genre Actinidia se répartit sur près de 76 espèces de plantes à fleurs produisant des fruits comestibles : les kiwis, qui font leur renommée.
La dénomination du genre vient du mot grec aktis signifiant rayon en référence aux fleurs.

Intérêts et utilisations du Kiwi rouge ‘Wonder’

• Le Kiwi rouge ‘Wonder’ est un fruit exotique, récemment développé qui se caractérise par son goût de framboise, acidulé.
  Grâce à son enveloppe très fine, il se consomme avec la peau.
  A noter que la chair n’est pas totalement rouge comme le laisse sous-entendre son appellation mais plutôt jaune d’or à cœur rouge.

• Plus sucré que le kiwi vert, il se démarque également de ce dernier en tant qu’espèce climactérique.
  Tout au long de sa maturation, l’amidon qu’il contient se transforme progressivement en sucre.
  Il est idéal en salades de fruits ou consommés frais.
• Plante lianescente, Actinidia deliciosa apporte un décor plaisant au verger ou le long des murs avec ses larges feuilles et ses fruits pendants.

• Comme tous les kiwis, le Kiwi rouge est riche en vitamine C et préconisé en médecine pour renforcer le système immunitaire.
  Il garantit un bon fonctionnement du système veineux par sa vertu antioxydant.

Description d’Actinidia deliciosa ‘Wonder’

• Ordre : Ericales
• Famille : Actinidiacées
• Genre : Actinidia
• Espèce : deliciosa
• Cultivar : Wonder
• Type : liane sarmenteuse à fruits
• Type de végétation : vivace herbacée
• Origine : horticole
• Répartition géographique : Italie, Asie, Chine
• Rusticité : – 15°C
• Zone USDA : 7-9
• Croissance : rapide
• Exposition : ensoleillée, mi-ombre
• Lieu de culture : jardin, tonnelle, pergola, treillage, bac
• Sol : léger, riche en humus et profond
• Besoin en eau : moyen à important.
• Hauteur : 1 à 2,5 m
• Feuillage : caduc
• Floraison : fleurs dioïques blanches – mai à juillet
• Fructification : baies ovales  – septembre à novembre
• Toxicité : fruits et feuilles comestibles

Le Kiwi rouge est une liane de 1 à 2,5 m de long qui peut s’étaler sur 3 m d’envergure.

Le feuillage caduc du kiwi rouge se compose de feuilles ovales à cordiformes  de  7,5 et 12,5 cm de long.

Son inflorescence se présente sous la forme de grappes de fleurs blanc à rouge pâle dioïques.

Sa floraison laisse place à des baies ovales, allongées de 3 à 5 cm de long.
De plus petite taille que le kiwi jaune et le kiwi vert, le kiwi rouge ne pèse généralement que 80 à 90 grammes.
La fine enveloppe couleur jaune verdâtre renfermant une chair jaune d’or cœur rouge parsemée de petites graines noires.
La chair sucrée aux saveurs communes des fruits rouges, couvrent totalement la présence des graines presque imperceptibles à la dégustation.

Multiplication et culture du kiwi rouge

Le kiwi rouge est une plante grimpante, vivace et rustique jusqu’à -15°C qu’on cultive en espalier ou sur treillis.
Malgré sa rusticité, il requiert une longue période de chaleur pour la production de fruits de qualité.

Les plantations de kiwi rouge se conduisent au printemps, sur sol drainé, légèrement acide, humifère en emplacement ensoleillé.
Il s’adapte très mal au sol calcaire et préfère un emplacement à l’abri des vents violents.

Plante femelle, on conseille de cultiver le kiwi rouge ‘Wonder’ à proximité d’un pied mâle.

Cultivé en pot, Actinidia deliciosa se complait dans un mélange de terreau, de terre de jardin et de sable.

La plantation de kiwi rouge s’accompagne un arrosage régulier et abondant surtout en période de croissance et en saison sèche.
Un paillis au pied permet de maintenir une bonne hygrométrie du sol et des racines.

Plante facile d’entretien, le kiwi rouge ne requiert que des tailles régulières :

• la taille d’hiver se conduit de sorte à ne laisser que 4 bourgeons sur les branches ayant fructifié dans l’année.
• la taille en vert se pratique quand les premiers fruits apparaissent. On élague alors les branches fructifères de façon à ne laisser que 5 feuilles sur les branches.

Par ailleurs, on conseille de lui apporter de l’engrais organique en début de printemps.

La récolte des kiwis rouges se fait au bout de 3 à 4 ans en automne : de septembre à octobre.
On récolte les fruits en cours de maturation qu’on laisse murir pour gagner en saveur sucrée.

La multiplication du kiwi rouge se fait principalement par semis et par bouturage.

Semis de du kiwi rouge

• Le semis du kiwi rouge se conduit à chaud, entre 25 et 30°C.
• Semer en godets les graines de kiwi préalablement stratifiées à froid pendant 8 à 12 semaines.
• Remplir les godets de mélange de 2/3 de terreau et de 1/3 sable et semer les graines de kiwi rouge en surface.
• Vaporiser sans détremper le semis d’Actinidia deliciosa et maintenir une température constante.
• La levée des graines de Kiwi rouge intervient au bout de 2 à 3 semaines.
• Mettre les plants de kiwi en emplacement définitif au printemps prochain.

Note : Le taux de germination de ce cultivar est assez faible, de l’ordre de 30%.

Bouturage de tige du kiwi

• Procéder au bouturage de tige semi-aoûtée de kiwi rouge en été.
• Prélever des rameaux de kiwi rouge de l’année et de 25 cm de long et en réduire les feuilles.
• Tremper la base de la tige dans de l’hormone de bouturage.
• Installer les boutures de kiwi rouge dans un grand pot rempli de sable de rivière et terreau de feuilles.
• Conserver la bouture de kiwi à l’ombre et la recouvrir d’un plastique transparent.
• Retirer le couvercle à l’apparition des racines et mettre en emplacement définitif au printemps.

Maladies et ravageurs d’Actinidia deliciosa

Le kiwi rouge présente une résistance aux maladies et ravageurs mais il faut quand même faire attention au stress hydrique qui entraine facilement la chute des feuilles.

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