Abelmoschus esculentus ‘Red Burgundy’ – Okra rouge

Abelmoschus esculentus ‘Red Burgundy’ ou Okra rouge

Abelmoschus esculentus ‘Red Burgundy’ ou Okra rouge est une plante herbacée tropicale de la famille des Malvacées, originaire d’Afrique.
Le Gombo rouge appartient au genre Abelmoschus qui regroupe près de 15 espèces dont 9 décrites de plantes tropicales.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Malvales
• Famille : Malvaceae
• Genre : Abelmoschus
• Espèce : Abelmoschus esculentus (L.) Moench
• Cultivar : Red Burgundy

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Abelmoschus esculentus cv. Red Burgundy, Abelmoschus esculentus ‘Red Burgundy’, Hibiscus esculentus L.
• Noms vernaculaires : Okra rouge, Okra ‘Red Burgundy’, Gombo rouge, Corne grecque.
• Noms vernaculaires étrangers : Common okra (anglais), Bamya, Gnawia, Ganaouia, Lalo, Bamies.

Intérêts et utilisations de l’Okra rouge

• Ce type de gombo est une variété d’okra qui a la particularité de produire des fruits comestibles de couleur rouge.
  • L’Okra rouge est plus tendre que les autres espèces et variétés de gombo.
  • Ils prennent une teinte verte après cuisson.
  • Les jeunes feuilles d’Okra rouge se dégustent comme les épinards.
  • Abelmoschus esculentus ‘Red Burgundy’ se conserve par séchage. Dans ce cas, on le broie avant la mise en vente.
  • Ce légume-fruit exotique se rencontre principalement dans la cuisine africaine.

• Antioxydant et riche en fibres, le Gombo est connu pour ses qualités médicinales.
  En effet, il réduit l’asthme, le cholestérol, le diabète, il booste le système immunitaire, prévient les maladies rénales et soigne la fièvre.

• Les éleveurs utilisent également les feuilles d’okra rouge comme fourrage.
• Le mucilage du gombo vient en substitution de la colle dans la fabrication de papier glacé.

• Les pêcheurs utilisent les fibres et l’écorce de l’Abelmoschus esculentus ‘ Red Burgundy’ pour la confection de lignes de pêche et de pièges à gibier.
  Elles se transforment également en cordage, en pâte à papier.

• Dans leur pays d’origine, on utilise les graines torréfiées de gombo en remplacement des grains de café.
• Les agriculteurs apprécient l’Okra rouge pour sa productivité.

• Comme plante d’ornement, le Gombo rouge se démarque par ses tiges et branches de couleur bordeaux portant des larges feuilles et fleurs jaunes à cœur rouge.

Description et caractéristiques d’Abelmoschus esculentus ‘Red Burgundy’

• Origine : Afrique, Asie orientale, Amérique du Sud, Amérique centrale
• Répartition géographique : Afrique, Asie, Amérique
• Type : Légume-fruit
• Type de végétation : herbacée annuelle
• Rusticité : 15°C – non rustique
• Zone USDA : 10-12
• Croissance : normale
• Exposition : plein soleil
• Lieu de culture : jardin tropical, serre chaude et véranda
• Sol : riche, drainé et profond
• Besoin en eau : important et régulier
• Hauteur adulte : 1 m 50 à 2 m
• Floraison : fleurs solitaires jaune et rouge – juin à juillet
• Fructification : fruits cylindriques rouge bordeaux – aout à septembre
• Multiplication : semis

L’Abelmoschus esculentus ‘Red Burgundy’ est une plante herbacée à port robuste.
Les tiges rouge foncé de 1,5 à 2 m de haut se recouvrent de poils raides et présentent diverses ramifications.

Le feuillage vert de l’Okra rouge se compose de larges feuilles palmées aux nervures rouge bordeaux.

La floraison du Gombo rouge prend la forme de fleurs solitaires aux larges pétales jaunes au cœur rouge.

Les longs fruits pointus de cette variété de gombo présentent une couleur rouge foncé, presque pourpre.
Un duvet doux recouvre les fruits à section ronde ou à 5 à 10 angles.
Les gousses renferment des graines globuleuses à ovoïdes de 3 à 6 mm de diamètre.
La maturation des fruits prend 49 à 65 jours.

Multiplication et culture du Gombo rouge

Comment cultiver l’Okra rouge ?

L’Okra rouge n’est pas une plante rustique, bien au contraire.
Des températures au-dessous de 15°C stoppent sa croissance.
Des températures supérieures à 20°C garantissent une croissance normale.
Sous nos latitudes tempérées, il est conseillé de cultiver le gombo sous serre.

L’Abelmoschus esculentus ‘Red Burgundy’ se cultive sur une large gamme de sols riches, profonds et drainés en emplacement ensoleillé.
Il présente une préférence aux sols limono-sableux riches en matières organiques.

Plante facile de culture, Abelmoschus esculentus ‘Red Burgundy’ demande peu d’entretien.

• On préconise un arrosage régulier et en abondance avant la grande chaleur de la journée.
• Un paillage permet de maintenir une bonne hygrométrie.
• On veille à respecter un espacement de 60 cm entre les plants.

Récolte de Gombo rouge

La récolte d’Okra rouge se fait 10 à 15 jours après la chute des feuilles avant leur pleine maturité.

La multiplication du Gombo rouge se fait principalement par semis.

Semis d’Abelmoschus esculentus ‘Red Burgundy’

• Les semis des graines d’Abelmoschus esculentus ‘Red Burgundy’ ont lieu entre les mois de mars et de mai, à 22 et 25°C.
• Tremper les graines d’Okra rouge dans de l’eau tiède pendant 12 h.
• Semer les graines en caissette ou en pot remplis de terreau de semis et à une profondeur de 2 à 3 fois leur diamètre.
• Mettre en emplacement lumineux, maintenir une température constante et arroser régulièrement.
• La levée des graines d’Okra rougeintervient en 1 à 2 semaines.

• Repiquer après 6 à 8 semaines, en dehors des périodes de gelées.

Maladies et ravageurs d’Abelmoschus esculentus ‘Red Burgundy’

L’Okra rouge fait face à diverses maladies fongiques comme : la fonte des semis, la fusariose, la cercosporiose et l’oïdium.
Les insectes foreurs s’attaquent également aux fruits et tiges.

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