Piment Black Pearl – Capsicum annuum

Piment Perle noire ou Capsicum annuum ‘Black pearl’

Le Piment Perle noire ou Capsicum annuum ‘Black pearl’ est un cultivar de piment de la famille des Solanacées d’origine horticole.
Le genre Capsicum se répartit sur près de 40 espèces et 300 cultivars d’herbacées à baies charnues.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Solanales
• Famille : Solanaceae
• Genre : Capsicum
• Espèce : Capsicum annuum L.
• Cultivar : Black pearl

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Capsicum annum ‘Black pearl’, Capsicum annum cv. Black pearl.
• Noms vernaculaires : Piment ‘Black Pearl’, Piment Perle noire, Piment ornemental ‘Black Pearl’.
• Noms vernaculaires étrangers : Black pearl pepper, Black pearl ornamental pepper.

Intérêts et utilisations du Piment perle noire

• Le piment ‘Black Pearl’ est une superbe variété hyperpigmentée dont les feuilles et les fruits tirent sur le noir, à la manière de Capsicum chinense ‘cabri’  qui produit de petit fruit ovale, conique ou en forme de fraise de couleur rouge intense à pleine maturité.
  Il a été développé par Rob Griesbach et John Stommel du Laboratoire à l’Agricultural Research Service’s Vegetable Laboratory aux États-Unis.

• Il nous gâte avec sa saveur nuancée d’agrumes mais il faut faire attention à son piquant qui se chiffre à une force 7 sur l’échelle de Scoville soit de 15 000 à 30 000.

• Bien adaptée à la chaleur, cette variété de petite taille se cultive très facilement en pot.
  Placé en véranda, sur les terrasses ou à l’intérieur, le piment perle noire reste une espèce potagère très ornementale.
  Les fleurs continuent à fleurir et à apparaître même après la fructification, l’ensemble donne un décor bien plaisant.

• Les amateurs de piments apprécient le Piment ‘Black Pearl’ pour sa grande productivité suivant un cycle végétal relativement court, de 85 à 95 jours.

Description et caractéristiques de Capsicum annum ‘Black Pearl’

• Origine : Horticole
• Répartition États-Unis, Europe
• Type : herbacée à fruits
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : -3°C – non rustique
• Zone USDA : 10-12
• Croissance : rapide
• Exposition : soleil
• Lieu de culture : serre, en pot ou en pleine terre
• Sol : drainé, acide, humide, frais
• Besoin en eau : moyen
• Hauteur adulte : 50 à 60 cm
• Feuillage : persistant de couleur pourpre
• Floraison : fleurettes simples de couleur violette – juillet à septembre
• Fructification : baies noir brillant puis rouges de force 7 sur l’échelle de Scoville – août à octobre
• Multiplication : semis

Le Piment ‘Black Pearl’ est une herbacée à fruits de 60 cm de haut.
Les tiges dressées presque arbustives s’étalent sur près de 30 à 50 cm d’envergure.
Les jeunes plants de couleur verte prennent progressivement une teinte pourpre foncé sous le soleil.

Le feuillage du Piment Perle Noire se compose de feuilles lancéolées et alternes.
Les feuilles violet pourpre se terminent par une pointe marquée.

L’inflorescence du Piment ‘Black Pearl’ se manifeste par des fleurs solitaires de couleur violette.
Les 6 à 8 pétales se présentent sous la forme d’une étoile.
La floraison continue au-delà de l’apparition des fruits.

L’infrutescence se constitue de petites baies rondes de 2 cm de diamètre.
D’un beau noir brillant, les piments ‘Black Pearl’ prennent une teinte rouge à maturité.
L’enveloppe lisse renferme de petites graines ovoïdes brunes très claires.

Multiplication et culture du Piment Black Pearl

Comment cultiver le Piment Perle Noire ?

Le Piment Black Pearl est une plante vivace moyennement rustique qui se prête à des cultures en pot sous serre ou en pleine terre.
Il se cultive en annuel en régions tempérées.
Des températures diurnes entre 25 et 30°C et des températures nocturnes entre 15 à 20°C lui sont profitables.

Un sol riche, humifère, légèrement humide en emplacement lumineux est propice pour la culture de Piment Black Pearl.

Pour les cultures en pleine-terre, on conseille un espacement de 40 à 50 cm entre les plants.
Les cultures en pot de Piment perle noire se conduisent sur substrat composé de terre de jardin enrichie au terreau.

Plante facile de culture, le Piment ‘Black Pearl’ ne requiert aucun traitement spécifique si ce n’est un arrosage régulier et fréquent.
On veille néanmoins à ne pas inonder le sol.
Il est inutile de pincer les tiges pour avoir une bonne fructification.

Récolte de Piment Perle Noire

À croissance rapide, la récolte des Piments ‘Black Pearl’ se fait au bout de 2 mois et demi à 3 mois à demi après semis.
Elle se conduit sur des fruits bien mûrs.

La multiplication du Piment Black Pearl se fait principalement par semis.

Semis sous couvercle du Piment ‘Black Pearl’

• Procéder au semis des graines du Piment ‘Black pearl’ à chaud, de janvier à début mai sous serre chauffante sous une température de 20 à 25°C.
• Tremper dans de l’eau chaude les graines de Piment ‘Black Pearl’ avant le semis à 5mm de profondeur.
• Utiliser un substrat composé de compost et de terreau et maintenir une température constante entre 20 à 25°C.
• Exposer les semis à la lumière et vaporiser abondamment.
• La levée des graines de Piment Perle noire intervient entre 21 à 30 jours.
• Repiquer en pleine-terre les plants de Piment ‘Black Pearl’ de 10 à 15 cm de mai à juin.

Conseils de semis : Semez les graines de Piment ‘Black Pearl’ à 27°C et elles lèveront en une dizaine de jours !

Maladies et ravageurs du Piment ‘Black Pearl’

Le Piment ‘Black Pearl’ présente une sensibilité au mildiou et à l’oïdium.
Les doryphores, pucerons et araignées rouges peuvent également infester le piment perle noire.

Retrouvez également des graines de Piment cerise et de Piment arc-en-ciel.